Zdá sa, že výhody zeleného čaju sú nekonečné, od zníženia hladiny telesného tuku a cukru v krvi až po udržanie zdravia mozgu.
Čo sa stane s vaším telom, keď pijete zelený čaj
Matcha sa teší veľkej obľube už niekoľko rokov. V poslednej dobe sa pridáva do latte, pečiva, zmrzliny alebo sa konzumuje ako taký. Ale tento nápoj, ktorý je práškovou formou zeleného čaju, existuje už tisíce rokov. Ale ak je matcha technicky zelený čaj, aký je medzi nimi rozdiel?
Matcha a bežný zelený čaj pochádzajú z rovnakej rastliny. Pestovanie a získavanie čaju matcha je však často opatrnejší proces. Napríklad matcha sa pestuje v tieni, zatiaľ čo väčšina ostatných zelených čajov nie. To chráni listy pred oxidáciou a výsledkom sú vyššie koncentrácie antioxidantov. Konečným výsledkom čaju matcha je prášok vyrobený z rozdrvených listov.
Zelený čaj môže pomôcť zdraviu pokožky
Podľa nedávnej štúdie z roku 2023 výskumníci zistili, že polyfenoly v zelenom čaji môžu pomôcť chrániť pokožku pred UVB svetlom, čo znamená melanómovú a nemelanómovú rakovinu kože. Tieto účinky boli pozorované lokálne aj perorálne.
Zelený čaj pomáha znižovať riziko vzniku určitých typov rakoviny
Jedna z najviac zdokumentovaných výhod zeleného čaju súvisí s jeho protirakovinovými vlastnosťami. O zelenom čaji a rakovine bolo publikovaných viac ako 5 000 štúdií vrátane klinických štúdií na ľuďoch, populačných štúdií a laboratórnych analýz. Tisíce štúdií dokumentujú, že polyfenoly zeleného čaju a ďalšie bioaktívne zlúčeniny prítomné v zelenom čaji môžu pomôcť predchádzať niekoľkým typom rakoviny, vrátane rakoviny prsníka, hrubého čreva, pečene, vaječníkov, prostaty, ústnej dutiny a kože.
Zelený čaj je bohatý na antioxidanty
Ako nefermentovaná forma čaju poskytuje zelený čaj prospešnejšie katechíny ako čierny čaj alebo čaj oolong, podľa článku publikovaného v Journal of the American College of Nutrition.
Katechíny sú podkategóriou flavonoidov, ktoré sa prirodzene nachádzajú vo vysokej koncentrácii v listoch rastliny Camellia sinensis. V čaji sú štyri hlavné katechíny: epikatechín (EC), epikatechín-3-galát (EKG), epigalokatechín (EGC) a epigalokatechín-3-galát (EGCG). Z týchto katechínov sa EGCG a EGC nachádzajú v najvyššej koncentrácii v zelenom čaji. Boli predmetom väčšiny štúdií.
Antioxidačné katechíny sú prítomné aj v iných zdravých rastlinných potravinách. V zložení ich majú jablká, bobuľové ovocie a kakaový prášok.
Zelený čaj je dobrý pre mozog
Ak hľadáte spôsoby, ako si udržať svoje kognitívne funkcie, keď starnete, zvážte začlenenie zeleného čaju do vašej stravy. V randomizovanej klinickej štúdii publikovanej v Journal of Medicinal Food účastníci, ktorí užívali denný doplnok s extraktom zo zeleného čaju a L-theaninom extrahovaným z čaju, zaznamenali zlepšenie mierneho kognitívneho poškodenia. V teste pozornosti a sebahodnotiacej miere bdelosti sa po vypití čaju zlepšila pamäť.
V ďalšej štúdii publikovanej v Frontiers in Aging Neuroscience sa ukázalo, že zelený čaj zlepšuje pamäť a výkonné funkcie u starších dospelých a tiež pomáha znižovať oxidačný stres.
Zelený čaj pomáha predchádzať cukrovke 2. typu
Početné štúdie ukazujú, že zelený čaj pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a riziko vzniku cukrovky typu 2. Ukázalo sa tiež, že zelený čaj pomáha zvyšovať citlivosť na inzulín, takže inzulín, ktorý produkuje pankreas, môže efektívnejšie udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi. Zelený čaj pomáha chrániť bunky, ktoré produkujú inzulín, a flavonoidy v čaji môžu pomôcť vyčistiť škodlivé voľné radikály a znížiť zápal.
Všetky tieto výhody sú užitočné pri prevencii cukrovky 2. typu, ako aj pri znižovaní komplikácií cukrovky, ako je diabetická retinopatia, podľa článku publikovaného v časopise Antioxidants.