Kustovnica čínska je opadavý ker, ktorý dorastá až do výšky troch metrov a už podľa prívlastku je zrejmé, že pochádza z Číny. Známa je predovšetkým pre svoje plody, oranžovo-červené bobule dorastajú do dĺžky 1 – 2 centimetrov, ktoré pripomínajú šípky. Z nich sa buď lisuje šťava a uchováva vo forme džúsu alebo sa tesne pred svojou úplnou zrelosťou plody sklepávajú na plachty a sušia buď priamo na slnku, alebo v sušičkách. Takto upravená kustovnica sa predáva pod označením goji, goji berry alebo wolfberry.

• Väčšina komerčne produkovanej kustovnice (v roku 2013 to bolo 50 000 ton) pochádza zo severozápadnej Číny.
• Goji sa stala tak významným vývozným artiklom, že ju začalo prezývať „červené diamanty“.

Ako sa jej goji – kustovnica čínska?

Goji má príjemne sladkú, ľahko kyslastú, niekedy aj trpkú chuť a tvarom pripomína hrozienka alebo sušené brusnice, preto v kuchyni nájde podobné uplatnenie. Sušenú kustovnicu môžete jesť len tak, alebo ju pridajte do , raňajkových , či . Tiež je zaujímavým prvkom.

• Goji sa vyskytuje aj v čajových zmesiach. Avšak môžete si pripraviť nálev aj zo samotných bobúľ a to tak, že jednu lyžicu sušenej kustovnice zalejete vriacou vodou a necháte 15 minút lúhovať. Nálev zlejte a popíjajte, zvyšné bobuľky zjedzte.

Čo obsahuje?

Kustovnica v sebe ukrýva rad zdraviu prospešných látok a významná je predovšetkým pre svoj vysoký obsah karotenoidov – konkrétne ide o luteín, lykopén, betakarotén, physalien a zeaxantín.

• Z vitamínov spomeňme vitamín C, ktorého má až 50x viac ako pomaranč. Ďalej vitamín B1, B2, B6, E a provitamín A.
• Z minerálov a stopových prvkov potom fosfor, vápnik, železo, meď, zinok a selén.
• Nesmieme zabudnúť ani na veľmi dôležité imunologicky aktívne polysacharidyktoré odstraňujú voľné radikály a tým spomaľujú starnutie.

Na čo je dobrá goji?

Východoázijská medicína prisudzuje kustovnici čínskej značný vplyv na dlhovekosť a vitalitu tamojšieho obyvateľstva. Už po tisíce rokov sa v ľudovom liečiteľstve používajú nielen plody, ale aj listy, kvety alebo kôra. V posledných rokoch prebieha niekoľko vedeckých štúdií, ktoré sa snažia zistiť, aké preukázateľné účinky má kustovnica na ľudské zdravie.

• Predovšetkým má silné antioxidačné účinkyktoré spomaľujú starnutie a posilňujú imunitu.
• Podľa serveru môžu plody goji pomôcť zlepšiť zrak a tiež ochrániť sietnicu pred glaukómom.
• Napomáha ku zníženie krvného tlaku, hladiny cukru a cholesterolu v krvi.
• Kustovnica tiež stimuluje hypofýzu (endokrinná žľaza) a podporujú rast buniek.
• Beta-karotény navyše podporujú prirodzenú krásu pleti, redukujú vrásky a procesy starnutia.
• Účinná je aj pri nespavosti, depresii a úzkosti.
• S výťažkami z kustovnice sa môžete stretnúť v doplnkoch stravy a bežne aj v kozmetických prípravkoch.

Koľko kustovnice denne zjesť?

Odporúčaná denná dávka sa pohybuje od 6 do 30 gramov suchých plodov. Avšak neodporúča sa ju konzumovať v prípade, že užívate lieky na riedenie krvi, cukrovku, vysoký krvný tlak alebo máte zrýchlený srdcový tep.

Až 90 druhov Kustovnice

Kustovnica okrem Číny rastie aj na horských svahoch v Japonsku, Kórei, Himalájach a Tibete. Ide o nie príliš náročnú rastlinu, ktorá vyžaduje dostatok priestoru a svetla, a preto ju možno pestovať takmer po celom svete. Existuje asi 90 druhov kustovnice au nás sa môžete najčastejšie stretnúť s kustovnicou cudzie. Vysadzuje sa ako súčasť živých plotov alebo pozdĺž železničných tratí.

Zdroje informácií: (Univerzita Tomáša Baťu v Brne), Wikipedia,