Pevnú stavbu kostí môžeme podporiť správnou voľbou toho, čo jeme. Ako jednoduché riešenie sa preto ponúka vybrať (a jesť) si také jedlo, ktoré podporí hustotu kostnej hmoty, pevnosť spojivových tkanív a zníži (alebo nebude podporovať) chronický zápal. Ktoré potraviny sú to a čo jesť na kĺby?

Kurkuma farbí a chráni

Exotické korenie (najčastejšie) vo forme žltého prášku obsahuje farbivo kurkumín. Kurkuma je po stáročia využívaná . Bežne sa používa ako korenie v juhoázijskej a orientálnej kuchyni a

Orechy a (pozor len) niektoré semienka

Vlašské orechy, chia a ľanové semienka sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Omega-3 nenasýtené mastné kyseliny sú tzv. esenciálne mastné kyseliny (ľudské telo ich nevie samo vytvoriť) a majú preukázateľné protizápalové účinky a ich príjem je pre ľudské telo zásadný.

• Konzumáciou všetkých potravín s obsahom omega-3 môže pomôcť znížiť bolesť a zlepšiť funkciu kĺbov.
• Okrem toho orechy a semienka poskytujú ďalšie nevyhnutné živiny (vápnik, horčík atď.) pre správne fungovanie srdca a mozgu.
• Majte zároveň na pamäti: Väčšina ostatných semien Denne omega-6 prijímame dostatok z rastlinných olejov a priemyselne spracovaných potravín. Nie je potrebné nimi extra zásobovať telo zo semien – napríklad slnečnicových.

Správne tučné ryby plávajú divoko

Zásobárňou omega-3 mastných kyselín sú najmä tučné morské ryby ako losos, makrela, tuniak, sleď, sardinky. Netreba však zabúdať ani na sladkovodné ryby, ktoré sa živia prirodzene – ako sú pstruh, sivoň, sumec či úhor. Potraviny s vysokým obsahom týchto kyselín pôsobia protizápalovo nielen na kĺby. Majú preukázateľný vplyv aj na správnu funkciu srdca a ciev a ovplyvňujú psychickú pohodu.

Bobuľovité ovocie

Mnoho druhov drobného ovocia, ako sú čučoriedky, jahody alebo malinypomáha v prevenciu chronických ochorení, kam patria aj bolesti kĺbov. Bobuľovité ovocie je bohaté na antioxidanty (polyfenoly), ktoré bránia oxidačnému stresu a napomáhajú obnove buniek.

• Bobule, ktoré rastú divoko, často obsahujú vyšší podiel prospešných látok ako ovocie záhradné, šľachtené.
• Aj tak sú bobule bohaté na vitamíny a minerály, ktoré prispievajú k celkovému fyzickému zdraviu.

Brokolica

Táto ružičková zelenina patrí do čeľade kapustovitých a obsahuje sulforafán, látku s protizápalovými a antioxidačnými účinkami. Konzumácia brokolice a ďalších rastlín z čeľade kapustovitých (karfiol, kel a ďalšie) pomáha pomôcť tlmiť zápal a zmierniť bolesť kĺbov.

Vývar z kostí

Glukosamín a chondroitín sulfát spolu s aminokyselinami pomáhajú, vápnik je dôležitý pre stavbu kostí. Vývar z kostí obsahuje toto všetko. Želatína, ktorá vzniká počas varenia kostí vo vode, pripomína kolagén, ktorý sa prirodzene vyskytuje v našich kĺboch, šľachách a väzoch.

• Či silné vývary pomiešajú s rastom chrupaviek alebo nie, je v medicíne stále predmetom ostrých debát. Pravidelná a častá konzumácia vývaru môže tlmiť bolesti kĺbov a zlepšovať stav ľudí s artritídou.
• Bujón, vývar či consommé majú protizápalové účinky, ktoré priaznivo ovplyvňujú tráviaci trakt. Niektoré dokázali, že sa s nimi dajú zmierniť príznaky ulceróznej kolitídy.

Zdroje: , , FERPotravina, , , , Apetít