Je lacný, jednoduchý na prípravu a veľmi chutný. Džemová torta je dokonalým dezertom počas pôstu. S niekoľkými prísadami a presným dodržiavaním krokov varenia získate a
Recept na lahodný koláčik nájdete na stránke slávnej Giny Bradea.
Džemovo-orechový koláč, lacný a chutný dezert FOTO Pravda
Ingrediencie:
- 600 g múky
- 250 ml slnečnicového oleja
- 150 ml vody
- 1 balíček vanilkového cukru
- kôra z 1 citróna
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 100-150 g krupicového cukru (podľa toho, aký sladký chcete)
- 100-150 mletých vlašských alebo lieskových orechov
- 1 téglik 800 g džemu
- 1 štipka soli
Spôsob prípravy:
„Do misky dáme olej, vodu, vanilkový cukor, citrónovú kôru, trochu soli, cukor. Všetko trochu premiešame, potom postupne pridávame múku a prášok do pečiva, pričom stále miešame metličkou. Potom začneme miesiť rukami, nemalo by sa to miesiť veľa, aby to nebolo gumené.
Cesto necháme 10 minút odpočívať prikryté obrúskom. Cesto rozdelíme na 4 časti. Štvrtinu cesta si odložíme bokom, aby sme ho navrchu zoškrabali. Zo zvyšku cesta urobíme plát a ten bude základom torty.
Môžete posypať múkou a rozotrieť plát. Jednoduchšie môžeme použiť dva plechy na pečenie, jeden hore a jeden dole. Plech natiahneme na veľkosť podnosu. Ja som použila podnos 35 x 25 cm, ale môžete použiť aj 30 x 30 cm.
Cesto dáme do formy vystlanej papierom na pečenie, opatrne priložíme okraje plechu, mali by byť trochu vyššie, aby lekvár nevytiekol.
Plech polejeme džemom alebo magiunom, jadro posypeme mletým orechom a jemne zatlačíme, aby sa dostal do džemu. Môžete použiť akýkoľvek druh sladkokyslého džemu, ideálne by bol domáci džem. Ja som použila slivkový lekvár, bez cukru.
Vlašské orechy som trochu opražila, potom som ich nahrubo pomlela. Na vrch naškrabeme zvyšok cesta. Koláč vložíme do rúry, pri teplote 170-180 stupňov Celzia, s vetraním alebo bez, a v plynových rúrach musí byť oheň stredný. Pečenie trvá asi 50 minút.
Keď je koláč dobre upečený, vyberieme ho z rúry a poprášime trochou vanilkového práškového cukru. Necháme dobre vychladnúť, inak sa rozpadne.
Nakrájajte vhodné kusy. Môže sa skladovať 1 mesiac na suchom a chladnom miestes,“ hovorí Gina Bradea.