Keto kastról je rýchle, jednoduché a chutné teplé jedlo v ponuke ketogénnej diéty. Dá sa pripraviť z akejkoľvek nízkosacharidovej zeleniny s pridaním mäsa alebo vajec. Nevyhnutným prvkom každého keto kastróla je syr – zvyšuje obsah tuku v pokrme a vytvára chutnú, chrumkavú vrchnú vrstvu. Všetky naše recepty sú vhodné pre keto.
Berte naše recepty ako inšpiráciu a nebojte sa experimentovať!

Obsah:

1. Keto kastról s mletým mäsom a hubami

2. Keto kastról s kuracím mäsom a zeleninou

3. Keto kastról na cuketu

4. Keto kastról s brokolicou

5. Keto karfiolový kastról

Keto kastról s mletým mäsom a hubami

Celkovo obsahuje približne: 105 g bielkovín, 161 g tuku a malé množstvo sacharidov. Toto je náš recept s najnižším obsahom sacharidov.

Ingrediencie:

• 500 g mletého mäsa,

• vajce,

• 300 g strúhaného syra čedar,

• 200 g húb,

• 6-8 cherry paradajok,

• soľ, korenie, provensálske bylinky,

• lyžica oleja.

Spôsob prípravy:

1. Predhrejte rúru na 180 stupňov.

2. Huby umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky. Opečieme ich na oleji a odložíme bokom.

3. Vo veľkej mise zmiešame mleté ​​mäso a korenie. Zašľaháme vajíčko a dôkladne premiešame.

4. Vyložte nádobu odolnú voči rúre papier na pečenie. Na to položíme mäsovú zmes a rozložíme.

5. Huby zmiešame s nastrúhaným čedarom a zalejeme mäsovou hmotou.

6. Paradajky prekrojíme na polovice a usporiadať na vrch.

7. Vložíme do rúry a pečieme 30-35 minút na strednom stojane.

Keto kastról s kuracím mäsom a zeleninou

Tento recept na keto kastról obsahuje približne: 181 g bielkovín, 145 g tuku a cca 14 g sacharidov. Toto jedlo vás z ketózy rozhodne nevytrhne.

Ingrediencie:

• 2 kuracie prsia,

• zelená sladká paprika,

• 150 g tekvice,

• 1 cibuľa,

• 2 vajcia,

• 150 g slaniny,

• 200 g strúhaného syra, možno čedar,

• 2 lyžice oleja,

• soľ, korenie, muškátový oriešok, sladká paprika podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Predhrejte rúru na 180 stupňov.

2. Kuracie prsia nakrájame na kocky so stranou cca 1,5 cm a opražíme na oleji.

3. Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie a položte naň vyprážané kura.

4. Rozšľahajte 2 vajcia s korením v miske a zalejeme nimi kura.

5. Tekvicu ošúpeme a ošúpeme nakrájame na tenké plátky. Umiestnite na vrch kurčaťa.

6. Nakrájajte cibuľua papriku nakrájajte na kúsky a posypte nimi tekvicu.
7. Posypeme strúhaným syroma navrch poukladáme slaninu nakrájanú na pásiky.

8. Vložte do rúry a pečieme asi 30 minútkým sa syr neroztopí a nezhnedne.

Keto kastról na cuketu

Tento keto cuketový kastról obsahuje približne: 100 g bielkovín, 183 g tuku a 9 g sacharidov. Toto je stále veľmi malé množstvo cukru!

Ingrediencie:

• 250 g slaniny,

• vajce,

• stredná cuketa,

• 200 g strúhaného syra čedar,

• pol zväzku koriandra,

• soľ, korenie, lyžička citrónovej trávy, lyžička majoránu.

Spôsob prípravy:

1. Predhrejte rúru na 180 stupňov.

2. Nakrájajte slaninu v tenkých pruhochzmiešame s vajíčkom.

3. Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie a položte naň slaninu.

4. Nasekajte koriandr a posypte väčšinou slaninu.

5. Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky hrúbka cca 0,5 cm. Korenie zmiešame v miske a vylejeme na slaninu.

6. Celé to posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry po dobu cca 30 minút – syr by mal byť zhnednutý.

7. Pred podávaním posypeme zvyšným koriandrom.

Keto kastról s brokolicou

Ďalší recept na jedlo s vysokým obsahom tuku s nízkym obsahom sacharidov, ktorý je prítomný v celom jedle cca 35 g. Obsahuje však približne 90 g bielkovín a 106 g tuku.

Ingrediencie:

• brokolica,

• 4 vajcia,

• 5-6 húb portobello,

• 200 g strúhaného syra čedar,

• šťava z ½ citróna,

• lyžica oregana, soľ, korenie.

Spôsob prípravy:

1. Predhrejte rúru až 180 stupňov.

2. Brokolicu umyte a dobre osušte rozdeliť na malé kvietky. Stonky jemne nasekajte a vložte do samostatnej misky.

3. Huby umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky.

4. Do misky s nasekanými stonkami brokolice pridáme 4 vajcia, korenie a koreniny dobre premiešame.

5. Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie a zalejeme vaječnou zmesou.

6. Na vrchu poukladáme ružičky brokolice a plátky húb, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme syrom.

7. Vložte do rúry na cca 30 minút.

Keto karfiolový kastról

Karfiolový keto kastról obsahuje cca: 145 g bielkovín, 255 g tuku a cca 25 g sacharidov z karfiolu, ktorý obsahuje približne 5 g sacharidov na 100 g.

Ingrediencie:

• malý karfiol,

• 200 g mletého mäsa,

• 250 g dusenej slaniny,

• 2 polievkové lyžice smotany 18%,

• 2 vajcia,

• 200 g strúhaného žltého syra,

• lyžica oleja,

• pol lyžičky kari, lyžička tymiánu, soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Predhrejte rúru až 180 stupňov.

2. Karfiol umyjeme a osušíme rozdeliť na kvietky.

3. Mleté mäso a slaninu krátko orestujeme na panvici, pridáme soľ, korenie, premiešame a odstavíme.

4. Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie a dáme naň opečené mäso.

5. Vajcia rozšľaháme so smotanou a polejeme nimi mäso. Na vrch poukladáme ružičky karfiolu a posypeme kari a tymianom a nakoniec posypeme syrom.

6. Vložte do rúry na cca 35 minút.

7. Kastról podávame ozdobený list zelene.