Nedojedli ste celú pizzu? Pokiaľ ju budete ohrievať, skúste využiť osvedčený fígeľ, ktorý obľúbený pokrm nepripraví o všetky kvality. Spravidla príde pizza po ohriatí o svoju chrumkavosť a často je z nej rozmáčaná alebo žuvacia „hmota“ bez chuti. Ako teda na to, aby k týmto nedostatkom nedochádzalo a vy ste si mohli pochutnať na talianskej špecialite aj na druhý deň?

Základom je správne skladovanie

V prípade, že sa chcete po ohreve dočkať chutnej pizze, je podstatné aj to, ako ju budete do ďalšieho dňa skladovať. V izbovej teplote by mala byť maximálne 2 hodiny, aby zbytočne neokorala a neoschla a nezačali sa v nej množiť nežiaduce baktérie. Preto nedojedené kúsky pizze vyberte hneď po ukončení jedla z papierovej krabice, vložte ich do uzatvárateľnej krabičky na potraviny a uložte ju čo najskôr do chladničky. Pokiaľ potravinový box nemáte, stačí pizzu obaliť potravinovou fóliou.

Ohrev v mikrovlnnej rúre

Ide o jednoduchú a rýchlu metódu, ktorú je však nutné vykonávať správne. Inak mikrovlny rozohrejú syr a všetky prísady na povrchu, ale cesto bude vo výsledku tuhé a suché.

Pomôže trochu vody

Princípom celého fíglu je obyčajná voda. Položte na tanier zvyšné kúsky pizze a vložte do mikrovlnky aj bezpečnú nádobu s vodou, ktorá dokáže s cestom doslova divy. Vďaka tomu opäť zvláčni a vyhnete sa situácii, že budete servírovať na stôl „nechutnú tuhú gumu“. Využiť možno aj bežný pohár, len ho nechajte pred vybratím z rúry náležite vychladnúť. Radšej sa vyhnite používaniu riadu z kameniny, ktorý sa v mikrovlnnej rúre príliš rozohreje a hrozí spálenie. Nádoba s vodou pohltí časť mikrovĺn a pizza sa tak ohreje rovnomernejšie.

Ako dlho pizzu ohrievať

Týmto spôsobom ohrievajte zvyšnú pizzu na vysoký výkon, a to približne po dobu 45 sekúnd, kým nie je úplne horúca. Za túto krátku dobu sa nestihne voda variť, a vďaka tomu sa vnútorný priestor mikrovlnnej rúry nezaplní nežiaducou parou, ktorá by pokrm znehodnotila.

Ohrejte pizzu na panvici

Na ohrievanie nedojedenej pizze môžete tiež použiť obyčajnú panvicu. Rozložte na jej dno bez použitia tuku kúsky pizze, panvicu prikryte pokrievkou a ohrievajte na nízkom stupni platničky. Akonáhle sa začne pokrievka zvnútra zaparovať, pridajte do panvice k pizzi pár kvapiek vody a pod pokrievkou ešte minútku zahrievajte. Potom nezostáva než pizzu naservírovať na tanier a vychutnať si jej lahodnú chuť.

www.express.co.uk, www.blog.monouso.cz, www.onlyu.cz