Vajíčka natvrdo sú nesmrteľná klasika a najbežnejší spôsob prípravy vajec. Lenže ich bohužiaľ nestačí len hodiť do horúcej vody a dodržať predpísaný čas. Počas tohto úkonu vás totiž môže stretnúť množstvo komplikácií. Každé vajce je trochu iné, a preto sa môže stať, že aj keď dodržíte predpísaný čas, jedno vajce bude nedovarené a druhé naopak prevarené. Nedovarené ide ešte s pomernou galanciou zachrániť, ale keď sa vám prevarí, alebo praskne, už z toho tak ľahko vykorčuľovať nemôžete. Našťastie môžete skúsiť fígeľ, ktorý používali dosť pravdepodobne vaše babičky. A ty vie konieckoncov najlepšie všetko, čo má čo spoločné s kuchyňou.

Babičky vie všetko najlepšie

Trik je v tom variť vajcia s pár plátkami citróna. Obvykle stačí jeden alebo dva. Samozrejme si tak ako tak musíte dávať pozor, aby ste vajcia do hrnca nehodili nejakou väčšou silou, tým potom hrozí, že prasknú. A to nezachráni ani citrón. Avšak po tom, čo vajíčka opatrne vložíte do hrnca, pridajte dva plátky citróna. Ten vám zaručí, že škrupina zostane počas varenia nepoškodená. Zároveň vám svieža vôňa citróna dokonale prevonia celú kuchyňu. A to je malé, no významné plus.

Dvakrát ľahšie lúpanie

Veľmi citróna nekončí pri vôni kuchyne a nepopraskanej škrupiny. Rovnako vám bude nápomocný pri lúpaní škrupiny. Tá sa bude po vybratí vajec z vody s plátkom citróna lúpať jedna báseň. Tiež budú mať krásny a prirodzený tvar. Pokiaľ budete chcieť dať vajcia do nátierky, tak si s tvarom starosti robiť samozrejme nemusíte, ale pokiaľ chcete naservírovať naozaj precízne tvarované vajíčko natvrdo, citrón vám s tým hravo pomôže. A pokiaľ nemáte citrón, použite pri varení vajec ocot. Splní úplne rovnakú funkciu, ale jeden menší rozdiel sa predsa nájde. Kuchyňa vám rozhodne neprevonia.

Zdroje: bydlimeutulne.cz, adbz.cz