Výzorovo síce nie je kráľovnou polievok, ale Poliaci ju milujú a zaslúži si to. Dá sa jesť aj za studena, no v zimnom období je to zlé riešenie. Nechajte sa ním zahriať zvnútra, stimulujte imunitný systém a zároveň sa starajte o svoje črevá. Ide o ľahko stráviteľné jedlo, ideálne aj pre ľudí na diéte. Nedovoľ mi, aby som sa ťa spýtal. Jedzte to.

Niektorí ho pripravujú s čerstvými uhorkami. Základom tohto tradičného poľského jedla je však . V horúcej polievke z nich pripravenej síce dokonalé probiotické baktérie nenájdete, no vaše telo sa vám za priateľskú maškrtu určite poďakuje. Nakladané uhorky a iná zelenina majú čistiaci účinok a poskytujú ingrediencie, ktoré vám pomôžu prežiť zimu v dobrej kondícii.

Uhorková polievka – tradičné poľské jedlo

Poľská uhorková polievka sa pripravuje z nakladaných uhoriek, zemiakov, cibule, múky, kyslej smotany a vody. Jedná sa o jednoduché a sýte jedlo, ktoré má veľa verzií. V skutočnosti to v každej domácnosti chutí trochu inak.

Pokojne môžete pridať aj inú zeleninu vrátane paradajok, mrkvy, petržlenu či zeleru. Zvýraznite chuť kôprom a originálnym korením.

Mnoho ľudí pridáva do uhorkovej polievky zápražku z múky a kyslej smotany, ktorá dodáva polievke hustú konzistenciu a charakteristickú kyslú chuť. Podáva sa so slaninou alebo klobásou.

Vaša polievka však môže byť vegánska, vegetariánska alebo založená na tradičnom kráľovi polievok – . Jeho kľúčovou zložkou sú uhorky a koľko kalórií má a ako ľahko sa bude po jedle cítiť váš žalúdok, je vaša voľba.

Uhorková polievka – zdraviu prospešné vlastnosti

Po tanieri takejto polievky bude vaša pokožka krásna a hladká a vaše telo zdravšie a pevnejšie? Možno to nie je preháňanie, ale určite svojmu telu dodáte množstvo cenných vitamínov, minerálov a iných cenných zložiek.

Uhorka je silná a pomáha regulovať trávenie a udržiavať zdravie tráviaceho systému.

Pravda, procesom varenia uniká vitamín C, no v tejto polievke ho bude stále dosť. Podporíte svoj imunitný systém a rozžiarite pokožku.

B vitamíny zasa podporujú nervovú sústavu a svaly, ale aj vlasy a nechty. Čakajú aj v uhorkovom domčeku.

Draslík a horčík sú ďalšie cenné zložky lahodnej polievky. Potrebuje ich obehový a nervový systém.

Uhorkovú polievku si v zime zamilujete

V podstate každá polievka je zdravá. Zasýti, zahreje, hydratuje, zmierni príznaky nachladnutia, podporí srdce a dokonca zlepší metabolizmus.

Varenie, hoci ochudobňuje pokrm o niektoré cenné živiny, je jednou z najlepších metód tepelného spracovania. Voda neutralizuje mnohé škodlivé látky. V horúcej vode sa bielkovina zrazí a škrob napučí, čo nám uľahčuje vstrebávanie živín. Varenie síce zvyšuje glykemický index niektorých produktov, no nemusí to znamenať problémy. Rýchlo uvoľnená glukóza je pre zdravého človeka cenným palivom.

Uhorková polievka je oceňovaná najmä pre jej protizápalové a čistiace vlastnosti.

Uhorková polievka – čo kalórie?

Kalorický obsah uhorkovej polievky závisí od konkrétneho receptu a pomerov zložiek použitých na jej prípravu. V priemere má okolo 60-80 kcal na 100 gramov. Bežná kaiserka so syrom a šunkou má cez 200 kalórií Jedzte polievky, bude to zdravšie.