Zelenina by mala byť trvalou súčasťou nášho jedálnička. Sú lahodné a obsahujú veľa cenných živín, vitamínov a stopových prvkov. Podporujú chudnutie a sú prevenciou rôznych chorôb. Ako ich pripraviť chutne? Odpoveď na túto otázku nájdete v kulinárskej knihe Lidie Bawolskej. „Kuchyňa plná zeleniny” má viac ako 100 receptov na chutné zeleninové jedlá.

Autor „Kuchyňa plná zeleniny” vás presvedčí, že z obľúbenej zeleniny, ktorú si môžete dopestovať vo vlastnej záhradke alebo kúpiť na trhu, ľahko vytvoríte úžasné jedlá na každú príležitosť. Recepty sú doplnené zaujímavosťami a praktickými tipmi, ako jedlá obohatiť a zvýrazniť ich chuť.

Cvikla, cibuľa, cuketa a tekvica, fazuľa a hrášok, karfiol a brokolica, kapusta, mrkva, uhorka, paprika, paradajka, pór a zemiaky sú hrdinami „Kuchyne plnej zeleniny“. To sú základné ingrediencie jedál, no v receptoch je aj mäso, ryby a mliečne výrobky.

Kniha obsahuje poľské, regionálne a medzinárodné recepty, v ktorých hrá hlavnú úlohu zelenina. Lahodné bigos, chrumkavé zemiakové placky, španielske gazpacho alebo špagety aglio e olio e peperoncino sú len niektoré príklady jedinečných zeleninových jedál. Lidia Bawolska ukazuje, ako sa robí cibuľová polievka, grécky šalát, vegánske hamburgery, kapustové rezance a mrkvový koláč. Súčasťou knihy sú aj jednoduché recepty na domáce prírodné potravinárske farbivá a lahodné koktaily.

Autorka knihy „Kuchyňa plná zeleniny” Lidia Bawolska Už dlhé roky vedie kulinársky blog Pieprzyć z Fantazja. O varení rada rozpráva a inšpiráciu čerpá z varenia svojej mamy a starej mamy. Vytvára tradičné a moderné receptúry.

Pozrite si najlepší recept na zeleninový kastról. Nižšie nájdete aj kvíz, v ktorom si otestujete svoje vedomosti o zelenine.