Ako si vybrať najlepšie orechové maslo

Orieškové maslo je obľúbené v mnohých domácnostiach, vďaka príjemnej chuti a nutričnému obsahu. Skvele sa hodí k toastom, dezertom a misám z ovsených vločiek. V skutočnosti sú možnosti, ktoré zahŕňajú orechové maslo, nekonečné.

Čo však potrebujete vedieť o klasickom arašidovom masle? Je mandľové maslo zdravšie? Ak sa chcete o orechovom masle a jeho mnohých variantoch dozvedieť viac, prečítajte si odporúčania odborníkov na výživu. Orechové maslo bohaté na bielkoviny môže byť zahrnuté do širokej škály jedál.

Orechové maslá sú pasty získané mletím vlašských alebo iných orechov. V niektorých prípadoch sú v kompozícii zahrnuté ďalšie zložky, ako je cukor, soľ, škorica a dokonca aj čokoláda.

Ak donedávna bolo hviezdou týchto druhov masla arašidové maslo, v súčasnosti sa sortiment značne rozšíril o ďalšie varianty ako lieskové orechy, pistácie, kešu, vlašské orechy a pekanové orechy.

Pistáciové maslo je vynikajúce ako zdroj antioxidantov

Je vyrobený z prirodzene sfarbených pistácií a ponúka jemnú chuť a dávku živín. Arašidové maslo je bohaté na zdravé tuky, vrátane mononasýtených a polynenasýtených tukov, ako aj základné vitamíny a minerály ako draslík, horčík, zinok a meď.

To, čo robí pistácie jedinečnými, je ich bohatý obsah antioxidantov. Antioxidačné bohatstvo pistácií v skutočnosti konkuruje iným potravinám, ako sú čučoriedky, granátové jablká a čerešne a červené víno.

Konzumácia potravín bohatých na antioxidanty, ako je arašidové maslo, je užitočná pri ochrane buniek pred poškodením voľnými radikálmi. Môžu napádať zdravé bunky a časom môže tento účinok viesť k zápalu v tele.

Ide o bunkové nebezpečenstvo, ktoré sa zvyšuje s vekom a môže viesť k srdcovým ochoreniam a určitým typom rakoviny.

Orechové maslo je najlepšie pre zdravie srdca

Vlašské orechy sú jediným druhom ovocných stromov, ktoré sú vynikajúcim zdrojom kyseliny alfa-linolovej (ALA), esenciálnej rastlinnej omega-3 mastnej kyseliny. Orechové maslo je zdrojom zdravých tukov, vlákniny, rastlinných bielkovín, antioxidantov a kľúčových mikroživín.

Konzumácia orechov je špecificky spojená so znížením „zlého“ cholesterolu (LDL), ak sa konzumujú denne počas 2 rokov, podľa štúdie publikovanej v Obeh. Podľa American Heart Association sú vlašské orechy obzvlášť bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré obsahujú srdcu zdravé tuky. Jedna porcia obsahuje dve polievkové lyžice orechového masla.

Kešu maslo je ideálne, ak máte nedostatok železa

Ľudia s nedostatkom železa môžu mať príznaky ako únava, bolesť hlavy a dokonca vypadávanie vlasov. Zahrnutie rastlinných zdrojov železa do vašej stravy môže poskytnúť určité výhody. Kešu sú teda jedným z top zdrojov železa v jednej porcii.

Ako všetky orechy, aj kešu obsahujú zlúčeniny, ktoré môžu negatívne ovplyvniť vstrebávanie železa. Nemusíte sa teda spoliehať len na kešu oriešky, aby ste uspokojili potrebu železa vo vašom tele.

Arašidové maslo je najúspornejšou možnosťou na podporu výživy

Arašidy sú hlavnou zložkou najobľúbenejšieho orechového masla, arašidového masla. Je dokonalou alternatívou sladkého a ovocného dezertu.

Nezanedbateľná je aj jeho ľudová cena, ktorá z neho môže urobiť ideálnu voľbu. Je oveľa lacnejšie ako iné druhy masla, ako je mandľové alebo kešu maslo.

Ďalšou výhodou je jej výnimočný nutričný obsah, ktorý zahŕňa zdravé tuky, bielkoviny, vitamíny, minerály a jedinečné rastlinné zlúčeniny.

Mandľové maslo je ideálne na vyrovnávanie hladiny cukru v krvi

Mandľové maslo obsahuje viac vlákniny ako mnohé iné druhy masla, vysvetľuje Shaw. V skutočnosti, v porovnaní s bežným arašidovým maslom, mandľové maslo poskytuje výrazne viac sýtiacich živín. Viac ako 3 gramy vlákniny na jednu porciu dvoch čajových lyžičiek vs. 1,6 gramu vlákniny poskytuje podobná porcia arašidového masla.

Vláknina v mandľovom masle pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi. Ich konzumáciou nedochádza k zmene hladiny cukru. Dôkazy ukazujú, že diéta s vysokým obsahom vlákniny môže často zlepšiť kontrolu glukózy v krvi.

Rovnako mandľové maslo poskytuje bielkoviny zo zdravých tukov a zeleniny, ďalšie dva zdroje potravy, ktoré pomáhajú udržiavať zdravú hladinu cukru v krvi.

Údaje zverejnené v Živiny naznačuje, že konzumácia mandľového masla je spojená so znížením glykovaného hemoglobínu (HbA1c), čo ukazuje na zlepšenie kontroly glukózy v krvi.

Orechové maslá sú ideálne ako súčasť vyváženej stravy

Orechové maslá sú vynikajúcim doplnkom vyváženej stravy, pretože poskytujú zdravé tuky, bielkoviny a vlákninu, vitamíny a minerály v rôznom pomere, uviedla odborníčka na výživu Liz Shaw pre online publikáciu Verywellhealth.

Vytriedenie najlepšieho orechového masla závisí od rôznych faktorov, vrátane chuťových preferencií, stravovacích potrieb, ceny a zdravotných cieľov. V podstate akékoľvek orechové maslo sa hodí do vyváženej a zdravej stravy. Niektoré možnosti sú však pre každého človeka lepšie ako iné.

Vo všeobecnosti je dobré rozhodnúť sa pre maslá, ktoré neobsahujú nadmerné množstvo pridaného cukru, soli a iných zložiek, ktoré ovplyvňujú vaše zdravotné ciele.