Čoraz viac žien sa rozhoduje pre elektrickú rúru, pretože má v kuchyni veľké výhody a všetky druhy zeleniny upečiete oveľa rýchlejšie. Ak chcete piecť baklažán v elektrickej rúre, nič nemôže byť jednoduchšie! Je to najpohodlnejšie riešenie a tácka sa potom veľmi ľahko čistí. Jedinou nevýhodou je, že baklažány už nebudú mať takú jemne dymovú chuť a vôňu, ktorú získajú, ak ich varíte na plynovom sporáku alebo grile na drevené uhlie.

Prečo variť baklažán v elektrickej rúre. Aké výhody máte!

Doba varenia je oveľa kratšia ako na grile alebo na sieťke plynového sporáka.

Zeleninu netreba nonstop sledovať, aby sa nepripálila.

Baklažány by sa mali otáčať iba raz.

Dužina zeleniny dobre prenikne a dokonale zmäkne na šalát.

Kuchyňa sa nenaplní dymom a varná doska sa nepripáli ani neznečistí od rozliatej šťavy z baklažánu.

Vôňa baklažánu v elektrickej rúre je oveľa príjemnejšia a rozplynie sa hneď, ako ju vyvetráte, zatiaľ čo vôňa spálenej baklažánovej šupky na sporáku pretrváva 2-3 dni.

Plech, v ktorom ich pečiete, sa dá vyčistiť veľmi jednoducho, len pomocou saponátu na riad. Popáleninu nie je potrebné potierať, pretože baklažány sa nespália.

Ako upiecť baklažán v elektrickej rúre

Zeleninu dobre umyte od piesku, utrite papierovou utierkou a vložte na plech.

Nechajte ich upiecť v celku, na papieri na pečenie, aby ste ochránili plech.

Rúru nastavte na 210 stupňov Celzia a nastavte časovač na 20 minút. Tak dlho trvá varenie baklažánu v rúre. Stačí ich vrátiť len raz.

Ako čistiť zrelé baklažány

Keď sa baklažány dobre uvaria a voňajú chutne, vyberte ich z rúry na drevenom sekáčiku. Odrežte chvosty a rozrežte každý baklažán na dve polovice. Uvarené jadro vydlabeme lyžicou a vložíme do sitka, aby odtiekla všetka voda.

Potom budú baklažány dobré do šalátu s majonézou, cibuľou alebo cesnakom alebo na zimné zaváranie. Zrelé baklažány možno uchovávať v mrazničke až dva roky a používať ich do šalátov, dusených jedál alebo plniek.

Zrelé baklažány by sa mali vkladať do kastrólov alebo vrecúšok na potraviny v malom množstve, koľko rozmrazíte na jedno jedlo.