Chrumkavé zvonku a lahodné a prekvapivé vo vnútri, pripravujeme Arancini Bolognese, dve skvelé klasiky spolu, ideálne na zdolanie každého
Arancini Bolognese sú explóziou chutí, ktoré si určite zamiluje každý. Vďaka svojej chrumkavej škrupine a jemnej bolonskej plnke sú tieto arancini ideálne na špeciálnu večeru alebo párty s priateľmi. V tomto jedle sa spájajú dve veľké klasiky talianskej kuchyne, sicílske arancino a bolonské ragú, čím vzniká mimoriadna chuťová harmónia, takže vám môžem dať radu pri ich príprave v hojnom množstve, aj preto, že ich príprava nie je náročná. stačí dodržať pár krokov a výsledok bude prekvapivý.
Okrem ingrediencií, ktoré navrhujem, aby ste tieto arancini ešte viac obohatili, môžete do bolonskej plnky pridať aj trochu strúhaného syra alebo do plnky malé množstvo hrášku alebo olív nakrájaných na malé kúsky, aby ste dodali nádych sviežosti. a chrumkavosť , získate ešte neodolateľnejšie arancini.
Tak čo si myslíte o spoločnej príprave týchto lahodných bolonských arancini? Spojíme spolu dve skvelé klasiky, sú ideálne na zdolanie a prekvapenie každého!
Skrátka arancini Bolognese sú vynikajúcou voľbou, ako si podmaniť každého svojou prekvapivou chuťou. Chrumkavosť vonkajšej škrupiny a lahodné boloňské vnútro vytvárajú nezabudnuteľnú zmes, ak potom pridáte ďalšie ingrediencie, určite získate lahodné jedlo. Dosť bolo rozprávania, pripravte si so mnou tieto arancini a za chvíľu si ich budete môcť vychutnať. Začnime hneď!
Čas prípravy: približne 1 hodina
Čas varenia: celkovo asi 30 minút
Suroviny na približne 10-12 arancini
400 g ryže Arborio
500 ml mäsového (alebo zeleninového) vývaru
200 g mletého mäsa
1 cibuľa nakrájaná nadrobno
1 mrkva nakrájaná nadrobno
Jedna stonka zeleru, jemne nakrájaná
200 ml paradajkového pretlaku
50 g strúhaného syra (voliteľné)
Hrášok alebo olivy nakrájané na kúsky (voliteľné)
Múka podľa chuti
2 vajcia
Chlebové omrvinky
Olej zo semien na vyprážanie
Soľ a korenie podľa chuti
Príprava bolonského štýlu Arancini
Ak chcete pripraviť tieto lahodné arancini, začnite ohrievaním panvice a opečte mleté mäso s cibuľou, mrkvou a zelerom, kým nie je mäso dobre uvarené, pridajte paradajkový pretlak a pokračujte v varení niekoľko minút. Dochutíme soľou, korením a plnku necháme vychladnúť.
Medzitým v inom hrnci uvaríme ryžu v mäsovom vývare podľa návodu na obale a uvarenú necháme mierne vychladnúť. Potom vezmite časť ryže, narovnajte ju v ruke a do stredu vložte lyžicu plnky. Zatvorte ryžu okolo plnky a vytvarujte arancino do guľového alebo kužeľovitého tvaru.
Ponorte arancini do múky, potom do rozšľahaného vajíčka a nakoniec do strúhanky a urobte to isté so všetkými arancini. Nakoniec na panvici zohrejte olej a arancini opečte, kým nie sú zlatisté a chrumkavé. Po uvarení ich sceďte na savý papier, aby ste odstránili prebytočný olej, a potom budú pripravené na vychutnanie. Dobrú chuť!