Diéta ako módny výstrelok

Grapefruitová patrí k tzv. „fad“ alebo módnym diétamktoré William F. Williams v knihe definoval ako diéty, čo sľubujú rýchly úbytok hmotnosti v relatívne krátkom čase. Veľa z nich je založené na obmedzenej škále potravín i veľmi skromnom príjme kalórií za deň (600 až 800 kalórií aj menej).

• Heather Addison v knihe spomína, že redukčné diéty herečiekktoré boli vystavené pomerne tvrdým požiadavkám na fyzický vzhľad, kopírovali ľudia po celej krajine za účelom zhodenia prebytočných kíl.
• A jednou z nich bola práve grapefruitová diéta, ktorá údajne vznikla v roku 1929 práve v Hollywoode. Vtedy sa jej hovorilo osemnásťdňovépretože sa mala držať práve osemnásť dnípočas ktorých bolo povolené jesť iba grapefruity, pomaranče, sendvičový chlieb, zeleninu a vajcia. Odporúčané množstvo prijatých kalórií za deň sa pohybovalo iba okolo 500 kcal.
• O tom, kto túto diétu vymyslel, kolujú iba fámy. Podľa jednej ju spoločne so svojim bratom vynašiel zakladateľ americkej kliniky MayoWilliam James Mayo, na žiadosť americkej herečky Ethel Barrymore, Ktorá chcela rýchlo schudnúť. Za špeciálnu diétu vraj dokonca zaplatila 500 dolárov. Avšak klinika Mayo túto informáciu neskôr vyvrátilatakže zostáva dodnes nepotvrdená.

Grapefruitovú diétu držala aj slávna spisovateľka a ďalšie celebrity

uvádza, že veľkú popularizátorkou tejto diéty bola v 80. rokoch 20. storočia americká spisovateľka Fannie Hurst.

• O tom, že bola zástankyňou osemnásťdňovej diéty, ktorú osobne prekrstila na „10-day, 10-pounds-off diét“ (teda desaťdňová diéta, počas ktorej zhodíte desať kíl)napísala aj v knihe No Food With My Meals z roku 1935. Ide o spisovateľkine pamäte, v ktorých zdieľa svoje celoživotné úsilie schudnúť a udržať si štíhlu postavu.
• Ďalšou celebritou, ktorá vďaka grapefruitovej diéte schudla 23 kilogramov počas dvoch mesiacovje austrálska speváčka Kylie Minoguepíše .
• Podľa vraj grapefruitovú diétu drží aj americká herečka Brooke Shields zakaždým, keď potrebuje schudnúť. Jej variant tejto diéty trvá dvanásť dní, počas ktorých sa obmedzuje na 800 kcal za deň a ku každému pokrmu si dáva jeden grapefruit.

Pravidlá grapefruitovej diéty

Podľa existuje niekoľko variantov grapefruitovej diéty, väčšina z nich však stojí na konzumáciu polovice grapefruitu alebo pohára grapefruitového džúsu bez cukru pred každým jedlom. Táto diéta by totiž mala fungovať na predpoklade, že grapefruit obsahuje enzýmy, ktoré spaľujú tukyčo vedie k chudnutiu.

• Ale má to háčik. Ďalším pravidlom je totiž razantné obmedzenie denného prísunu kcal na iba osemsto či ešte menej.
• Ďalej je potrebné konzumovať potraviny bohaté na bielkoviny a tuky (ako sú vajcia a červené mäso) a vyhýbať sa sacharidom a cukrom. Dá sa teda povedať, že sa jedná o typ nízkosacharidové diéty.
• Podľa servera by ukážkový jedálniček pri grapefruitovej diéte mohol vyzerať nasledovne:
  • Raňajky: dve varené vajcia, dva plátky slaniny a polovica grapefruitu alebo pohár grapefruitového džúsu.
  • Obed: šalát s dresingom, ľubovoľné množstvo mäsa a polovica grapefruitu alebo pohára grapefruitového džúsu.
  • Večera: akýkoľvek druh mäsa pripravený na ľubovoľný spôsob, zeleninový šalát, káva alebo čaj a polovica grapefruitu alebo pohára grapefruitového džúsu.
  • Olovrant pred spaním: pohár mlieka.

Kritizovaná už od svojho vzniku

Prvé kritiky na tento spôsob chudnutia sa objavili už v roku 1935kedy Carl Malmbergamerický pedagóg v oblasti verejného zdravia, v knihe uviedol, že v grapefruitovej diéte nechýbajú iba kalórie, ale aj dostatok všetkých troch makroživín (bielkovín, sacharidov aj tukov), dôležitých minerálov (ako je vápnik, fosfor a železo) a vitamín Aktorý pomáha ľudskému organizmu odolávať infekciám a chorobám.

• Americký psychoanalytik Lewis Wolbergktorý sa celý život zaujímal o výživu a diéty, v publikácii z roku 1936 napísal, že hollywoodska osemnásťdňová diéta je nezmyselná, iracionálna a dokonca aj nebezpečná.
• Príliš nízky kalorický príjem prirovnal k hladovaniu, ktoré má za následok slabosť, vyčerpanie, bolesti hlavy aj možný kolaps organizmu. Za ďalšie negatívne sprievodné javy chudnutie pomocou tejto diéty označil ochabnuté svaly a vznik vrások.
• A ďalej skritizoval jej dočasné účinky, ktoré nevedú k trvalému odstráneniu nadváhy, pretože sa po jej ukončení mnoho ľudí vráti k nevhodným stravovacím návykom.

Grapefruit je zdravý, ale nie pre všetkých

Je potrebné si uvedomiť, že grapefruit je sám o sebe zdravé ovociektoré obsahuje veľa blahodarných živín, ale zázračným spaľovačom tukov nie jeuviedla diétologička Lauren Sullivan pre .

• Vedci síce zistili, že grapefruit obsahuje látku zvanú naringenínktorá naozaj podporuje spaľovanie tukovlenže človek by musel zjesť naraz aspoň štyridsať kusov tohto ovocia, aby to malo nejaký vplyv, informuje .
• Avšak grapefruit z 88 % tvorí voda a keď sa jej spoločne s jedlomčlovek sa cíti rýchlejšie sýty, čo môže pri zhadzovaní prebytočných kilogramov skutočne pomôcť.
• Okrem toho je toto tropické ovocie výborným zdrojom vitamínu C, vlákniny a antioxidantov. A tiež má nízky glykemický indexTakže jeho konzumácia nezvyšuje hladinu cukru v krvi.

Ale pozor, ani grapefruit sa nehodí pre každého. uvádza, že v súčasnosti je známych viac ako 85 liečiv, s ktorými negatívne interaguje. Patria sem niektoré lieky na zníženie hladiny cholesterolu, kortikosteroidy, antihistaminiká a ďalšie. Pokiaľ teda nejaké lieky beriete, určite konzumáciu grapefruitu konzultujte s lekárom.