Vláknina patrí medzi základné zložky prirodzeného jedálnička. Čo to ale vlastne je a ako si pôsobenie vlákniny v organizme predstaviť?

• Vláknina je zmes nestráviteľných sacharidov a jedná sa o zložku potravy rastlinného pôvodu.
• Vláknina je nestráviteľná, to však neznamená, že nemá dôležitú úlohu. Pomáha totiž zbavovať telo nežiaducich látok. Dokáže na seba nadviazať splodiny a dostať ich z tela von.
• Vlákninu môžeme zjednodušene deliť na rozpustnú a nerozpustnú.
• Rozpustná vláknina napučí pri kontakte s vodou a slúži ako živná pôda pre črevné baktérie. Nájdeme ju napríklad v zelenine, ovocí, semenách a orechoch – jedná sa o pektíny, slizy, gumy.
• Nerozpustnú vlákninu voda nijako neovplyvňuje. Urýchľuje trávenie, teda priechod jedla črevom. Charakterizujú ju silné vlákna, režné nite a šupky, ktoré tak radi z jedla odstraňujeme. Vyskytuje sa v celozrnných obilninách, zelenine, ovocí aj lusteninách.

Dospelý človek by mal v optimálnom prípade prijať 30 gramov vlákniny denne, dieťa potom okolo 15 gramov. Dôležité je to s príjmom vlákniny ale príliš nepreháňať, v nadmernom množstve môže ovplyvniť vstrebateľnosť niektorých vitamínov a minerálov. Na doplnenie optimálnej miery vlákniny sa stačí držať niekoľkých základných tipov, ktoré sme zhrnuli nižšie.

Chcete sa cítiť fit? Myslite na vlákninu

• Vláknina sa delí na rozpustnú a nerozpustnú, obe sú v našom organizme prospešné. Zaujíma vás, aký vplyv má vláknina na naše zdravie?
• Podporuje správnu funkciu tráviaceho ústrojenstva.
• Pozitívne pôsobí proti zápche. Zmierňuje hnačku.
• Pomáha pri redukcii váhy.
• Pomáha s liečbou hemoroidov.
• Vytvára optimálne prostredie pre zdravé probiotické baktérie.
• Zabraňuje tvorbe žlčových kameňov.
• Ovplyvňuje vstrebávanie fruktózy, preto je dôležité jesť ovocie celé, neodšťavené – s vlákninou rozpustnou aj nerozpustnou.

Potraviny s vysokým podielom vlákniny

Ako dodať telu potrebnú vlákninu? Zdroj vlákniny nájdeme v potravinách, jej prísun však môžete ešte podporiť napr. užívaním ssyllia. Aké potraviny sú na vlákninu bohaté?

• Ovsené vločky, jačmeň, obilné otruby, pohánka a celozrnné pečivo
• ovocie (slivky, maliny, jablká, hrušky) a zelenina (brokolica, kukurica, avokádo)
• orechy – najmä mandle, vlašské orechy
• šošovka, fazuľa, cícer
• hnedá ryža
• sušené ovocie

6 príznakov nedostatku vlákniny

Zápcha. Pokiaľ často trpíte zápchou, snažte sa do jedálnička zaradiť viac vlákniny do každého jedla a nezabudnite tiež na dostatočný pitný režim.

Pocit hladu skoro po jedle. Jedlá bohaté na vlákninu sa rozkladajú pomaly a postupne. Rozpustná vláknina po kontakte s tekutinou „bobtná“, čo prispieva k pocitu plného žalúdka.

Vysoký cholesterol. Rozpustná vláknina znižuje vstrebávanie cholesterolu, ktorý je obsiahnutý v jedle.

Hemoroidy. Konzumácia stravy s vysokým obsahom vlákniny pomáha uľahčiť liečbu hemoroidov a funguje aj ako ich prevencia.

Unavenosť a malátnosť. Vláknina pomáha vyrovnávať hladinu cukru v krvi. Ten sa trávi pomalšie, čo pomáha predchádzať výkyvom hladiny cukru v krvi.

Neúspešné chudnutie. Vláknina dodáva jedlám objem bez toho, aby pridávala ďalšie kalórie, vďaka čomu je chudnutie jednoduchšie az dlhodobého hľadiska efektívnejšie.

Zdroje informácií: EatingWell, ,