Tradícia zdobenia vianočného stromčeka

Prvé náznaky zvyku zdobiť vianočný stromček sa údajne objavili v 15. storočí v Nemecku. Vtedy ľudia zdobili stromček jabĺčkami, sušenými kvetmi, orieškami, ale aj slamou. Skrátka všetkým, čo mali v tom čase k dispozícii.

• Do zvyšku Európy sa postupne zvyk začal šíriť až o tri storočia neskôr.
• V Čechách sa prvý vianočný stromček objavil na začiatku 19. storočia v dome Jána Karola Liebicha, vtedajšieho intendanta Nosticovho divadla.

Ozdoby z toho, čo je po ruke

Dnes si bez nastrojeného stromčeka a vianočne ladených interiérov vie tieto sviatky málokto predstaviť. Nechajte sa inšpirovať časy dávno minulými a použite dekorácie z prírodných surovín.

• Krásne vyzerajú malá panenské jabĺčka ozdobená pentličkou. A to ako na stromčeku, tak zavesené na girlande alebo naaranžované v mise.
• Parádu urobia aj orechy. Ak sa chcete vyhnúť taviace pištoľ pri prirábaní pútka, škrupinu vlašiakov prevŕtajte, alebo do jej mäkkej časti zapichnite háčik. S arašidy to pôjde podstatne ľahšie.
• Krásne vyzerá sušené ovocie. Plátky krížal z jabĺk, hrušiek, pomaranča alebo citróna navlečte na povrázok a vytvorte farebnú a voňavú reťaz.

Zdroj informácií: časopis Apetit

Perníčky rôznych tvarov i farieb

Perníkové cesto je bezpochyby najvariabilnejšia jedlá hmota, z ktorej sa dá vykúzliť takmer všetko, na čo si spomeniete. Pritom nemusíte byť žiadni extra zruční cukrári. Pretože aj nedokonalosti sa môžu stať prednosťou.

• Prvá zmienka o perníku v Čechách pochádza zo 14. storočia, z doby vlády Luxemburgovcov. V tom čase bol perník považovaný za luxusný tovar a mohli si ho dovoliť hlavne bohatší mešťania.

Medovník sa na vianočné ozdoby hodí dokonale. Výhodou je, že môžete použiť aj recept na perníčky, ktoré po upečení stvrdnú. Vzhľadom na to, že na stromčeku budú nejaký ten čas visieť, budú mať čas sa prípadne rozležať.

Tvary a postavičky

Aké zvolíte tvary je na vás. Ak sa zameriate na klasiku ako hviezdičky, srdiečka, zvončeky, alebo pridáte postavičky, záleží na vkuse a vašich možnostiach. Nezabudnite však do perníkov pred upečením vykrojiť dierku pre očko na zavesenie.

• Ideálne je použiť slamku, Ktorým vytvoríte väčšie koliesko. Na rozdiel od dierky po špajli alebo špáradle otvor od slamky po upečení nezmizne.
• Na zdobenie použite klasickú bielkovú polevu.

Farebné perníčky

Pochopiteľne perníčky nemusia byť len v hnedobielej kombináciiale môžete si pohrať aj s farbami. Túto možnosť ocenia predovšetkým deti, farby ocenia najviac.

Zafarbiť môžete bielkovú polevu aj perníčky samotné.

• Po vytiahnutí perníkov z rúry je potrite rozšľahaným vajcom, do ktorého primiešate trochu farbiva (najlepšie vyzerá červená).
• Perníčky môžete zdobiť ešte pred upečením. Zapichajte do nich guličky korenia, plátky alebo celé mandle. Môžete do nich aj špeciálnou pečiatkou či valčekom vyraziť reliéf.

Trojrozmerné ozdoby

Možno ste si všimli, že na trhu sa objavili aj formičky pre pečené trojrozmerné vianočné gule. Jedná sa o kovové pologule, na ktoré položíte vopred vykrojené koliesko z cesta a dáte upiecť. Vychladnutý perník z formy zložíte a dve polovice k sebe zlepíte hustejšou bielkovou polevouaby ste vytvorili jednu okrúhlu vianočnú ozdobu.

• Pokiaľ budú hrany pologuľou krivé, mierne ich zarovnajte na strúhadle.
• Pred zlepením polovičiek pridajte stužkuKtorá poslúži ako pútko na zavesenie.
• Dovnútra tiež môžete vložiť prekvapenie. Lentilky, malú čokoládu, hračku alebo odkaz.

Keď už budete pracovať s perníkovým cestom, rozhodne si nájdite čas na vytvorenie chalúpky.

Snehové pusinky ľahké ako snehové vločky

Čo sa budeme rozprávať. Po pečení vianočných cukroviniek, kedy do každého cesta patrí iba žĺtok, zostáva naozaj veľké množstvo bielkov. Tento rok ich rozhodne nevyhadzujte. Časť použite na bielkovú polevu na perníčky a zo zvyšku upečte snehové pusinky.

Vyšľahané bielky s cukrom dajte do cukrárskeho vrecúška a vytvárajte na plech najrôznejšie tvary. Potom ich vložte približne na hodinu do rúry. Vďaka svojej bielo farbe krásne vyniknú na stromčeku. Alebo ich niekomu venujte ako jedlý darček.

• Ako ozdoba vyniknú pusinkové krúžky aj srdiečka. Aby ste docielili približne rovnaké tvary a veľkosti, predkreslite si ich na rub papiera na pečenie.
• Reťaz z pusiniek vytvoríte tak, že si povrázok rozprestrite na plech s papierom na pečenie a naň budete striekať jednotlivé tvary. Akonáhle budú pusinky usušené, zlúpnite ich z papiera. Povrázok bude pusinky držať pri sebe.
• Bielkovú hmotu môžete počas prípravy zafarbiť alebo nachystané pusinky pred vložením do rúry posypať farebným sypaním, rozdrobeným lyofilizovaným ovocím, zaprášiť kakaom alebo strúhaným kokosomm.

Popcorn ako vianočná reťaz

Je pravda, že „vypráskaná” kukurica nie je typicky česká ozdoba vianočného stromčeka, ale prečo tento rok neurobiť niečo trochu inak?

• Kúpený alebo čerstvo urobený popcorn navlečte na povrázok alebo niť ako korálky a vytvorte ďalší variant jedlej reťaze.
• Zaujímavo vyzerá aj popcornový veniecKtorým môžete ozdobiť vstupné dvere alebo ho prirobiť na dvere izby vašich detí.

Pralinky pre fajnšmekrov

Čo by to bolo za Vianoce bez čokolády. Aj podomácky vyrobená čokoláda môže krásne zdobiť stromček.

• Čokoládové pralinky zabaľte do malých vrecúšok alebo celofánu a obviažte stužkou.
• Rozveste ich na stromčeku tak, aby neboli v tesnej blízkosti svetielok. Teplé žiarovky by čokoládu rozohriali.
• Balíčky sú tiež ideálnou náplňou do adventného kalendára alebo ich zabaľte ako darček pre vašich blízkych.

Praclíky na zahryznutie

Praclíky boli jednými z prvých jedlých ozdôb na vtedajších vianočných stromčekoch. Na ich prípravu nebolo treba žiadnych nákladných surovína navyše sa s cestom dobre pracuje. Dá sa rôzne tvarovať a po upečení majú praclíky dlhú trvanlivosť.

• Ozdobte malými praclíkmi napríklad vetvičku vo váze. Hostí určite milo prekvapí, keď si pohostenie budú veľmi načesať sami.
• pred pečením posypte makom, rascou, hrubozrnnou soľou alebo sezamom.

Želé na stromčeku

Deti želé milujú. Ovocná chuť, farebné prevedenie a tá vôňa. Aj toto môže byť jedna z variantov jedlých ozdôb na vianočnom stromčeku. V obchodoch sa predáva pod názvom „arabesky“, ale vy si ich podľa nášho receptu môžete vyrobiť doma.

• Použite silikónové formičky na ľad alebo krabičku a tvary jednoducho vykrájajte.

Tip

Zháňate na premazanie cukroviniek kvalitný džem? Vyskúšajte džemy Darbo All Natural, ktorých chuť vychádza zo starého rodinného receptu. Rovnako ako vtedy je v nich iba vysoko kvalitné ovocie, ktoré je jemne zahrievané a miešané, čím si zachováva prirodzenú chuť.

• Vysoký obsah ovocia tiež zaisťuje, že džemy Darbo poskytujú nezabudnuteľný chuťový zážitok. Obsahujú iba ovocie, cukor, koncentrát citrónovej šťavy a želírujúcu látku pektín. Viac informácií a inšpirácie na IG: darbo_official_cz

Darbo džemy