Brownie alebo negresa, ako ju poznáme, je jedným z najobľúbenejších koláčov. Má bohatú čokoládovú chuť s textúrou a chrumkavou čokoládovou polevou navrchu, ktorú si nemôžete nemilovať. Ak vám ešte pár kúskov zostalo a chcete ich zmraziť, tu je to, čo môžete urobiť, ak ste brownies zamrazili na neskôr. Ako môžete obnoviť jeho chuť len jednou ingredienciou.
Z mrazených brownies / Shutterstock môžete urobiť ďalšie dezerty
Domáca negresa vydrží čerstvá len asi štyri dni. Potom stráca chuť a textúra sa stáva lepkavou. Dobrým spôsobom, ako tomu zabrániť, je porciovať a jednotlivé plátky zmraziť.
Ak chcete, aby aj po tomto procese zostali rovnako chutné, musíte urobiť niečo veľmi jednoduché a šikovné. Pridajte štipku soli.
Čo môžete urobiť, ak máte mrazené sušienky na neskôr?
Zmrazením chuť černice vybledne, . Pridaním štipky soli na vrch každého plátku sušienky po rozmrazení opäť získate bohatú čokoládovú chuť.
Soľ robí rozdiel
Ak ste si dali slané karamelové café latte alebo ste ochutnali slané vločky, viete, že štipka soli dokáže dezert pozitívne premeniť. Je to preto, že podľa BBC je „soľ univerzálnym zvýrazňovačom chuti“.
Vďaka tomu vyniknú lahodné chute, ako je sladkosť čokolády, a maskujú horké tóny.
Na zvýraznenie sladkej chuti by ste však mali použiť len malú štipku soli. Treba si dávať pozor aj na to, aký druh soli používate. Bežnému, stolnému, sa treba vyhnúť. Namiesto toho sú najlepšie vločky morskej soli.
Tento trik predstavuje jednoduchý spôsob, ako docieliť, aby každý kúsok negresy chutil podobne ako koláč čerstvo vytiahnutý z rúry.
Je ideálny, keď si chcete vziať dezert so sebou do kancelárie. Mrazené brownies vložené do rajnice s trochou soli sa do obeda dokonale rozmrazia a vy si pochutnáte na výbornom jedle.
V každom prípade, bez ohľadu na to, kedy sa rozhodnete jesť plátok černice vytiahnutý z mrazničky, môžete použiť tento trik. Je tiež užitočný pri rozmrazovaní koláča v mikrovlnnej rúre.
Ako premeniť mrazené sušienky
Ak si chcete priniesť balíček s príchuťou, môžete to urobiť po rozmrazení v mikrovlnnej rúre na približne 10 sekúnd. Kým je horúca, dáme na vrch 1-2 kopčeky vanilkovej zmrzliny.
Ďalšou možnosťou je urobiť zmrzlinový koláč. Keď brownie vychladne, navrch dajte vanilkovú zmrzlinu alebo šľahačku a dajte na štyri hodiny do chladničky.
Potom dáme vrstvu rozpustenej čokolády a opäť dáme do mrazničky, kým nestuhne. Potom je váš obľúbený letný dezert hotový. Na záver pridáme pár lupienkov morskej soli a ozdobíme bobuľovým sirupom.