Aj keď ste na redukčnej diéte, lekári a dietológovia vám odporúčajú jesť medzi jedlami zdravé maškrty. Stojí za to vedieť, že takéto malé jedlá by mali obsahovať nielen porciu vitamínov a stopových prvkov, ale aj veľkú dávku vlákniny. Tu sú najlepšie recepty na zdravé maškrty s vysokým obsahom vlákniny.
Obsah
- Čo je vláknina?
- Aké produkty obsahujú vlákninu?
- Občerstvenie s vlákninou
- Recepty na občerstvenie s vlákninou
Čo je vláknina?
Diétna vláknina je látka rastlinného pôvodu, ktorá sa nedá stráviť ani vstrebať. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča denný príjem vlákniny 20 až 40 gramov. Väčšie množstvo môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie.
Vláknina pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení a niektorých druhov rakoviny. Znižuje hladinu cholesterolu, podporuje činnosť čriev a priaznivo pôsobí na celý tráviaci systém. Reguluje hladinu cukru, zabraňuje ateroskleróze a má čistiaci účinok.
Vláknina sa delí na vo vode rozpustnú a vo vode nerozpustnú. Prvý z nich priaznivo pôsobí na črevá, zlepšuje ich peristaltiku a pomáha prečistiť organizmus. Zlepšuje sa črevná mikroflóra, rastú prospešné baktérie a klesá hladina cholesterolu. Tento druhý typ vlákniny zase dáva pocit sýtosti.
Aké produkty obsahujú vlákninu?
Strava bohatá na vlákninu by mala pozostávať zo zeleniny, ovocia a cereálnych produktov. Medzi ďalšie zdroje vlákniny patria strukoviny, slnečnicové a tekvicové semienka, chia semienka a sušené ovocie. Výživu je možné doplniť ľanom dostupným v lekárňach a predajniach s bylinkami.
Občerstvenie s vlákninou
Zdravé občerstvenie s vysokým obsahom vlákniny je dobrý spôsob, ako zjesť viac tejto rastlinnej látky. Jedenie tohto typu malých jedál vám dodá pocit sýtosti, zlepší náladu, dodá energiu a zabráni záchvatom hladu. Najzdravšie maškrty sú tie, v ktorých sa spája vláknina s bielkovinami a zdravým tukom.
Recepty na občerstvenie s vlákninou
1. Celé zrná a ovocie
Najlepším občerstvením sú horské ovsené vločky, celozrnný chlieb s arašidovým maslom a semienkami. Nemôžeme zabudnúť na ovocie bohaté na vlákninu, ako sú bobuľové ovocie, jablká, granátové jablká, hrušky a banány.
2. Silové gule
Je to lahodná a zdravá náhrada za sladké maškrty z obchodu. Môžu byť vyrobené z rôznych prísad, ktoré obsahujú veľa hodnotnej vlákniny. Silové gule vás zasýtia a dodajú energiu.
3. Dipy na zeleninovej báze
Sú chutným občerstvením počas dňa. Husté omáčky obohatené o čerstvú zeleninu alebo celozrnné krekry zabránia náhlym záchvatom hladu.
4. Popcorn
Občerstvenie bohaté na vlákninu je popcorn. Bylinky a koreniny pridané počas pečenia zvýraznia chuť.
5. Smoothie
Lahodné zeleninové a ovocné kokteily nie sú len porciou vlákniny, ale aj vitamínov a cenných minerálov. Obohatené o chia semienka dodajú sýtosť a energiu.
6. Orechy
Orechy sú zdravou vlákninovou maškrtou. Ich pravidelná konzumácia má pozitívny vplyv na zdravie. Orechy môžu byť zmiešané s bylinkami a korením. Týmto spôsobom vytvoríte lahodnú maličkosť, ktorú si môžete vziať so sebou.
7. Chia puding
Drobné semienka šalvie španielskej, čiže chia, sú plné zdravia, vitamínov a minerálov. Sú perfektné ako prísada do zdravých pudingov.