Jedlo, ktoré Rumuni jedli v období komunizmu, neobsahovali Es ani iné nebezpečné látky – to je slogan demontovaný zábermi, ktoré odhaľujú, ako sa plodiny ošetrovali insekticídom.
Cineclic zverejnil zábery, ako sa pestovali, pestovali a zbierali paradajky a iná zelenina. Na záberoch, ktoré vyzerajú ako z Afriky zo 60. rokov, vidno robotníkov chránených plynovými maskami, ktorí na poliach šíria nebezpečné látky. Všetky traktory sú zhrdzavené a vyzerajú ako predvojnové.
Ako sa sypalo zeleninou a ovocím za komunizmu FOTO Cineclic
Robotníci na plantážach FOTO Cineclic
Úroda paradajok FOTO Cineclic
Príspevok vyvolal stovky komentárov: “Chuť závisí od odrody. Neznášam komunizmus, ale môj otec mal na dvore nejaké paradajky, ktoré už dnes nenájdete. Jedol si ich obyčajné so soľou. A áno, zaobchádza s nimi, nie v priemyselnom meradle, logicky, ale zaobchádza s nimi. Ide o to, že škodlivý hmyz sa vyvíja, stáva sa odolným, všetky druhy bacilov robia to isté. A odrody sú vytvorené tak, aby vydržali, no bohužiaľ aj stratia chuť. Toto je svet, v ktorom žijeme, nemusí nutne závisieť od režimu. Odroda starého otca je vynikajúca, ale dnes prídete o všetku svoju produkciu“píše DN
„Výrečná fotoreportáž. „Rumunské“ paradajky, po ktorých „suverénisti“ plačú, chutili ako raticíd a pestovali sa v afrických podmienkach od 60. rokov minulého storočia.“, komentuje TB
„Práve preto sa dnes uprednostňovalo pestovanie paradajok, ktoré sú odolnejšie voči škodcom a chorobám na úkor tých s chuťou, ktorú poznáme. Tie paradajky, na ktoré si pamätáte, veľmi rýchlo podliehali skaze, bolo potrebné ich spotrebovať za 2-3 dni, čo pri priemyselnej výrobe nie je možné, pretože ľudia pozerajú na vzhľad. O tie červené sa teda všetci bijeme vôňou a chuťou, no ak vidíme škrobnatejšiu paradajku, odložíme ju. Alebo si luxus vypestovať rýchlo sa kaziace paradajky za 2-3 dni nemôže dovoliť žiadny výrobca, iba farmári, ktorí ich predávajú na bráne, no nedajú vám žiadnu záruku, čo použili ako hnojivo alebo proti škodcom. Toto je svet, v ktorom žijeme.” IR mu odpovedá
Ďalší vysvetľuje, že chuť paradajok závisí od toho, kedy si ich kúpite:Ak si ich kúpite v októbri až marci, je normálne, že chutia ako plast. V komunizme sme jedli v apríli-máji a cez leto a samozrejme chutili! A dnes majú.”
Ďalší Rumuni tvrdia, že našli dôkaz, že bol zapletený „jed v zemi na zvýšenie produkcie na hektár na export…”.
Čo bolo E počas komunizmu
Nebola to len zelenina, ktorá bola ošetrená nebezpečnými látkami, pretože mnohé potraviny obsahovali E, ale v tom čase sa nevedelo, aké nebezpečenstvo sa za nimi skrýva. Elvira Grosu, inžinierka potravinárskej chémie, že aj v období komunizmu boli v zložení produktov E-čka. Napríklad klobásy mali vo svojom zložení konzervačné látky na udržanie farby hemoglobínu. Cukríky obsahovali kyselinu askorbovú, produkt, ktorý sme dovážali z Číny. Taktiež alkohol a sladké výrobky mali vo svojom zložení rôzne E.
A mäsové prípravky vždy obsahovali konzervačné látky a farbivá potrebné na udržanie farby červeného hemoglobínu, inak by chemicky zoxidoval a získal bordovú farbu. Vajcia sa napríklad konzervovali v chlade alebo vo vápennom chloride. Namiesto toho syry obsahovali iba chlorid sodný, teda kuchynskú soľ.
Časté výpadky elektriny počas komunizmu spôsobili veľké škody obchodu. Ryby, potraviny podliehajúce skaze, skončili nie zriedkavo ako kŕmna múčka. Čo sa dalo vytriediť, to sa vytriedilo a poslalo na konzervovanie a zvyšok skončil ako potrava pre vtáky.
Pred rokom 1989 bolo povolených na trh maximálne osem konzervačných látok a dochucovadiel, trvanlivosť výrobkov bola oveľa kratšia. „V čase Ceaușesca existovalo maximálne osem potravinárskych konzervačných látok a aróm. Najznámejšie sú dusitany a dusičnany sodné. Maximálna povolená koncentrácia bola 14 mg/100 gramov produktu“, prezradil inžinier potravinárskej chémie.