Čo sa stane vo vašom tele, ak budete jesť čučoriedky každý deň

Čučoriedky sú prirodzene obdarené mnohými nutričnými výhodami, sú bohaté na množstvo vitamínov a antioxidantov. Jedna šálka čučoriedok (150 gramov) obsahuje:

• Kalórie: 86
• Celkové sacharidy: 22 g
• Vláknina: 4 g
• Celkový obsah cukrov: 15 g
• Bielkoviny: 1 g
• Celkové tuky: 0 g
• Nasýtené tuky: 0 gt
• Sodík: 2 mg
• Draslík: 116 mg
• Vitamín C: 15 mg
• Vitamín K: 29 µg
• Vitamín A: 5 µg

Čučoriedky majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, čo vám môže pomôcť cítiť sa sýti.

Okrem toho antioxidanty v čučoriedkach podporujú celkové zdravie, čo sa premieta aj do normálnej hmotnosti.

Môžu znížiť riziko chronických ochorení

Čučoriedky sú bohaté na antokyány, o ktorých je známe, že pomáhajú znižovať riziko chronických ochorení. Podľa prehľadu z roku 2020 tieto zlúčeniny bojujú proti oxidačnému stresu a zápalu – dvom významným faktorom pri rozvoji chronických ochorení.

Konzumácia čučoriedok môže znížiť riziko určitých chorôb a zdravotných stavov, vrátane srdcových chorôb, cukrovky 2. typu a poklesu kognitívnych funkcií, tvrdí Britanny Lubeck, dietológ a autor výživy, citovaný Eatingwellom. Tento účinok je spôsobený prítomnosťou antokyánov (pigmentov a silných antioxidantov).

Môže zlepšiť videnie

Čo sa stane vo vašom tele, ak budete jesť čučoriedky každý deň. Čučoriedky poskytujú vitamíny C a A, potrebné pre dobrý zrak.

Podľa prehľadu z roku 2019 tiež potenciálne znižujú riziko makulárnej degenerácie. Sú bohaté na flavonoidy, spojené s nižším rizikom sivého zákalu a makulárnej degenerácie.

Zlepšujú trávenie

Čučoriedky sú dobrým zdrojom vlákniny, základnej živiny, podporujú zdravé a pravidelné trávenie a zabraňujú zápche. Strava s vysokým obsahom vlákniny bola spojená s lepším celkovým metabolizmom a zdravím trávenia, poznamenáva Lubeck.

Môžu zlepšiť zdravie pokožky

Antioxidanty obsiahnuté v čučoriedkach, ako je vitamín A a retinol, chránia pleť pred predčasným starnutím bojom proti voľným radikálom. Môžu tiež zvýšiť produkciu kolagénu, čo vedie k hladšej a pevnejšej pokožke, podľa štúdie z roku 2023.

Konzumácia čučoriedok (vo forme jedla alebo doplnkov) môže byť prospešná pre starnúcu pokožku.

Môžu znížiť chronický zápal

Chronický zápal je hnacou silou väčšiny chronických ochorení. Našťastie sú čučoriedky bohaté na protizápalové zlúčeniny, ktoré pomáhajú bojovať proti tejto základnej príčine mnohých zdravotných problémov, podľa recenzie z roku 2021 publikovanej v Živiny.

Čučoriedky obsahujú viac polyfenolov ako ktorékoľvek iné bobule, upozorňuje odborník. Polyfenoly sú fytonutrienty s protizápalovými vlastnosťami.

Rôzne štúdie ukázali, že čučoriedky môžu znížiť zápal spôsobený obezitou a zlepšiť celkové metabolické zdravie.

Čo sa stane vo vašom tele, ak budete jesť čučoriedky každý deň. Znižujú infekcie

Revízia z roku 2021 zistila, že polyfenoly obsiahnuté v čučoriedkach – antokyány, flavonoidy a fenolové kyseliny – majú antibakteriálne a antivírusové vlastnosti užitočné pri prevencii a liečbe vírusových infekcií.

Antokyány môžu byť užitočné pri liečbe a prevencii infekcií močových ciest. Inhibujú baktérie, ktoré spôsobujú infekciu močových ciest, vysvetľuje Lubeck.

Ako bezpečné je konzumovať čučoriedky?

Aj keď je zrejmé, že čučoriedky sú zdravým doplnkom každej diéty, nie sú vhodné ani pre ľudí s rôznou citlivosťou či alergiou. Čučoriedky obsahujú salicyláty, prírodné chemikálie nachádzajúce sa v aspiríne a mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Tieto chemikálie môžu spôsobiť problémy ľuďom s citlivosťou na salicyláty.

Vo všeobecnosti je zahrnutie šálky alebo pol šálky čerstvých alebo mrazených čučoriedok do vašej každodennej stravy zdravé a primerané množstvo. Už tretina šálky čučoriedok denne je spojená s nižším rizikom ochorenia. Toto množstvo poskytuje podstatnú dávku antioxidantov, vitamínov a vlákniny.

Spôsoby, ako si vychutnať čučoriedky

Jedným z najjednoduchších a najchutnejších spôsobov, ako si čučoriedky vychutnať, je prisypať si ich do raňajkových cereálií, ovsených vločiek alebo jogurtu.

Ich prirodzená sladkosť dokonale zvýrazňuje tieto raňajkové pochúťky a zároveň poskytuje zdravú dávku antioxidantov a základných živín. Na raňajky môžete vyskúšať aj čučoriedkové ovsené muffiny.

Pridajte ich do smoothie

Do mixéra môžete pridať hrsť čučoriedok spolu s ovocím, jogurtom alebo zeleninou. Zintenzívnia chuť a dodajú vášmu smoothie nápoju nutričnú podporu.

Prirodzene sladká chuť čučoriedok pomáha znižovať potrebu pridaných cukrov v týchto nápojoch.

Zahrňte ich do pečiva

Čučoriedky môžu zlepšiť chuť a nutričnú hodnotu pečiva. Muffiny, palacinky, vafle alebo dokonca chlieb môžu využiť svoj nutričný profil.

Ingrediencie v domácich džemoch

Domáce džemy môžu byť fantastickým spôsobom, ako si vychutnať chuť čučoriedok po celý rok. Týmto spôsobom môžete kontrolovať prísady a obsah cukru a mať zdravší džem na toasty, palacinky alebo sendviče. Čučoriedkový džem môžete kombinovať aj s grilovaným syrom halloumi.

Pridajte ich do čerstvých šalátov

Posypanie čučoriedok v čerstvých šalátoch spája ich sladkú chuť s exotickými dresingmi a chrumkavou zeleninou. Čučoriedky sa úžasne spájajú s rôznymi prísadami do šalátov, ako je syr feta, lieskové orechy a vinaigretty, čím vytvárajú lahodnú rovnováhu chutí a textúr. Pre inšpiráciu môžete vyskúšať šalát s čučoriedkami, pekanovými orechmi a fetou.