Plánujte si jedálniček ako profesionáli

Uvádza sa, že až tretina všetkého vyprodukovaného jedla skončí v odpadkovom koši az 55 % na tom majú podiel predovšetkým domácnosti. Preto si skúste vziať inšpiráciu z prevádzok hromadného stravovania a vopred si dôkladne naplánujte, čo budete nasledujúce dni jesť. Utvorte si napríklad týždenný zoznam jedál a napočítajte si, koľko akých surovín budete potrebovať a presne tie nakúpte.

Nákupy zdravo a hravo

Určite nechoďte nakupovať hladní. S najväčšou pravdepodobnosťou potom prihodíte do košíka aj potraviny, ktoré na zozname nemáte. Než sa vydáte do obchodu, tiež sa pozrite, aké zásoby skrýva vaše chladničky a čo skladujete v špajze. Aj zo zdanlivého „nič“ uvaríte rýchle a skromné ​​jedlo.

• Kupujte predovšetkým základné potraviny – ovocie, zelenina, obilniny, mäso, ryby, strukoviny, vajcia, mliečne výrobky, orechy, oleje a nezabúdajte na korenie a bylinky.

Nákup v akcii? Iste, ale s rozumom!

Rozhodnutie či a kde využiť zľavové akcie v obchodných reťazcoch necháme na vás, ale vždy je dobré si uvedomiť, či sa oplatí obchádzať niekoľko obchodov kvôli ušetrenej sume. O to skôr, keď výhodné akcie ponúkajú každý reťazec v iný deň a ideálne niekoľkokrát do týždňa.

• Zbystrite tiež u tzv. výhodného, ​​rodinného alebo XXL balenia. V spodnom rohu cenovky sa pozrite na prepočet čiastky za kg/g a porovnajte to s čiastkou pri štandardne ponúkanom výrobku.

Varte si doma zo základných potravín

Značné finančné prostriedky ušetríte, ak obmedzíte návštevy reštaurácií alebo nákup už hotových jedál a uvaríte si doma. Jednak viete, čo všetko ste do pokrmu dali a tiež si ho pripravíte presne podľa svojej chuti, takže je veľká šanca, že ho celé zjete a neskončí v koši.

• Varte zo základných ingrediencií. Ich obstarávacia cena je väčšinou nižšia, než keď ich kúpite už predpripravené alebo hotové.
• Miesto strukovín v konzerve kúpte tie sušené. Deň vopred ich namočte a potom uvarte. Nielen že to cenovo vyjde lepšie, ale môžete tak vyskúšať aj iné druhy fazule alebo šošovky.
• Vrhnite sa na prípravu . Oproti tej kupovanej má lepšiu chuť a tiež skromnejší zoznam surovín.
• Ľahko urobíte aj , s ktorým ďalej môžete doslova kúzliť. Od až po .
• Aj rovnaké jedlo môže nabudúce chutiť odlišne, keď na dochutenie zvolíte iné korenie alebo čerstvé bylinky.
• Výraznou položkou na účtenke je cena za mäso. Ale existujú aj či už vajcia alebo mliečne výrobky.
• Obmedzte sladkosti, sladké balené vody, džúsy, sirupy a tiež alkohol.

Zužitkujte celú surovinu

Už počas prípravy surovín aj samotného varenia sa zamerajte na drobné detaily, ktoré vám pomôžu ušetriť nielen peniaze, ale aj čas a energiu.

• Niektorú zeleninu nie je potrebné lúpať. Napríklad pri mladej mrkve ju stačí len umyť, prípadne vydrbať kefkou. Rovnako aj zemiaky (predovšetkým nové), šalátovú uhorku alebo inú koreňovú zeleninu.
• Zliatu vodu z cestovín nevylievajte a časť si ponechajte na podliatí omáčky.
• alebo napríklad dužinu z tekvice vložte do igelitového vrecka alebo uzatvárateľnej misky a dajte zamraziť. Nabudúce ich prihoďte do zeleninového alebo mäsového vývaru.
• pripravte žemľovku, krutóny alebo ho usušte na strúhanku.

Sledovať dátum spotreby

Nie všetky potraviny po uplynutí musí ihneď do odpadkov. Obzvlášť, pokiaľ je na obale uvedené „minimálny dátum spotreby“. Vždy uvedený výrobok skontrolujte zrakom aj čichom, a ak na ňom nezistíte nič neobvyklé, pokojne ho použite. Bližšie informácie a tipy sa dozviete v nasledujúcom článku.

Nepodliehajte módnym trendom

S najrôznejšími diétami a módnymi výživovými smermi sa roztrhlo vrece aj s všemožnými produktmi, ktoré stoja nemalé peniaze. Než sa na vlne týchto trendov zveziete, rozmyslite si, či je to pre vás finančne udržateľná cesta alebo či nezvoliť pozvoľnejšie tempo a jednotlivé výrobky a suroviny neskúšať postupne.

• Ale podobné to môže byť so skúšaním menej bežných surovín, ako sú napríklad , , alebo . Kúpte si ich v menšom balení a učte sa variť jednu po druhej.

Jedlo do mrazničky

Ak ste si uvarili veľa jedla a viete, že ho v najbližších dňoch nestihnete zjesťt, preložte ho po jednotlivých porciách do uzatvárateľných škatuliek a dajte zamraziť. Budete tak mať po ruke pripravený obed alebo večeru aj vo chvíľach, kedy nebudete mať čas variť. Rovnako tak môžete zamraziť zvyšné halušky, zemiakové alebo kysnuté knedle, uvarenú ryžu, strukoviny alebo vňate a zelené bylinky.

• Ďalšou možnosťou je jedlo ponúknuť. Dohovorte sa napríklad s kolegami v práci, že jeden deň donesiete jedlo vy, druhý deň zase oni.

Záhradka na balkóne, za oknom aj divoké bylinky

Niektoré potraviny, plné vitamínov a minerálov si môžete dokonca sami vypestovať. A to ani nepotrebujete žiadnu záhradku. Šaláty, paradajky, papriky, jahody, čučoriedky, bylinky a dokonca aj zemiaky si môžete vypestovať na balkóne. Stačí si zakúpiť semienka alebo sadenice, zasadiť do kvetináča alebo vreca s vhodným substrátom a počas vegetácie sa o úrodu dostatočne starať.

Úplnou vitamínovou bombou sú divoké byliny, ktoré sú všade voľne dostupné už od skorej jari. A ak neviete, na ktoré sa s košíkom vydať, prečítajte si nižšie uvedený článok.

Zdroje informácií: Apetit,