Vianočné sviatky bez pečiva si málokto dokáže ani predstaviť. Pokiaľ máte radi na výber z mnohých druhov cukroviniek, skúste niektoré suché kúsky naplniť, premazať alebo poliať polevou. Môžete staviť na klasické náplne alebo vyskúšať menej obvyklé krémy Čím pečivo premazať, aby ste mali istotu, že nešliapnete vedľa?

Marmeláda, nátierka… alebo džem?

Tradičnému lineckému dodá správny džem správnu chuť. Pokiaľ váhate, čím ho premazať, potom verte, že možností je niekoľko. Najlepšie sa bude hodiť džem alebo marmeláda. Klasické linecké ladí s ríbezľovým, malinovým, čučoriedkovým alebo marhuľovým džemom, nový švih lineckému dodá pomarančová marmeláda. Kvalita premazania je zásadná.

• Podľa platnej európskej legislatívy sa skutočná marmeláda vyrába výhradne z citrusových plodov (grepy, pomaranče a pod.) a môže obsahovať malé kúsky kôry.
• Ako džemy sa smú označovať iba . „Výberové” alebo „extra” džemy potom musia obsahovať aspoň 45 % ovocia. táto podmienka sa u rôznych druhov môže trochu líšiť, platí však pre väčšinu. Najjednoduchšie je preto v regáloch hľadať na pohár slovo džem alebo extra džem či výberový džem.
• Výrobky, ktoré majú buď menej ovocia ako džem, alebo menej cukru ako džem, nesú označenie nátierky. Legislatíva ale takýmto produktom nestanovuje žiadne požiadavky na kvalitu. To nutne neznamená, že sú nátierky zlé, môžu byť totiž oveľa ovocnejšie. Cukor však od určitého množstva plní v džemoch konzervačnú funkciu a tú preto pri vysokoovocných nátierkach potom musí zaistiť chémia.
• Stojí za zmienku, že džem sa vyrába takmer iba z ovocia a cukru Nájsť v nich však môžete, ktorá sa pridáva ako antioxidačné činidlo kvôli farbe, prípadne.

je skvelý spôsob ako pečivo trochu odlíšiť. Použite ju na bežné linecké alebo vyskúšajte, prípadne ju použite do . Ak dávate prednosť osvedčenej klasike, siahnite pri premazávaní po marhuľovom, jahodovom alebo ríbezľovom džeme.

Čokolády nie je nikdy dosť

Čokoláda pri pečení nesklame, je ale potrebné dodržať niekoľko zásad. Po prvé, čokoládovú polevu pripravujeme z čokolády. Znie to trochu banálne, ale na trhu sú polotovary, ktoré sa ako čokoládové polevy „tvária“, ale v skutočnosti s čokoládou majú spoločnú iba farbu. Pokiaľ nenájdete na obale slovo čokoláda alebo čokoládové, potom ide o tukové polevy zafarbené kakaom.

• Kvalita čokolády sa meria podielom kakaa. Čím viac kakaa, tým cennejšie. Zároveň ale platí, že čím viac kakaa, tým menej sladká čokoláda je. Pokiaľ teda patríte k milovníkom mliečnej alebo bielej, pokojne kúpte takú, ktorú máte radi. Použite buď tú určenú na varenie alebo obyčajnú tabuľku čistej čokolády, len si radšej prečítajte jej zloženie – aby neobsahovala napríklad ešte arašidovú múčku alebo nejakú ďalšiu prísadu.

Na prípravu polevy nechajte čokoládu rozpustiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Aby ste udržali čokoládu krásne vláčnu, môžete ju zaistiť tým poleve lesk a to správne chrumknutie. Čokoládu potom môžete v závislosti na tom, ako riedku ju pripravíte, použiť na namáčanie, premazanie, poškákanie alebo poliatie. Z každého pečiva tak urobíte nový druh.

Netradičné krémy

Veľkej obľube sa teší ktoré môžete obmieňať a kombinovať s mnohými druhmi cukroví. Ako základ však môžete použiť aj tvaroh, mascarpone alebo žervé.

Majte na pamäti, že krémové pečivo by sa malo chystať na poslednú chvíľu, udržiavať v chlade a servírovať postupne.

A ak vaše deti nedajú dopustiť na lieskovoorieškové krémy, môžete im urobiť radosť a niektoré kúsky cukroviniek premazať treba Nutellou alebo inou nátierkou.

Zdroje informácií: časopis Apetit, ,

Uchovávané v chlade, v hermeticky uzavretej nádobe sa guacamole môže konzumovať po 3-4 dňoch. Aj keď chuť zostane rovnaká, vzhľad nebude príjemný.

Transformácia prebieha vďaka tomu, že hlavná zložka, avokádo, obsahuje enzýmy, ktoré pri kontakte s kyslíkom majú reakciu, vďaka ktorej je takmer hnedé. Len čo avokádo ošúpete, zelená začne strácať na intenzite.

Čo robiť, aby guacamole neoxidovalo

Ak nemáte pico de gallo alebo citrón alebo ich jednoducho nechcete použiť, môžete použiť cibuľu. Stačí zatlačiť na vrch misky, do ktorej vložíte guacamole. Pomocou tohto triku vydrží váš avokádový dip v chladničke až týždeň.

Síra v cibuli zabráni oxidácii avokáda. Nebojte sa, že výrazná chuť cibule preberie celý pokrm, pretože sa tak nestane.

Ak nechcete použiť žiadnu z vyššie uvedených možností, ktoré môžu ovplyvniť aj v malej miere, máte len posledné riešenie.

Nalejte trochu horúcej vody a potom zakryte nádobu, v ktorej ste skladovali prípravok z avokáda. Voda bude pôsobiť ako bariéra medzi kyslíkom a enzýmami v ovocí a pomôže mu udržať si čerstvosť po dlhšiu dobu.

Olivový olej môže tiež pomôcť zabrániť oxidácii avokáda v guacamole. Na omáčku stačí dať tenkú vrstvu. Proces zmeny farby zo zelenej na nepríjemnú sa spomalí.

Prečo avokádo oxiduje?

Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete spomaliť. Jedným z nich je položiť guacamole omáčkou pico de gallo. Keď ho chcete zjesť, buď ho očistíte, alebo zmiešate s avokádovou omáčkou.

Pico de gallo je tradičná mexická omáčka, ktorá obsahuje cibuľu, jalapeňos, paradajky, koriandr a čerstvú citrónovú alebo limetkovú šťavu.

Niektoré varianty obsahujú aj feferónky, ananás či iné ingrediencie. Väčšina z nich obsahuje vitamín C, čo je silný antioxidant, ktorý zabraňuje enzýmom v avokáde reagovať v prítomnosti kyslíka. Takto zostane guacamole zelené čo najdlhšie.

Po položení pico de gallo na vrch guacamole prikryte misku pokrievkou alebo potravinovou fóliou tak, aby sa čo najmenej dotýkala vzduchu.

Ak nechcete robiť pico de gallo špeciálne na tento účel, môžete ísť do jednoduchej verzie: vytlačte citrónovú alebo limetkovú šťavu cez misku guacamole alebo ju dokonca vložte do jej zloženia.

Biele topánky, symbol čistoty a štýlu, často predstavujú výzvu v udržaní ich dokonalého vzhľadu. Či už ide o tenisky alebo elegantné kožené topánky, prinášame vám zaručené tipy na ich účinné vyčistenie.

Ručné umývanie pre žiarivý výsledok

Ručné pranie je často považované za najšetrnejší a najefektívnejší spôsob, ako udržať biele topánky čisté. Použitie mäkkej kefy alebo zubnej kefy, mierneho mydla či pracieho prostriedku a vody vytvorí ideálnu kombináciu pre šetrné odstránenie nečistôt. Dôkladné čistenie nielen podošvou, ale aj ostatných častí topánky, zaistí ich žiarivú čistotu.

Zubná pasta: Nečakaný pomocník

Použitie zubnej pasty je jedným z menej tradičných, ale veľmi účinných spôsobov, ako vyčistiť biele topánky. Ideálna je bieliaca pasta, ktorá sa aplikuje na starú zubnú kefku. Po šetrnom vyčistení je dôležité topánky utrieť vlhkou handričkou a nechať ich vyschnúť mimo dosahu priamych slnečných lúčov.

Využitie jedlej sódy

Jedlá sóda, domáci prostriedok na čistenie, je tiež výborným riešením na vyčistenie bielych topánok. Zmiešanie jedlej sódy s vodou vytvorí pastu, ktorá sa následne aplikuje na topánky. Po ošetrení topánky očistite a opláchnite vodou.

Starostlivosť o biele kožené topánky

Kožené topánky vyžadujú špeciálnu starostlivosť. Mydlová voda a jemná handrička z mikrovlákna sú ideálne na ich čistenie. Dôležité je vyhnúť sa použitiu príliš agresívnych čistiacich prostriedkov, ktoré by mohli kožu poškodiť.

Sušenie a údržba

Správne sušenie topánok po čistení je kľúčové. Vyhnite sa priamemu slnečnému svetlu a nechajte topánky prirodzene vyschnúť na dobre vetranom mieste. Pravidelná údržba a čistenie po každom nosení pomôžu udržať topánky v perfektnom stave.

Predĺžte životnosť topánok

Pre dlhodobé udržanie bielych topánok v dokonalej kondícii je kľúčové dodržiavať pravidelnú údržbu a čistenie. Vhodné je využívať prírodné prostriedky, ako je jedlá sóda alebo citrónová šťava, ktoré sú šetrné k materiálu a zároveň účinne odstraňujú škvrny. V prípade ťažko odstrániteľných nečistôt je možné využiť špecializované čistiace prostriedky dostupné na trhu.

Foto: Shutterstock

Skontrolujte, ktorého kapra si vybrať. Či si mám kúpiť kapra so šupinami alebo bezšupinovú odrodu, tzv kráľovský kapor? Ktorý kapor je chutnejší?

Aké druhy kaprov existujú? Ktorá je najchutnejšia?

Najznámejšie odrody kaprov sú:

• kapor so šupinami – celá dĺžka tela ryby je pokrytá vrstvou šupín;
• kapor kráľovský, inými slovami, zrkadlá – má malý počet šupín usporiadaných okolo hlavy a pozdĺž bočnej línie tela;
• kapor bez šupín, tiež známy ako char.

Kapor kráľovský je považovaný za najchutnejší z kaprovitých druhov. Mäso je po tepelnej úprave biele a jemné, jemnej chuti, dosť mastné, s hustými, ľahko odnímateľnými kosťami. Nevýhodou môže byť bahnitá chuť a vôňa, ktorá sa však po dôkladnom opláchnutí ryby dá ľahko odstrániť.

Kaprovi chýbajú šupiny Kingfish spôsobuje, že ryby majú oveľa hrubšiu kožu ako kapor šupinatý, sú tučnejšie a ich koža je menej chutná. Najlepšie je kupovať mladé zvieratá, ktoré nie sú príliš veľké (1-1,5 kg), pretože sú dosť chudé. Kapry možno piecť v rúre alebo na grile, smažiť, dusiť a robiť z nich rybie polievky.

Kapor so šupinami – podľa gurmánov najchutnejšia odroda kapra. Jeho koža je tenká a jeho mäso je menej tučné ako mäso z kapra kráľovského. Žiaľ, táto ryba má aj nevýhodu, pretože odstraňovanie jej šupín je oveľa náročnejšie na prácu ako v prípade kapra kráľovského.

Pozrite si našu galériu: Ryby na Štedrý večer a Vianoce: 5 rýb, ktoré musíte vyskúšať

Parazity sú často príčinou reaktívnej artritídy. Keď nás začnú bolieť kĺby, zvyčajne si to nespájame s nedávnou vírusovou alebo bakteriálnou infekciou alebo výskytom parazitov. Môžu však spôsobiť infekciu tráviaceho systému s následkami v podobe zápalu kĺbov, čo má za následok ťažkosti pri chôdzi či ohýbaní členkového kĺbu.

Obsah

Reaktívna artritída ide o zápal, ktorý môžu spôsobiť baktérie, vírusy alebo parazity, ktoré sa však nenachádzajú striktne v strede kĺbu, ale na úplne inom mieste v tele, čo spôsobuje kĺbové symptómy. Mikrobiálna infekcia môže postihnúť napríklad tráviaci systém, ale dôsledkom tejto infekcie bude ochorenie kĺbov.

Čo je reaktívna artritída?

Pre tento typ ochorenia je charakteristická neprítomnosť triedy reumatoidných faktorov v sére, typická pre iné reumatologické ochorenia. Navyše nepokrýva symetricky dva kĺby, napríklad dve kolená, ale napríklad iba jedno koleno alebo – ak postihuje viacero kĺbov, napríklad ľavé koleno a pravý členkový kĺb.

Najbežnejšie príznaky reaktívnej artritídy sú:

• opuch,
• obmedzená pohyblivosť kĺbov,
• ako aj jeho bolesť.

Zvyčajne sa objavia do jedného mesiaca po infekcii. Môže sa teda stať, že máme „črevnú chrípku“ a po 2 týždňoch nás začnú bolieť kĺby.

Zápal zvyčajne postihuje kĺby dolných končatín, t.j. kolenné a členkové kĺby, v menšej miere postihuje kĺby chodidla, krížovo-iliakálne kĺby a chrbticu, najmenej často kĺby horných končatín – interfalangeálne kĺby a zápästia. kĺbov.

Príčiny reaktívnej artritídy – parazity a iné patogény

Reaktívna artritída úzko súvisí s predchádzajúcou infekciou, napríklad respiračného, ​​urogenitálneho alebo tráviaceho systému, a etiologickým faktorom tohto ochorenia sú všetky druhy patogénov.

V prípade baktérií sú to najčastejšie:

• Yersinia enterocolitica,
• Chlamydophila pneumoniae,
• Shigella sp.,
• Salmonella sp.,
• Borrelia burgdorferi,
• Mycoplasma pneumoniae,
• Mycobacterium tuberculosis.

Vírusy, ktoré najčastejšie spôsobujú túto chorobu, sú:

• HBV,
• HSV,
• EBV
• a parovírus B19.

Okrem toho máme aj huby rodu Candida a prvoky, ako sú:

a parazity ako:

• Toxocara canis,
• Giardia lamblia,
• alebo Cryptosporidium parvum.

Sú zodpovedné za vznik infekcie, ktorá má za následok reaktívnu artritídu.

Ako rozpoznať infekciu parazitmi?

Infekcia Cryptosporidium parvum

Cryptosporidium je rod prvokov, ktorých hostiteľmi sú plazy, vtáky a cicavce. Ľudia sa nimi nakazia kontaktom s infikovanými zvieratami, konzumáciou kontaminovaných potravín, pitím vody otrávenej oocystami, inhaláciou alebo fekálno-orálnou cestou.

Najviac oocýst (Cryptosporidium zygotes obklopených obalom) sa nachádza v pôde, pretože ich tam vylučujú infikované zvieratá. Vylučujú ich veľa – príkladom sú teľatá infikované C. parvum, ktoré dokážu denne vylúčiť niekoľko miliárd oocýst, pričom na nakazenie človeka stačí len 10.

Ak vezmeme do úvahy, že kontaminácia pôdy vedie ku kontaminácii okolitých vôd a zeleniny rastúcej v blízkosti, veľa ľudí sa nakazí pomerne rýchlo. Vzhľadom na to, že metódy úpravy vody neničia oocysty, môže dôjsť k infekcii aj pri kúpaní v bazéne, keďže chlór nezničí Cryptosporidium.

Ľudia infikovaní Cryptosporidium produkujú dva typy oocýst: tenkostenné, ktoré sa nachádzajú v ľudskom čreve, a hrubostenné, ktoré sa vylučujú von.

Prvé môžu masívne rásť, čo vedie k vnútornej invázii tela, zatiaľ čo druhé predstavujú ďalší zdroj infekcie (zostávajú nákazlivé ešte niekoľko mesiacov). Prvé príznaky ochorenia sa objavia medzi 2. a 10. dňom po infekcii (zvyčajne 7 dní) a trvajú približne 2 týždne.

Najtypickejšie príznaky sú:

• so sprievodným hlienom,
• strata váhy,
• silný,
• horšie vstrebávanie živín,
• kŕčovitého charakteru,

ale tiež:

Nie vždy sa však musia vyskytnúť. Niekedy prvoky môžu napadnúť dýchací systém človeka, čo spôsobuje pocit nedostatku vzduchu alebo problémy s dýchaním.

U ľudí so zníženou imunitou môžu nastať morfologické zmeny aj v tenkom čreve, žlčníku alebo žlčových cestách.

Infekcia Giardia lamblia

Giardia lamblia je prvok, ktorý spôsobuje infekciu u 2-5% populácie. K infekcii dochádza prenosom cýst, napríklad z infikovaného zvieraťa na človeka, a portálom, cez ktorý vstupujú do tela, je ústna dutina. Neskôr sa cysty presúvajú do tráviaceho traktu.

Zdrojom nákazy môže byť okrem zvierat aj kontaminovaná pitná voda alebo voda na kúpanie, potraviny a nápoje.

nazýva sa to choroba špinavých rúk a je to presný postreh, pretože najčastejšie sa nakazíme nedodržiavaním správnej hygieny, napríklad neumývaním rúk po pohladení psa alebo zjedením neumytého ovocia. Protozoá rodu Giardia preferujú pobyt v ľudských žlčových cestách, dvanástniku a žlčových cestách.

Prvé príznaky ochorenia sa objavia 1-2 týždne po inkubácii. Medzi najtypickejšie príznaky giardiázy patria:

• hnačka,
• bolesť brucha,
• nevoľnosť,
• vracanie,
• bolesti hlavy,
• nedostatok chuti do jedla,
• horúčka.

Niekedy, keď sa ochorenie stane chronickým, môžu nastať problémy so vstrebávaním tukov, udržiavaním správnej hladiny vitamínu B12, kyseliny listovej či minerálov.

Infekcia Toxocara

Toxocara sú háďatká, ktoré sa vyvíjajú buď v tráviacom trakte mačiek (Toxocara cati) alebo psov (Toxocara canis) a potom sa šíria na ľudí. K infekcii dochádza kontaktom s infikovaným zvieraťom, kontaktom s pôdou, do ktorej sa zvieratá vyprázdnili a jej kontaktom s ústami (ak si neumyjeme ruky po pobyte vonku, kde sme sa dotkli zeme a bola kontaminovaná háďatkami a dotýkame sa naše ústa, potom existuje vysoké riziko vzniku toxokarózy) alebo konzumácia kontaminovaných potravín.

Pre chýbajúce zavedené hygienické návyky a častý pobyt na verejných pieskoviskách sa deti nakazia oveľa častejšie ako dospelí. Primárne infikujú larvy škrkaviek v druhom štádiu, ktoré prechádzajú do čriev a odtiaľ sú distribuované v krvi do rôznych orgánov.

V závislosti od toho, kde sa larvy nakoniec nachádzajú a aké príznaky spôsobujú, hovoríme o:

• klasický, viscerálny (keď napadne napr. pečeň),
• syndróm očnej larvy migrans (keď sa vyskytuje v očiach),
• skrytá toxokaróza (má málo charakteristických symptómov),
• Toxokaróza bez príznakov,
• Neurotoxokariáza (infikuje nervový systém).

Pri viscerálnej toxokaróze môžu príznaky zahŕňať:

• ,
• strata váhy,
• ,
• hypergamaglobulinémia,
• zvýšená telesná teplota,
• vysoké hladiny anti-A a anti-B izohemaglutinínov,
• kašeľ,
• záchvaty .

Pri očnej toxokaróze dochádza k zakaleniu sklovca, opuchu šošovky, trvalému zhoršeniu zrakovej ostrosti a zápalovým zmenám v prednej komore. Keď sa háďatká dostanú do sivej alebo bielej hmoty mozgu, mozgových blán, talamu či miechy, máme čo dočinenia s neurotoxokarózou.

Jeho príznaky môžu byť veľmi odlišné:

• môžu byť narušené kognitívne funkcie,
• znížené videnie,
• zápal miechy a miechových koreňov,
• a mozog,
• .

Latentná toxokaróza na druhej strane spôsobuje nešpecifické symptómy vrátane:

Diagnostika parazitov

Základom správnej diagnózy parazitov sú testy stolice a krvi. V prípade Giardia lamblia sa stolica kontroluje na cysty a trofozoity G. lamblia. Ich prítomnosť vo výkaloch je však často náhodná, pretože sa pravidelne vylučujú.

Za týmto účelom sa na testovanie predkladajú vzorky odobraté 3 po sebe nasledujúce dni a pre istotu sa test v nasledujúcich mesiacoch opakuje.

Ďalšou metódou na detekciu G. lamblia je detekcia IgM protilátok a imunofluorescencia.

Prítomnosť IgM protilátok bude indikovať prebiehajúcu infekciu G. lamblia, zatiaľ čo IgG (bez IgM) bude indikovať, že naše telo bolo v minulosti v kontakte s parazitom alebo že infekcia prešla do chronickej formy.

Keď chceme zistiť háďatká Toxocara, bude užitočný morfologický test, pretože zvýšenie hladiny leukocytov, eozinofilov a indikátorov anémie môže naznačovať, že máme dočinenia s parazitickou infekciou. Okrem toho sa vykonávajú sérologické testy na detekciu špecifických protilátok.

Cryptosporidium sa zisťuje pri vyšetrení stolice – hľadajú sa tam oocysty, prípadne sa zisťujú špecifické antigény poukazujúce na prítomnosť tohto parazita v tráviacom trakte človeka. Okrem toho je možné odobrať obsah dvanástnika na vyšetrenie.

Liečba reaktívnej artritídy spôsobenej parazitmi

Najúčinnejší spôsob liečby reaktívnej artritídy je vyliečiť hlavný zdroj infekcie, napríklad zbaviť sa parazitov a potom nasadiť lieky, ktoré pomáhajú upokojiť zápal v kĺboch.

Na liečbu Giardia lamblia sa používa 6 skupín liekov, ktoré majú rôzne mechanizmy účinku. Preto sa používajú napríklad metronidazol, tinidazol, albendazol, furazolidón, paromomycín, nitazoxanid, chinakrín. Pri infekcii Cryptosporidium sa používajú nitazoxanid, paromomycín a azitromycín.

Kauzálna liečba tiež využíva:

• klatromycín,
• spiramycín
• a atovakvón.

V prípade toxocara nematódy sú predpísané tieto lieky:

• dietylkarbamazín,
• tiabendazol a albendazol,
• mebendazol,
• fenbendazol.

Pri reaktívnej artritíde sa okrem antiparazitík používajú NSAID – nesteroidné antiflogistiká, pri nedostatočnom účinku sa používajú glukokortikosteroidy.

Kuchynské teplomery sú základným nástrojom, pokiaľ ide o bezpečnosť potravín, ale môžu tiež pomôcť určiť stupeň prepečenia. Pokiaľ ide o pečené zemiaky, o bezpečnosti nemôže byť ani reči, ak nie sú upečené.

Neovplyvnia vaše zdravie, ale vaša večera nebude taká, ako ste plánovali. Našťastie, ak máte po ruke kuchynský teplomer, budete môcť presne vedieť, kedy vybrať zemiaky z rúry.

Nástroj, ktorý potrebujete na výrobu najlepších pečených zemiakov

Ak chcete získať čo najpresnejší údaj o teplote, nezabudnite ho vložiť do jeho stredu, .

Zemiaky sú zrelé, keď teplota v ich strede dosiahne 100 °C. Ak ho prekročíte, stane sa príliš chrumkavým a príliš suchým vo vnútri.

Ešte pred dosiahnutím tejto teploty nie je dobré prestať piecť, pretože to bude tvrdé. Keď doň strčíte vidličku, spoznáte, že je úplne uvarený, ak je stále relatívne tuhý.

Dôležitý je typ použitého kuchynského teplomera

Na výber je prekvapivá rozmanitosť kuchynských teplomerov. Každý z nich má rôzne funkcie, ktoré sa vám môžu hodiť.

Tradičný teplomer na mäso môže mať digitálny alebo analógový číselník a má zostať vložený do jedla počas celého procesu varenia. Digitálne verzie majú dokonca aj zvukové upozornenie, ktoré vás upozorní, keď má jedlo správnu teplotu.

Ak sa vám to zdá trochu sofistikovanejšie, ako potrebujete, môžete použiť aj teplomer s okamžitým odčítaním, ktorý pravidelne vkladáte do jedla a odoberáte, aby ste skontrolovali stav riadu.

Teplota rúry je ďalším dôležitým faktorom pri príprave pečených zemiakov. Všeobecným pravidlom je, že by mal byť naprogramovaný na teplotu medzi 190-200°C.

Nie každá rúra je presná, pokiaľ ide o teplotu, a preto by ste mali používať špeciálny teplomer.

Vyskúšajte aj recept. Je ideálny na rodinnú večeru.

Jednoducho vložte do rúry a predhrejte ako obvykle. Potom môžete skontrolovať, či je teplota vo vnútri zariadenia rovnaká ako na displeji rúry. Ak nie je, môžete ho upravovať, kým nedosiahne požadovanú hodnotu.

Ako dokonale uvariť zemiaky

ktoré si vyberiete na pečenie, môže mať zásadný vplyv na hotové jedlo. V tomto prípade sú červené zemiaky perfektné.

Budú mať chrumkavú škrupinu tak akurát, vnútri bude mať dužina jemnú a nadýchanú textúru. Majú totiž vysoké množstvo škrobu a nízky obsah vody.

Dôležité sú aj ingrediencie, ktoré použijete na prípravu zemiakov na pečenie. Dôležité sú len dve zložky: soľ a olivový olej.

Predtým, ako ich vložíte do rúry, potrite ich dostatočným množstvom olivového oleja a z vonkajšej strany naneste soľ. Ak im chcete dodať textúru, použite hrubšiu soľ.

Kuchynské teplomery sú základným nástrojom, pokiaľ ide o bezpečnosť potravín, ale môžu tiež pomôcť určiť stupeň prepečenia. Pokiaľ ide o pečené zemiaky, o bezpečnosti nemôže byť ani reči, ak nie sú upečené.

Neovplyvnia vaše zdravie, ale vaša večera nebude taká, ako ste plánovali. Našťastie, ak máte po ruke kuchynský teplomer, budete môcť presne vedieť, kedy vybrať zemiaky z rúry.

Nástroj, ktorý potrebujete na výrobu najlepších pečených zemiakov

Ak chcete získať čo najpresnejší údaj o teplote, nezabudnite ho vložiť do jeho stredu, .

Zemiaky sú zrelé, keď teplota v ich strede dosiahne 100 °C. Ak ho prekročíte, stane sa príliš chrumkavým a príliš suchým vo vnútri.

Ešte pred dosiahnutím tejto teploty nie je dobré prestať piecť, pretože to bude tvrdé. Keď doň strčíte vidličku, spoznáte, že je úplne uvarený, ak je stále relatívne tuhý.

Dôležitý je typ použitého kuchynského teplomera

Na výber je prekvapivá rozmanitosť kuchynských teplomerov. Každý z nich má rôzne funkcie, ktoré sa vám môžu hodiť.

Tradičný teplomer na mäso môže mať digitálny alebo analógový číselník a má zostať vložený do jedla počas celého procesu varenia. Digitálne verzie majú dokonca aj zvukové upozornenie, ktoré vás upozorní, keď má jedlo správnu teplotu.

Ak sa vám to zdá trochu sofistikovanejšie, ako potrebujete, môžete použiť aj teplomer s okamžitým odčítaním, ktorý pravidelne vkladáte do jedla a odoberáte, aby ste skontrolovali stav riadu.

Teplota rúry je ďalším dôležitým faktorom pri príprave pečených zemiakov. Všeobecným pravidlom je, že by mal byť naprogramovaný na teplotu medzi 190-200°C.

Nie každá rúra je presná, pokiaľ ide o teplotu, a preto by ste mali používať špeciálny teplomer.

Vyskúšajte aj recept. Je ideálny na rodinnú večeru.

Jednoducho vložte do rúry a predhrejte ako obvykle. Potom môžete skontrolovať, či je teplota vo vnútri zariadenia rovnaká ako na displeji rúry. Ak nie je, môžete ho upravovať, kým nedosiahne požadovanú hodnotu.

Ako dokonale uvariť zemiaky

ktoré si vyberiete na pečenie, môže mať zásadný vplyv na hotové jedlo. V tomto prípade sú červené zemiaky perfektné.

Budú mať chrumkavú škrupinu tak akurát, vnútri bude mať dužina jemnú a nadýchanú textúru. Majú totiž vysoké množstvo škrobu a nízky obsah vody.

Dôležité sú aj ingrediencie, ktoré použijete na prípravu zemiakov na pečenie. Dôležité sú len dve zložky: soľ a olivový olej.

Predtým, ako ich vložíte do rúry, potrite ich dostatočným množstvom olivového oleja a z vonkajšej strany naneste soľ. Ak im chcete dodať textúru, použite hrubšiu soľ.

Silná imunita pomáha predchádzať chronickým alebo opakujúcim sa infekčným ochoreniam a v chladnom období chráni deti pred prechladnutím či chrípkou. Okrem stravy bohatej na vitamíny a minerály existuje niekoľko jednoduchých gest, ktoré dokážu zázraky.

U detí, ale aj u dospelých, kvalitný spánok pomáha stimulovať hormóny nadobličiek (glukokortikoidy), ktoré zohrávajú úlohu pri rozvoji imunitného systému. V závislosti od veku by deti mali mať dostatok hodín spánku, hovoria

Do 6 rokov sa odporúča viac ako 12 hodín spánku za noc s možnosťou zdriemnutia počas dňa (1h30 až 2 hodiny) a od 6 rokov 9 až 10 hodín spánku za noc.

Na reguláciu spánkového režimu by dieťa malo ísť cez týždeň skoro spať a cez víkend sa nebudiť príliš neskoro.

Stávajú sa nervóznymi a nepokojnými

Kyslík pomáha posilniť imunitu a stráviť aspoň hodinu vonku je viac, ako sa odporúča. Deti potrebujú dýchať čerstvý vzduch, vidieť denné svetlo, byť v kontakte s prírodou, behať, liezť po stromoch, bicyklovať, pravidelne cvičiť. A to aspoň hodinu denne, bez ohľadu na počasie vonku. Byť zavretý na 6 až 8 hodín v škole či škôlke v triede deti znervózňuje a sú nepokojné. Okrem toho má aj devitalizačný účinok, pretože v prírode nezískava späť svoju životnú energiu.

Čas pred obrazovkou by mal byť obmedzený

Rodičom tiež odporúčame obmedziť čas, ktorý deti trávia pred obrazovkami, tabletmi, telefónmi či dokonca televízormi, ktoré produkujú modré svetlo a tým znižujú produkciu melatonínu. A to môže mať dopad na štítnu žľazu a následne na imunitu.

Na posilnenie imunitného systému je podľa odborníkov nevyhnutné ich konzumovať a suplementácia je niekedy vítaná. Do jedálnička vašich detí zaraďte citrusové plody (pomaranč, citrón), petržlen, papriku, kiwi a kapustu.

(Polo)celozrnné výrobky, kvalitné oleje (vlašské orechy, ľan, konope…) a kvalitné nasýtené tuky (sardinky, maslo…) sú ďalšie odporúčania pre silný imunitný systém u detí.

Sladké a ultraspracované produkty sú zakázané

Z citovaného zdroja tiež vyplýva, že sa odporúča obmedziť sladké a ultraspracované produkty, ako sú sušienky alebo produkty rýchleho občerstvenia. Pri pravidelnej konzumácii má cukor demineralizačný účinok a vplyv na hladinu cukru v krvi, čo vedie k únave a podráždenosti a tiež znižuje ostražitosť imunitného systému.

Keď je v strave dieťaťa príliš vysoký obsah cukru, množstvo bielych krviniek v krvi klesá. A práve tie sú najdôležitejšou pomocou pri zvyšovaní imunity prostredníctvom ich úlohy pri blokovaní vírusov.

Konzumácia spracovaných potravín vytvára nutričné ​​nedostatky, ktoré sú absolútne nevyhnutné pre zvýšenie imunity organizmu. Spracovaním sa ničia aj živiny a vitamíny. Ide o rovnaké produkty, ktoré môžu vyvolať potravinové alergie, ktoré bude mať dieťa počas celého života.

19. marca je sviatok sv. Jozefa, Ženícha Panny Márie, biskupské zasvätenie o. Radosława Orchowicza, menovaného pápežom Františkom za pomocného biskupa arcidiecézy Gniezno. Hlavným svätiteľom bude prímas Poľska arcibiskup Wojciech Polak.

svätá omša v gniezneskom dóme sa začne o 11.00 h a bude sa vysielať na e-mailovú adresu Hnezdnskej arcidiecézy, webovú stránku a webovú stránku arcidiecézy. Spoluzasvätiteľmi budú apoštolský nuncius v Poľsku, arcibiskup Salvatore Pennacchio a biskup Krzysztof Wętkowski, ordinár z Włocławku.

Fr. Radosław Orchowicz bol vymenovaný za pomocného biskupa Hnezdnskej arcidiecézy 26. januára 2022. Nový pomocný biskup sa narodil 21. januára 1970 vo Wysoke (v súčasnosti diecéza Bydgoszcz). V miestnom kostole. 8. februára 1970 prijala Panna Mária Ružencová sviatosť krstu. V rokoch 1988-1994 absolvoval formáciu v Primaciálnom hlavnom seminári v Gniezne. Za kňaza bol vysvätený 21. mája 1994 arcibiskupom. Henryk Muszyński.

V rokoch 1994-1999 bol vikárom vo farnosti sv. Najsvätejšej Trojice v Strzelnom, a v rokoch 1999-2003 vikár vo farnosti sv. Svätý Wawrzyniec v Gniezne. V rokoch 1998-2002 absolvoval odborné štúdium na Teologickej fakulte Univerzity sv Adama Mickiewicza v Poznani v odbore patristickej teológie. V roku 2009 získal doktorát z teológie. V rokoch 2003-2011 pôsobil ako diecézny pastor mládeže a pôsobil v Katechetickom oddelení Metropolitnej kúrie v Gniezne. V roku 2011 bol vymenovaný za farára. Svätý Jozefa Ženícha Panny Márie v Inowroclawi. V čase vymenovania za pomocného biskupa pôsobil ako prodekan dekanátu Inowrocław II, člen Programovej rady Arcidiecézneho pastoračného štúdia pre kňazov, ekonomická rada Primaciálneho hlavného seminára v Gniezne, katechetický inšpektor a kaplán. z väzenia v Inowroclawi.

Menovaný biskup si za svoje biskupské heslo osvojil slová VŽDY SA RADOVAŤ V PÁNE. Toto sú prvé slová z Listu sv. Pavla Filipanom (Flp 4:4).

Zdroj: Arcidiecéza Gniezno

Ako raw označujeme surovú alebo ,,živú” stravu. Potraviny, ktoré sú označené ako raw, neprešli pri výrobe tepelnou úpravou nad 42 °C. Pripadá vám, že sa takéto podmienky príliš nezlučujú s vianočnými cukrovinkami? Omyl, minimalizmus pristane aj cukrovinkám! Aké sú výhody raw cukroví?

• Raw cukroví je vždy nepečené a rýchlo hotové (aj zjedené).
• Pri jeho príprave si vystačíte sa sušeným ovocím, orechy a semienkaprípadne orechovými maslami alebo datľovou pastou.
• Často sa na prípravu raw sladkostí používa tiež kakao.
• Na jeho výrobu nepotrebujete múku.
• Raw cukroví je hutné, sýte a chuťovo intenzívneTakže ho stačí len pár kúskov.
• Má potenciál zachutnať všetkým – či už patríte medzi vyznávačov raw, alebo nie.

Mandlovo-kakaové kolieska s datľovým krémom

Ako názov napovedá, základom sú mandle a sušené datle. Významnú úlohu zohráva tiež datľový krém a zdobenie orechy. Čo budete potrebovať?

Na kolieska

• 1 hrnček mandlí
• 1 hrnček sušených datlí – bez kôstok, vopred namočených vo vode
• 2 lyžice kakaa
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Na krém

• 1 hrnček sušených datlí bez kôstok
• 2 lyžice maca prášku
• ¾ hrnčeka vody
• štipka himalájskej ružovej soli
• rozpolené orechy alebo mandle na ozdobenie

Postup:

1. Rozsekajte mandle (najlepšie v robote) najemno, pridajte datle, kakao a vanilkový extrakt. Z týchto surovín vytvorte lepkavú hmotu.
2. Vyložte obdĺžnikovú formu papierom na pečenie, natlačte do nej hmotu na kolieska a dajte do chladničky.
3. Teraz je čas na prípravu krému. Rozšľahajte sušené datle s maca práškom a vodou. Mal by vzniknúť nadýchaný krém. Pokiaľ sa vám zdá zmes príliš tuhá, pridajte do nej trochu vody. Pridajte štipku ružovej soli a premiestnite na 2 hodiny do chladničky.
4. Stuhnutú hmotu vyberte z chladničky a vykrájajte pomocou formičky kolieska. Na každé koliesko dajte lyžičku krému a polovicu orecha alebo mandle.
5. Hotové pečivo nechajte cez noc v chladničke odležať do druhého dňa.

Čokoládovo-kokosové tyčinky

Cukroví, v ktorom hrajú hlavnú rolu len tri suroviny: mandle, kešu a kokos. Čo budete potrebovať?

Na čokoládový korpus

• 200 g mandlí (vopred namočených vo vode)
• 100 g datlí (vykôstkovaných a vopred namočených vo vode)
• 50 g strúhaného kokosu
• 20 g kakaa
• štipka soli

Na krémovú náplň

• 100 g kešu orechov (vopred namočených vo vode)
• 60 g kokosového krému
• 60 g kokosového oleja
• 3 lyžice agávového sirupu
• semienka z vanilkového struku

Na polevu

• 100 g kešu orechov (vopred namočených vo vode)
• 40 g raw kakaa
• 120 g kokosového oleja
• ¼ hrnčeka agávového sirupu

Postup:

1. Pripravte si tri misky (na korpus, náplň a polevu) av každej rozmixujte potrebné ingrediencie.
2. Obdĺžnikovú formu vyložte papierom na pečenie a vtlačte do nej pripravenú čokoládovú zmes na korpus a uhlaďte.
3. Na korpus naneste pripravený krém z kešu orieškov a kokosu. Ako poslednú vrstvu naneste čokoládovú polevu.
4. Formu prikryte potravinovou fóliou a vložte na 4 hodiny do mrazničky. Potom môžete pečivo krájať – najlepšie na tyčinky alebo kocky. Uchovávajte v mrazničke.

Čokoládové pralinky

Pokiaľ patríte medzi vyznávačov raw stravy, nemusíte sa nutne zmierovať s tým, že je vám čokoláda navždy zakázaná. Čokoláda sa bežne pripravuje z pražených kakaových bôbov, Avšak nie je problém zohnať aj takú, ktorá sa vyrába „za studena”. Rovnaké je to s kakaom. Čo budete potrebovať?

• 60 g raw čokolády
• 50 g kakaového masla
• 20 g raw kakaa
• javorový alebo agávový sirup
• štipka soli
• arašidové alebo iné orechové maslo na náplň

Postup:

1. Pripravte horúci vodný kúpeľ a rozpustite v ňom čokoládu a kakaové maslo. Postupne do vodného kúpeľa vmiešajte kakao, sladidlo a soľ.
2. Pripravte si silikónovú formu na pralinky a vlejte do nej tekutú zmes približne do polovice.
3. Naplnenú silikónovú formu premiestnite do mrazničky a nechajte pralinky chvíľu stuhnúť.
4. Vyberte formu z mrazničky a pridajte do nej arašidové alebo iné orieškové „maslo”. Potom všetko zalejte čokoládovou zmesou a nechajte stuhnúť v mrazničke.

Kakaové sušienky so soľou

Dôležitou zložkou raw stravy sú ovsené vločky, ktoré tvoria hlavnú zložku aj tohto chutného pečiva. Čo budete potrebovať?

• 200 g mandlí
• 100 g ovsených vločiek
• 40 g kakaa
• 60 ml kokosového oleja
• 5 g himalájskej soli
• 30 ml javorového sirupu

Postup:

1. Rozmixujte spolu mandle, ovsené vločky, kakao a soľ.
2. Až sa vytvorí hladká hmota, môžete pridať javorový sirup a tekutý kokosový tuk.
3. Všetky ingrediencie ručne premiešajte, aby ste získali homogénne cesto.
4. Vytvorte v dlaniach guličky z cesta a pokladajte ich vedľa seba na plech. Na záver stlačte guličky vidličkou do tvaru sušienok.
5. Nechajte pár hodín odležať v chlade a potom podávajte.

Linecké pečivo s chia semienkami

Klasické linecké pozná každý, vedeli ste ale, že ho môžete pripraviť do značnej miery aj v raw verzii? Pokiaľ chcete aj raw džem, poobzerajte po ponuke online alebo si vyrobte svoj vlastný. Čo budete potrebovať?

• 1 hrnček lieskových orieškov
• 1 hrnček mandľovej múky
• štipka soli
• 1 a 1/2 hrnčeka datlí
• 2 lyžičky javorového sirupu
• ovsená múka (na váľanie cesta)
• 2/3 hrnčeka chia semienok
• obľúbený džem na zlepovanie

Postup:

1. Lieskové oriešky rozmixujte najemno (využite mixéra alebo kuchynského robota). Pridajte mandľovú múku, soľ a datle.
2. Zmes spracujte, až sa suroviny prepoja a vznikne „cesto“. Potom pridajte chia semienka a javorový sirup.
3. Pripravte si pracovnú plochu na váľanie cesta – posypte dosku ovsenou múkou. Rozdeľte cesto na polovicu a rozvaľkajte ju na 0,5 cm hrubý plát.
4. Pomocou vykrajovačov tvorte kolieska, v polovici koliesok vykrojte uprostred otvor.
5. Kolieska potrite džemom a zlepte dohromady. Linecké nie je potrebné nechávať uležať, môžete hneď podávaťt.

Tip: Linecké kolieska uchovávajte v chladničke.

Zdroj informácií: časopis Apetit