Ako upiecť repu? Nepotrebujete toho veľa – potrebujete rúru, zapekaciu misu alebo plech na pečenie a alobal. Cviklu pred pečením nemusíte šúpať. Keď budú hotové, šupka sa stiahne oveľa ľahšie.
Pečenie repy v rúre pomocou hliníkovej fólie
- Vydrhnite repu v teplej vode – najlepšie je použiť ostrý štetec, pokiaľ ich neplánujete pred pečením ošúpať. Odporúčame to však urobiť až po upečení.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov C.
-
Ďalší postup prípravy upečenej cvikly je na vás – môžete ju nechať vcelku, nakrájať na menšie kúsky alebo len prekrojiť na polovicu. To je však veľmi dôležité z hľadiska doby pečenia. Menšia cvikla (alebo nasekaná) sa zvyčajne pečie asi 60 minút. Veľké, ktoré sa nechajú v celku, sa môžu piecť až 2 hodiny.
-
Cvikla (alebo časti) zabaliť do hliníkovej fólie. Ak chcete, vložte do každého zväzku napríklad vetvičku byliniek alebo kúsok strúčika cesnaku. Umiestnite repu do pekáča alebo pekáča a vložte do rúry.
- Asi po 60 minútach skúste vložiť špáradlo alebo vidličku v pečenej cvikle. Ak sa tyčinka ľahko dostane do dužiny, repa je hotová. Ak nie, počkajte a po chvíli znova skontrolujte. Je ťažké určiť presný čas pečenia – v závislosti od veľkosti to bude 60-120 minút.
-
Hotovú upečenú cviklu necháme mierne vychladnúť (môžeme ju podliať studenou vodou, aby rýchlejšie vychladla) a potom ošúpať. Po upečení sa ho bez námahy zbavíte.
Ako upiecť repu bez hliníkovej fólie
Cviklu môžete upiecť aj bez použitia hliníkovej fólie. Potrebujete však nádobu vhodnú do rúry s pokrievkou. Postup je potom rovnaký – aj čas pečenia bude podobný ako pri cvikle zabalenej v alobale.
Pozrite si aj to, čo sa dá z cvikly pripraviť: