Domáce lístkové cesto? Vám sa to zdá ťažké a nemožné, ale nie nám, ktorí do toho tentokrát nedávame ani maslo. Je to také jednoduché ako vypiť pohár vody.

Chceme rustikálny dezert, dezert z lístkového cesta, ale nemáme šancu ísť dole kúpiť hotový. Myšlienka urobiť to doma okamžite príde na myseľ, ale zastavia nás možné ťažkosti, s ktorými sa stretneme. Domáce lístkové cesto je možné a navyše veľmi jednoduché a ak budete pozorne postupovať podľa tohto receptu, uvidíte, že dovnútra nedáme ani maslo a preto bude ešte ľahšie a stráviteľnejšie.

Musíte vyvrátiť mýtus, že príprava lístkového cesta je výkon pre veľkých kuchárov, pretože to tak absolútne nie je. Stačí mať dobrú vôľu a pozorne dodržiavať kroky, ako aj správne dávky ingrediencií a hotovo.

Domáce lístkové cesto

Nižšie uvádzam zoznam ingrediencií so správnymi mierami, aby bolo možné pripraviť lístkové cesto vhodné pre akýkoľvek recept, či už sladké alebo slané.

Ingrediencie

250 g múky

100 g bieleho jogurtu

20 g olivového oleja

100 ml vody

soľ

Domáce lístkové cesto? Vám sa to zdá ťažké a nemožné, ale nie nám, ktorí do toho tentokrát nedávame ani maslo. Metóda

Najprv si musíme vziať veľkú nádobu, do ktorej dáme múku a soľ. V strede vytvoríme jamku a dáme jogurt a olivový olej a začneme miesiť, čím vytvoríme čo najkompaktnejšiu zmes. Pomaly začneme siahať k vode a výsledkom by mala byť homogénna zmes, áno, a nie lepkavá. V tomto momente ho zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte hodinu odpočívať v chladničke.

Ako si vyrobiť lístkové cesto doma

Po uplynutí tejto doby cesto vyberieme a valčekom rozvaľkáme na čo najtenšie, čím získame obdĺžnikový tvar. Jednu stranu vezmeme a preložíme na seba na tretinu veľkosti obdĺžnika, prikryjeme druhou časťou a opäť zabalíme do priehľadnej fólie a necháme pol hodiny odležať v chladničke. Toto je operácia, ktorá sa bude musieť opakovať trikrát a na štvrtý by sme mohli použiť naše lístkové cesto. A myslite na to, že každý krok treba preložiť polhodinovým odpočinkom cesta v chladničke. Videl si? Bolo to veľmi jednoduché a predovšetkým na dosah každého.