Miešané vajcia patria medzi najobľúbenejšie raňajkové pokrmy, to je úplne neoddiskutovateľné. Horšie už je to ale s tým, ako sa v Českej republike vlastne pripravujú. Niekedy je to totiž naozaj hrozné, ako uviedol sám šéfkuchár Zdeněk Pohlreich. Miestni majú špecialitu v tom, že vajcia zákonite vysušia, až sa skoro nedajú jesť.

Na toto nezabúdajte

Pravdou je, že šéfkuchár pripravuje miešané vajcia trochu inak ako väčšina ľudí, ktorí by okamžite siahli po panvici. To ale nie je najlepšia voľba. Vezmite si radšej hrniec s horúcou vodou, na ktorý potom umiestnite misku. Po jej rozohriatí ju vytrite maslom. Následne do nej vyklepnete dve vajcia, lyžicu smotany a potom všetko pekne prešľaháte, kým to nezhustne.

V medzičase si môžete pripraviť ďalšie suroviny, ktoré do vajíčok budete chcieť pridať. Ide najmä o záležitosti, ako je slanina, šunka, syr alebo bylinky. To všetko ale budete pridávať až na úplný záver, kedy sú vajcia správne pripravené. Teda uvarená, ale nie vysušená.

Pokiaľ je to na vás príliš zložité, ide to predsa len aj na panvici. Avšak nerobte to inak ako na masle. A nezabúdajte pri miešaní dopĺňať ďalšiu dôležitú vec, a to smotanu, ako upozorňuje Zdeněk Pohlreich.

Skúste to trochu inak

Vajcia je potrebné miešať do doby, než dosiahnete vytúženú konzistenciu. Akonáhle vám zhustnú, môžete pridať aj čerstvý syr, ktorý vám ich krásne zjemní. Keď už je skoro hotové, vypnite platničku a do vajec doplňte bylinky, soľ a korenie.

Čítajte tiež: Čo je absolútne nutné pridať do sviečkovej, ale ľudia to stále netušia? Už to musel nahlas povedať sám Pohlreich

Česi sa z nejakého dôvodu držia neustále toho istého postupu na miešané vajcia, ktorý pritom nemusí byť práve ideálny. Napríklad na západe je trendom do nich pridávať majonézu, čo im potom dodá skutočne fantastickú chuť. A ak sa nebránite ostrejším chutiam, nebojte sa pridať ani trochu toho chilli.

Foto: Shutterstock