Večera sa zdá byť jedným z najkomplikovanejších jedál dňa. Po dni v práci, naplnenom všetkými druhmi domácich prác, posledná vec, ktorú chcete, je tráviť veľa času v kuchyni. Bez ohľadu na to, či varíte pre seba alebo pre viacerých ľudí, chcete sa stravovať zdravo. Tu je 5 korenín, ktoré môžete použiť na zdravú večeru. Užitočné rady od špecialistov.
Zdravá večera potrebuje korenie / Shutterstock
Použitie korenia dokáže premeniť obyčajnú večeru na mimoriadne lahodnú. Grilované kuracie prsia môžu byť nevýrazné, ale ak k nim dáte jogurtovú omáčku alebo ich vopred marinujete, môžu byť jemné a voňavé.
Je jednoduchšie mať zdravú večeru, keď použijete správne korenie.
Koreniny na zdravú večeru
Ak si neviete rady, potom vám prídu na pomoc odborníci na zdravie. Korenie je mimoriadne dôležité, aby váš pokrm získal dokonalú chuť. Dokážu urobiť rozdiel medzi výnimočným a obyčajným jedlom.
grécky jogurt
Grécky jogurt nie je korenina, ale dá sa použiť do omáčok, šalátov a marinád. Ak nemáte čas alebo chuť na varenie, môžete to jesť obyčajné bez toho, aby ste to ľutovali. Je plná probiotík, ktoré pomáhajú zdraviu žalúdka.
Grécky jogurt sa dá natrieť na porciu pečených zemiakov, do šalátu ako spojivo, pomáha zmäkčiť mäso a je výbornou prísadou do palacinkového cesta.
Pesto
vyrába sa z bazalky a parmezánu a dá sa použiť na dochutenie mnohých jedál. Tradične sa dáva do cestovín, ale môžete ho pridať aj na sendviče s marinovanými syrmi, na opečenú zeleninu alebo zapečenú v rúre ako marinádu na kuracie mäso.
Pesto nájdete aj fľaškové, ale dá sa veľmi jednoducho pripraviť aj doma. Všetko, čo potrebujete, je soľ, píniové oriešky, parmezán a čerstvá bazalka. Stačí ich vložiť do mixéra a spracovať, kým sa z nich nestane omáčka. Môže sa uchovávať v chladničke v sklenenej nádobe niekoľko dní.
Majonéza s cesnakom
Majonéza je jednou z najpoužívanejších omáčok v kuchyni, pretože je hladká, chutná a hodí sa takmer ku každému jedlu.
Ak k tomu pridáte cesnak, získate ultimátnu omáčku, ktorú môžete použiť na sendviče akéhokoľvek druhu, na mäsové jedlá, do šalátov so zeleninou alebo s kuracím či morčacím mäsom.
Pre ešte výraznejšiu chuť môžete okrem cesnaku pridať aj lyžičku čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy.
Pre ešte zdravšiu variantu môžete skúsiť pripraviť majonézu zo zemiakov alebo kešu orieškov.
Aromatické rastliny
Vetva petržlenu alebo kôpru dokáže zázraky v omáčke, šaláte alebo posypaná cez pečené zemiaky či dusenú zeleninu. Sú nielen chutné, pomáhajú aj tráveniu, majú vitamíny a minerály, najmä vitamín C. Ak vám tieto nie sú po vôli, môžete vyskúšať aj bazalku, tymián alebo mätu, podľa toho, čo varíte.
dijonská horčica
Horčica sa vo všeobecnosti hodí k , ale ak ju zmiešate s medom, citrusovou šťavou – citrónom, grapefruitom, limetkou alebo pomarančom – môžete získať lahodný dresing na zemiakové, vaječné alebo zeleninové šaláty, na sendviče. Dokonca sa dá použiť aj do marinád na bravčové mäso.