Katarzyna Bosacka je novinárka, ktorá sa zaujíma o výživu. Na sociálnych sieťach informuje o spotrebiteľských nástrahách a naznačuje, na čo si dať pozor. Tentokrát sa bližšie pozrela na chlieb. Opäť sa ukazuje, že niečo, čo by malo byť bohaté na prírodné zložky, nie je také zdravé, ako by sme predpokladali.
Novinár rozoberá nielen zloženie potravín, ale aj vzdeláva ostatných o tom, ako môže daná zložka ovplyvniť zdravie. Ukazuje sa, že ani ten najzákladnejší produkt nie je bez nežiaducich prísad.
Ako si vyrobiť domáci chlieb – recept z Focaccia Ristorante
Kupujete tento chlieb? Táto zostava vás možno prekvapí
spája sa s tradičným pečením, ktorého vôňa sa šíri po celom dome. Žiaľ, ukazuje sa, že momentálne je platný iba názov. označuje, že výrobok s názvom „domáci chlieb“ je vlastne chlieb obsahujúci rôzne prísady, ktoré sa v domácom a prírodnom chlebe nenachádzajú.
– Nenechajte sa zmiasť takými nápismi na obale ako: „country“, „homely“, „baby“, „rovnako ako od mamy“, „tradičné“, „domáce“ atď., pretože to neznamená, že výrobok je prírodný a neobsahuje zbytočné potravinové prísady – informuje Bosacka.
Novinár upozorňuje, že pri čítaní etikiet si môžete všimnúť, že chlieb obsahuje prísady ako:
- emulgátor,
- cukor,
- stabilizátor guarová guma E412,
- karboxymetylcelulóza E466,
- glukózový sirup,
- činidlo na spracovanie múky.
Pod príspevkom bolo veľa komentárov, z ktorých vyplynulo, že používatelia internetu sa často rozhodnú upiecť chlieb sami, pričom použijú iba múku, kvások, soľ a vodu.
Je cukor tichý zabijak? Prečítajte si zloženie produktov
je to choroba, ktorá sa vyvíja potichu a mnohí pacienti nevedia, že ňou roky trpia. Ministerstvo zdravotníctva predpovedá, že do roku 2030 môže cukrovkou 2. typu trpieť viac ako 4 milióny ľudí.
Strava zohráva kľúčovú úlohu pri výskyte toho, čo sa nazýva aj sekundárne ochorenie. Diagnostikovaná cukrovka si vyžaduje liečbu u diabetológa, no ešte pred vznikom takéhoto závažného stavu môže vhodná výživa znížiť hladinu cukru v krvi a predísť vážnym zdravotným následkom.
V dnešnej dobe sa pridáva takmer do každého výrobku a ako vidíte, nachádza sa aj v chlebe. Glukózový sirup je ďalšou zložkou, ktorá nemá pozitívny vplyv na hladinu glykémie. Každodennou konzumáciou vysoko spracovaných potravín, sladkostí, ale aj údenín, chleba a iných prídavných látok s obsahom cukru zvyšujeme riziko vzniku cukrovky 2. typu, ktorá sa vyvíja dlhodobo bez akýchkoľvek príznakov, preto sa nazýva „tichý zabijak“ . Stojí za to starostlivo analyzovať vašu každodennú stravu a čítať etikety produktov, ktoré predávate, bez ohľadu na to, aké krásne sú ich meno.