Panvica je multifunkčná záležitosť. Môžete na nej vyprážať vajíčka, restovať cibuľku, pripravovať rezne alebo chystať sobotné palacinky. Všetky tieto mňamky sa pripravujú na oleji, preto niet divu, že väčšina panvíc je potom po práci mastných, pripálených alebo plných zvyškov jedla. „Vyprážané veci mám rada, ale to umývanie ma vždy odradí,“ priznáva štyridsaťročná Věra z Karvinej. A asi nie je sama. Drhnutie pripáleného riadu totiž nebaví nikoho. Nieto aby tým trávil príjemné časy po obede či večeri…

Ale nie je panvica ako panvica

Na trhu je množstvo panvíc z rôznych materiálov. Obávaný býva nerez, ktorý má veľkú vodivosť a rýchlo sa pripaľuje. Naopak vhodným adeptom na vašu panvicu by mohol byť titán, liatina alebo ak chcete aj keramika. Skúsiť môžete aj „babský recept“ proti pripaľovaniu vyprážaných pokrmov, ktorý spočíva v pridaní pár koliesok surovej mrkvy do oleja. Pokiaľ vás čiary máry nezaujímajú, môžete si nechať poradiť aj od vedcov. Niektoré výskumy totiž tvrdia, že pripaľovanie pokrmov (ak nemáte špeciálnu panvicu), súvisí s množstvom oleja. Čím viac ho použijete, tým viac v ňom bude jedlo „plávať“ a nepripáli sa.

Umývanie bez chémie

Pokiaľ sa vám ale niekedy stane, že sa panvica pripáli, nemusíte mať z toho obavy. Vďaka nášmu tipu to vyriešite ľahko a rýchlo. Ako na to: Najskôr namočte panvicu a snažte sa pomocou špachtle odrobiť čo najviac pripálených zvyškov jedla. Potom panvicu vypláchnite a dno pokryte zmesou, ktorú ste si vymiešali z jedlej sódy a vody. Tento „náter“ nechajte pôsobiť cez noc a ráno kefkou panvicu dočistite. Náš tip: V prípade, že je vaša panvica veľmi špinavá, nahraďte v zmesi vodu octom. Je to razantnejší čistič, ktorý tiež pohlcuje pachy a riad pekne vydezinfikuje. Ocot aj sóda sú vhodným riešením pre panvice, ktoré sú veľmi citlivé na poškriabanie. Len nezabudnite namiesto drôtenky použiť kefu alebo starú kefku na zuby.

Keď už nie je zvyšok

Pri umývaní zanesenej panvice alebo hrncov môžete použiť aj postup, pri ktorom na dno nádoby nastriekate saponát na umývanie riadu. Naň potom jedlú sódu, kamennú soľ a celú vrstvu prikryte papierovými obrúskami. Čistiaci „obklad“ zľahka pritlačte prstami k nádobe a nakoniec opatrne prelejte stolným octom. Aby látky mohli dostatočne pôsobiť, dajte im aspoň pol hodinky čas. Po uplynutí danej doby odstráňte obrúsky a riad dočistite kefou alebo drôtenkou. Nebojte sa, pôjde vám to pekne od ruky a za chvíľu bude vaša panvica skoro ako nová.

Zdroje: www.radost-varit.cz