Baklažány grilované v rúre, nič nezašpinia a sú chutné a ja pripravujem ľahkú a diétnu prílohu, ktorá ku každému druhému chodu.
Dnes si pripravíme niečo diétne, ale prílohu, ktorá je chutná a neviem si predstaviť ten smútok typický pre nízkokalorické diéty. Baklažány sú tou zeleninou, o ktorej je reč, a vieme, že je to jedna z najtvárnejších zelenín, aké existujú, s baklažánmi môžeme pripraviť naozaj čokoľvek. Na jednoduchú a ľahkú diétnu prílohu si ľahko pripravíme vždy odkopírovaný prepracovanejší recept: baklažán parmigiana.
Ale ak máme radi prvé chody, skvelý sicílsky nám nikto nezoberie. Práve z tohto dôvodu je používanie baklažánov v receptoch vždy bezpečné, záruka. Dnes si to však nechávame na svetlo a v skutočnosti ich upečieme bez toho, aby sme zabrali veľa času a prostriedkov. V skutočnosti sa tento recept dá pripraviť vo veľmi krátkom čase a je tiež celkom ekonomický.
Baklažány grilované v rúre
Dôležité je dodržať kroky, aby bol výsledok dokonalý. Pozrime sa na ingrediencie, ktoré potrebujeme, ale je ľahké pochopiť, že sú naozaj jednoduché, málo a sú kedykoľvek dostupné doma.
Ingrediencie
- tri baklažány
- cesnak
- soľ
- extra panenský olivový olej
- petržlen
Baklažány grilované v rúre, nič nezašpiníte a sú výborné. Metóda
Začnime pripravovať tieto lahodné grilované baklažány v rúre a ako prvý krok by sme mali baklažány vziať, dobre ich umyť, orezať na oboch koncoch a nakrájať na plátky, ktoré nie sú príliš tenké, ale ani príliš dvojité. Dobre ich umyte a nechajte 30 minút namočené vo vode a soli. Po uplynutí potrebného času vyberieme plátky baklažánu, znova ich opláchneme a dobre osušíme jednou čistou vňaťou. Pekáč vyberieme a vystelieme špeciálnym papierom a na vrch poukladáme plátky baklažánu, ktoré potrieme trochou extra panenského olivového oleja, aby sa dobre obalili. V tejto chvíli je síce vhodné zapnúť rúru už pred začatím prípravy baklažánov, ale zapneme ju na 180° a panvicu s plátkami baklažánu navrchu pečieme 20 minút.
Ako pripraviť grilované baklažány v rúre
Keď sú naše baklažány mäkké a mierne opečené, vyberieme ich z rúry a dáme na servírovací tanier. Pokračujeme v ochucovaní a potom ich pomocou noža namočíme do kvapkania panenského olivového oleja a ošetríme aj pár strúčikov cesnaku. Všetko premiešajte a prejdite cez plátky baklažánu. Tento proces pečenia v rúre je veľmi jednoduchý, ale rovnaký mechanizmus môžeme použiť aj na mieste, ak sa rozhodneme piecť plátky baklažánu na grile, v tomto prípade bude v skutočnosti vhodné rozohriať gril predtým, aby sme ho položte plátky baklažánu na gril, už bude veľmi horúci a dokonale sa prišijú bez zlepenia.V tomto prípade vždy opekajte päť minút z každej strany.