Dnes vám predstavujeme výnimočné a typické lokálne jedlo, ktoré sa po stáročia dedí z generácie na generáciu, ktoré môže jesť každý: dokonca aj celiatici a vegáni, keďže táto prastará pochúťka neobsahuje lepok a potraviny živočíšneho pôvodu a ich deriváty. . Hovoríme o Lampascioni varené pod popolom. Je to príloha k aperitívu, ktorá je veľmi jednoduchá na prípravu a bohatá na chuť.
Je to prastaré a vždy aktuálne jedlo, ktoré sa k nám dostalo vďaka svojej mimoriadnej chuti: stále sa varí podľa prastarého spôsobu varenia pod popolom. Postup pri ich výrobe je veľmi jednoduchý: lampascioni zabaľte do hliníkovej fólie a varte ich pod popolom potrebné minúty. Po uvarení ich nechajte vychladnúť a očistite, potom ich preložte do misy a ochuťte olejom, octom a soľou.
Vynikajúce ako príloha, perfektne sa hodia k mnohým druhom mäsa, bielemu aj červenému, ale aj k mnohým jedlám z rýb, morských aj jazerných. Okrem toho môžete tieto vynikajúce lampy použiť na prípravu fantastických predjedál. Môžete ich podávať aj ako aperitív alebo ako aperitív.
Rada však zostáva vždy rovnaká: podávajte ich s krajcami čerstvého alebo opečeného chleba podľa vlastnej chuti.
Základnou vecou pri príprave tohto jedla je mať žeravé uhlíky a popol na ich varenie, ale predovšetkým mať krb, v ktorom ich môžete variť.
Mohlo by sa vám páčiť:
Mohlo by sa vám páčiť:
Vyrobené v: Pár minút
Čas varenia: Asi 20 minút
- Nástroje
- alobal
- špáradlo
- tanier
- Ingrediencie
- kvapka extra panenského olivového oleja
- 1 kg lampascioni
- soľ podľa chuti
- štipka čerstvo mletého korenia
- ocot podľa chuti
Lampascioni varené pod popolom, postup
Pozbierajte lampascioni do alobalu a dôkladne ich uzatvorte, aby ste mali malé balenie, ktoré budete piecť pod vrstvou popola a žeravých uhlíkov v krbe asi 20 minút.
Mohlo by sa vám páčiť:
Mohlo by sa vám páčiť:
Keď uplynie potrebný čas a skontrolujete, či sú uvarené špáradlom, lampascioni opatrne očistite odstránením vonkajších listov a položte ich na tanier, kde ich dochutíte olejom, octom, soľou a korením podľa vlastnej chuti. . Ihneď podávajte.
Ak chcete byť informovaní o novinkách, receptoch a oveľa viac, sledujte nás aj naďalej na našich profiloch a . Ak si chcete pozrieť všetky naše VIDEORECEPTY môžete navštíviť náš kanál