Čas vyskúšať všetky jedlá sveta

Ak ste sa českých klasík navarili za celý život dosť a svetové lahôdky si dali len občas v reštaurácii, práve teraz to môžete zmeniť! Naučte sa variť cudzokrajné pokrmy a precestujte celý svet z pohodlia kuchyne.

• Predstavte si dovolenku v Španielsku a pripravte si z ryže, morských plodov, mäsa, byliniek a korenia. Ide o veľmi ľahké a výživné jedlo, ktoré sa pripravuje na jednej panvici, takže nezašpiníte veľa riadu. Pokiaľ rybám a morským plodom príliš neholdujte, skúste ju s králičím mäsom alebo kuracími paličkami.
• Skúste klasický vývar ozvláštniť tým, že z neho pripravíte . Ide o veľmi jednoduchý pokrm, v ktorom sa miešajú ryžové rezance, koriander, cibuľka a mäso (najčastejšie hovädzie alebo kuracie) v mäsovom vývare. Ten dodá telu kolagén, ktorý pôsobí blahodárne na vaše kosti aj pleť. Vývar pôsobí blahodárne aj v črevách, ktoré sú centrom imunity.
• Čo tak vyskúšať indické alebo thajské karí? Na prípravu toho indického vám postačí špeciálne karí korenie, ktoré nájdete pod názvom garam masala v supermarketoch. A na thajskej kari budete potrebovať thajskú karí pastu a kokosové mlieko, oboje nájdete v supermarketoch aj v ázijských večierkach. Pod pojmom kari sa skrýva mnoho receptov s rôznymi kombináciami surovínstačí si len vybrať ten, ktorý vás najviac zaujme.
• K ďalším svetovo presláveným a výživným pokrmom, ktoré sa nebojte v penzii vyskúšať, patria krémové hovädzie havajská alebo japonské .

Doučte sa klasické postupy

Nenašli ste doteraz na cukrárinu čas? Nezobrali ste odvahu variť iné ako osvedčené jedlá? Či tak alebo onak, nastal ideálny čas dohnať to, čo ste doteraz nestihli. Preto vykročte z komfortnej zóny a vydajte sa na kurzy varenia. Ich výber je široký, takže máte z čoho vyberať – a naviac si ho môžete priať pod stromček od svojich ratolestí.

• Ak sa chcete učiť klasické kulinárske postupy u vás doma, v našej kategórii Tipy a triky nájdete celý rad rád a návodov.
• Naše články vás naučia pripravovať lahodný francúzsky dezert taliansky dezert božské , a množstvo ďalších zákuskov.
• Zo slaných pochúťok určite nie je na škodu sa naučiť napríklad francúzsky koláč zdravú a všestrannú čínske knedličky alebo šťavnaté a krehké pošírované kura.

Nezabúdajte na zdravie

Vyvážený jedálniček je dôležitý v každom veku, v tom dôchodkovom snáď ešte o trochu viac. Telo totiž potrebuje dostatok živín, aby dobre fungovalo čo najdlhšie.

• Ľahké a pritom výživné jedlo nemusí byť zložité, naopak. Ak sa vám práve nechce variť, dajte si napríklad varené vajcia a roztlačte kúsok avokáda na plátok chleba. Potom už len ľahko osoľte a výživné raňajky alebo ľahký obed je na svete.
• Dodržujte pitný režim, aby ste sa necítili malátni a mali chuť sa hýbať. Ako to docieliť? Majte na dosah džbán s čistou vodou – pohľad naň vám pripomenie, že sa máte napiť. Pokiaľ nemáte na obyčajnú vodu chuť, dolaďte ju niekoľkými plátky citróna alebo vetvička mäty. A ak vás čaká deň vonku, vezmite si so sebou fľašu vody.
• Zvýšte príjem ovocia a zeleniny. Experimentujte s rôznymi druhmi a ku každému jedlu si dajte kúsok niečoho čerstvého. Raňajkové omeletu ozdobte baby špenátom alebo do hoďte hrsť lesných plodov. K hlavnému jedlu si pripravte mištičku s nakrájanými cherry paradajkami, uhorkou, ľadovým šalátom a pridajte pár kvapiek extra panenského olivového oleja. Na večeru nezabudnite na bielkoviny doplnené varenou alebo čerstvou zeleninou.

• Majte na pamäti, čomu sa vyhýbať. Občasný dezert si určite vychutnajte, ale všeobecne si dajte pozor na príliš tučné jedlá s vysokým obsahom cukru a soli. Pokúste sa obmedziť konzumáciu priemyselne spracovaných potravinárskych výrobkov (všetko kupované hotové a trvanlivé).
• A naopak zahrňte do svojho jedálnička živočíšne bielkoviny (najmä hovädzie a kuracie mäso, ryby, vajcia, biele jogurty, tvaroh a syr cottage), ovocie, zeleninu, tuky (neprepálené) a sacharidy s nízkym glykemickým indexom (batáty, pohánka, bulgur, quinoa, celozrnný kuskus alebo zemiaky varené v šupke).
• Pokiaľ vás varenie veľmi nebaví, pripravujte si jedlá vo väčších objemoch. Tie si potom môžete rozdeliť na jednotlivé porcie a zamraziť. Budete ich potom mať kedykoľvek pripravené po ruke. Tento tip sa hodí najmä pre polievky a najrôznejšie jedla z jedného hrnca.

Zdroje informácií: Evergreen Lifestyle, Black Swan Financial Planning