Pestovanie klíčkov je najlepší spôsob, ako získať zdravé a výživné klíčky. Tie, ktoré sa predávajú v plastových nádobách, sa často pestujú bez slnečného žiarenia, môžu obsahovať prípravky proti plesniam a nie sú pravidelne zalievané.

Ale ako pestovať klíčky doma a vyžaduje si to veľa práce? No nie: pestovanie klíčkov je veľmi jednoduché. Musíte len pamätať na pravidelné zavlažovanie a udržiavať nádoby čisté.

Obsah:

1. Ako pestovať klíčky v nádobe

2. Ako pestovať klíčky na vatu

3. Ako pestovať klíčky v klíčku

Ako pestovať klíčky v nádobe?

V tégliku môžete pestovať prakticky akýkoľvek druh klíčkov. Pamätajte, že niektoré sa jedia až po tepelnom spracovaní (napr. šošovicové klíčky), najzdravšie a najchutnejšie sú klíčky staré niekoľko dní. Čím mladšie klíčky, tým lepšie.

Pozrite sa, ako pestovať klíčky v nádobe krok za krokom:

1. Pripravte semená klíčkov a vyčistite 200 ml poháre.

2. Z gázy vystrihnite štvorec s priemerom dvakrát väčším ako je veko nádoby.

3. Semená vložte do pohárov (1 čajová lyžička na pohár). Podlejeme vodou a necháme odstáť na 24 hodín alebo cez noc (možno aj kratšie, ak je uvedené na obale).

4. Po uplynutí tejto doby nasaďte na zaváracie poháre gázu a gumičku. Nalejte vodu z pohárov cez gázunasypte nový, zrná opláchnite, znova vysypte.

5. Nádobu so zrnkami umiestnite tak, aby voda mohla voľne odtekať. Nádobu nestavajte hore dnom (semená musia mať prístup vzduchu).

6. Poháre by mali byť umiestnené v čiastočnom tieni.

7. Zrná prepláchnite dvakrát dennenalievanie a nalievanie vody cez gázu.

Ako pestovať klíčky na vatu?

Pestovanie klíčkov na vate je metóda veľmi často praktizovaná pred Veľkou nocou. Veď ako najjednoduchšie si vypestovať žeruchu, než vysievať jej semienka na mokrú vatu alebo gázu položenú na tanieri?

1. Vložte vatu do rovnej misky a zalejte ju vodou. Vata by mala byť dobre nasýtená, ale nemala by v nej plávať.

2. Vysypte semená klíčkov.

3. Pravidelne postrekujte vodou, aby substrát a semená zostali mierne vlhké.

Ako pestovať klíčky v klíčku?

1. Kúpte si semená – najlepšie v obchode so zdravou výživou.

2. Opláchnite ich pod tečúcou vodou. Niektoré semienka stoja za to pred výsevom namočiť (viac o tom neskôr v článku).

3. Semená nasypte do klíčka.

4. Polievajte každé poschodie voda (najlepšie je použiť vlažnú uvarenú).

5. Počas nasledujúcich dní zalejte klíčky (raz alebo dvakrát denne) i vypustite prebytočnú vodu (inak klíčky zhnijú).

Klíčky – v závislosti od druhu – potrebujú na rast 3 až 7 dní. Po opláchnutí a vysušení môžeme čerstvé klíčky skladovať v chladničke ešte týždeň.

Ako pestovať klíčky reďkovky:

• semená pred výsevom namočte na 4-6 hodín,

• rastú 3 dni po výsadbe,

• sú okrem iného bohatí vo vitamínoch: A, B1, B2, B3, C a E a mineráloch: horčík, meď, vápnik, železo, zinok a síra.

Ako pestovať klíčky brokolice:

• Semená pred zasiatím namočte na 4-6 hodín,

• klíčia po 4-6 dňoch pri teplote 16-18°C,

• nájdete v nich okrem iného: vitamín C, vitamíny skupiny B, ďalej A, E a K, ako aj vápnik, železo a horčík.

Ako pestovať klíčky červenej repy:

• pred výsadbou sa oplatí dať ich na 12-24 hodín do chladničky – stimuluje to ich rýchlejšie klíčenie – a potom ich na 12 hodín namočiť,

• sú pripravené na konzumáciu 5-7 dní po zasiatí,

• sú okrem iného bohatí vo vitamínoch A, C a B1 a mineráloch: vápnik, draslík, horčík, železo a mangán.

Ako pestovať klíčky lucerny:

• namočte ich 4-6 hodín pred výsadbou,

• klíčiť do 5-7 dní,

• nájdete tam okrem iného: vitamín A, E, vitamíny skupiny B, ako aj železo, vápnik, horčík a fosfor.

Ako pestovať klíčky žeruchy:

• lúhovať len 5 minút,

• pripravené na konzumáciu 5-7 dní po výsadbe,

• okrem iného bohatý vo vitamíne A, B1, B2, B3, B9, C, K a vápnik, draslík, zinok, fosfor, železo a jód.

Ako pestovať slnečnicové klíčky:

• namočte semená na 8-10 hodín,

• klíčiť do 2-3 dní,

• zdravé, okrem iného vďaka obsahu vitamínov: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B11, C, D, E a K a minerálov: draslík, vápnik, železo, fosfor, zinok, meď, fluór, jód a selén .

Ako pestovať šošovicové klíčky:

• oplatí sa namočiť semená na 8-10 hodín,

• klíčiť do 4-5 dní,

• bohaté na vitamíny: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C a K a minerály: vápnik, železo, zinok, fosfor, horčík, draslík, bór, selén, sodík a síra.

Ako pestovať sójové klíčky:

• namočte semená na 10-12 hodín,

• klíčiť do 4-6 dní,

• zdravé vďaka vitamínom A, B1, B2, B5, B9, C, E a K a minerálom: vápnik, železo, horčík, fosfor, meď, draslík a mangán.

Ak máte veľmi radi klíčky a chcete ich jesť často, tak samozrejme oplatí sa kúpiť puzdra na klíčenie. Najčastejšie ide o nádobu pozostávajúcu z dvoch alebo troch „poschodí“ – každé „poschodie“ je tácka, na ktorej sa vysádzajú klíčky. Na vrchu nádoby je veko.

Hlavná výhody klíčka::

• umožňuje pestovať niekoľko odrôd klíčkov naraz,

• umožňuje klíčkom rovnomerný prístup k svetlu,

• je pohodlné použitie – stačí pridať trochu vody,

• je lacný – cena klíčkov sa pohybuje približne od 25 do 30 PLN.

Ako si vybrať dobrý výhonok?

Ak plánujete kúpu klíčku, venujte pozornosť nasledujúcemu:

• mal veľa otvorov na veku a po stranách stien (výhonky potrebujú vetranie);

• mal minimálne 3 poschodia (na každé môžete vysiať iný druh klíčkov);

• podlahy boli celkom stabilné, ale dali sa ľahko odstrániť (výhonky na každej z nich sa museli zalievať samostatne).