Diéta, ktorá vám predĺži život
Zatiaľ čo vysoký príjem tukov je spojený so zníženou dĺžkou života u mužov, ženy, ktoré jedia viac tuku, majú tendenciu žiť dlhšie. Výskumníci z Nagoya University Graduate School of Medicine v Japonsku skúmali údaje od 81 333 Japoncov (34 893 mužov a 46 440 žien) vo veku 35-69 rokov.
Priemerný index telesnej hmotnosti bol 23,7 u mužov a 22,2 u žien, čo spadá do optimálneho hmotnostného rozsahu. Účastníci boli monitorovaní viac ako 9 rokov, uvádza Healthnews.
Denný príjem sacharidov, tukov a celkovej energie bol odhadnutý pomocou dotazníka o frekvencii jedla. Vedci hodnotili aj kvalitu príjmu sacharidov, ako sú minimálne spracované rafinované sacharidy. Hodnotila sa aj kvalita príjmu tukov. Nasýtené tuky indikovali nízku kvalitu v porovnaní s vysoko kvalitnými nenasýtenými tukmi.
Ženy s vysokým príjmom sacharidov majú vyššie riziko úmrtnosti
Štúdia, publikovaná v Journal of Nutritionzistili, že muži, ktorí konzumovali menej ako 40 % celkovej energie zo sacharidov, mali výrazne vyššie riziko rakoviny a úmrtnosti zo všetkých príčin, bez ohľadu na kvalitu sacharidov.
Na druhej strane ženy s vysokým príjmom sacharidov, ktoré tvorili viac ako 65 % ich stravy, mali vyššie riziko úmrtnosti zo všetkých príčin. Zdá sa, že kvalita uhľohydrátov, ktoré jedli, neovplyvňuje riziko úmrtnosti.
Riziko úmrtnosti na rakovinu bolo vyššie u mužov, ktorí získali viac ako 35 % celkového energetického príjmu z tukov. Nízky príjem nenasýtených tukov u mužov bol navyše spojený s vyšším rizikom úmrtnosti na rakovinu a iné príčiny.
Naproti tomu u žien bol vyšší príjem tukov spojený s nižším rizikom úmrtnosti zo všetkých príčin. Čo naznačuje, že táto konzumácia tukov nemusí mať nepriaznivé účinky na dlhovekosť.
Nízkosacharidové a nízkotučné diéty sú odporúčanými stratégiami na zlepšenie zdravia, vrátane liečby metabolického syndrómu. Autori štúdie však varujú, že dlhodobé riziká môžu prevážiť krátkodobé výhody takýchto diét.
Sacharidy ovplyvňujú pravdepodobnosť vzniku rakoviny
Vedci sa už predtým pokúšali určiť súvislosť medzi sacharidmi a dlhovekosťou. Napríklad publikovaná štúdia z roku 2019 v European Heart Journal, zistili, že účastníci s najnižším príjmom sacharidov mali o 32 % vyššie riziko celkovej úmrtnosti. To je o 36 % vyššie riziko úmrtnosti súvisiacej s rakovinou. Prekvapivo bolo riziko najväčšie u tých, ktorí neboli považovaní za obéznych.
Ďalšia štúdia publikovaná v časopise Lancet, v roku 2018 súvisiaci nízky príjem sacharidov – menej ako 40 % celkovej energie a vysoký príjem sacharidov – sacharidy predstavujú viac ako 70 % stravy so zvýšenou úmrtnosťou. Ukázalo sa, že diéta, kde sacharidy tvoria 50 % – 55 % celkovej energie, je optimálna pre dlhovekosť.
Sacharidy majú na zdravie každého človeka iný vplyv
Zistenia oboch štúdií na západnej populácii sú v súlade s novou štúdiou v japončine. Ako je známe, majú špecificky relatívne nízky príjem tukov a sacharidov.
Sacharidy, spolu s tukmi a bielkovinami, sú makroživiny prítomné v ľudskej strave. Existujú tri druhy uhľohydrátov. Prvým typom sú cukry, napríklad prírodný cukor z ovocia a mlieka alebo pridaný cukor zo sýtených nápojov a spracovaných potravín. Ďalším druhým typom je škrob, vrátane škrobu z pšenice, ovsa a iných obilnín. Posledný typ sa týka škrobovej zeleniny, šošovice a hrachu.
Na druhej strane, hlásia odborníci, ktorých cituje Logevitytechnology, sacharidy majú na každého človeka iný vplyv. Musia sa brať do úvahy individuálne rozdiely v stravovacích návykoch každého organizmu,â. Ich štúdia podporuje osobný prístup k stravovaniu. Výskumy uznávajú, že to, čo funguje na jednu osobu, nemusí mať rovnaké účinky na druhú.
Zdravé sacharidy poskytujú maximálne zdravotné výhody
Často sú obviňované sacharidy, hoci dodávajú telu energiu a sú výborným zdrojom živín. Pre maximálny zdravotný prínos si vyberte zdravé sacharidy. Do tejto kategórie patria celozrnné výrobky, zelenina, ovocie a ovocné šťavy 100% bez cukru, fazuľa a strukoviny. Ďalšou dobrou voľbou sú nízkotučné alebo beztukové mliečne výrobky.
Zároveň obmedzte príjem nezdravých sacharidov, vrátane bieleho pečiva, bielej ryže a múky, sladkostí a sladených nápojov. Nová štúdia naznačuje, že vyvážená strava môže zvýšiť dlhovekosť viac ako drastické obmedzenie sacharidov alebo tukov.