Kuchyňa vie byť plná prekvapení a nech sme akokoľvek zruční v kulinárskom umení, chvíľka nepozornosti môže ohroziť chuť každej polievky. Pre každého je však dostupná jednoduchá ingrediencia, ktorá môže pokrm zachrániť: sóda bikarbóna.

Hydrogenuhličitan sodný dokáže zachrániť chuť polievky s prebytočnou soľou FOTO Archív

Či už ste v recepte prehliadli niečo podstatné alebo nie, sóda bikarbóna je čarovným riešením, ako znovu získať rovnováhu chuti. Jediná čajová lyžička sódy bikarbóny pridaná do polievky dokáže zázraky pri neutralizácii prebytočnej soli a dodá jedlu vyváženú a lahodnú chuť.

Ako funguje sóda bikarbóna

Jedlá sóda je známa svojimi silnými vlastnosťami neutralizujúcimi chuť, ako aj schopnosťou pôsobiť proti prebytočnej soli v potravinách. Keď bol náš ovplyvnený príliš veľkým množstvom soli, pridanie tejto jednoduchej zložky môže úplne zmeniť situáciu.

Navyše, ak sme do hrnca vysypali príliš veľa soli, máme k dispozícii ďalší šikovný trik.