Všetci milujeme krekry, obľúbené občerstvenie mnohých v kancelárii alebo v škole: táto olivová verzia je skutočne úžasná, na rozdiel od tých, ktoré kupujete v supermarkete!

Ak si myslíte, že robiť krekry doma je ťažké, čoskoro zistíte, že sa veľmi mýlite.

Toto je presne ten správny recept, aby všetky pochybnosti zmizli a vaše slané maškrty boli oveľa autentickejšie a chutnejšie: už ho nikdy neopustíte a navyše si ho môžete prispôsobiť podľa svojich predstáv.

Veľmi jednoduchý recept s nezameniteľnou vôňou a drobivou konzistenciou, ktorá vás nikdy neomrzí

Príprava olivových krekrov je mimoriadne jednoduchá, pretože si môžete vybrať, či budete všetko mixovať ručne alebo použijete planetárny mixér alebo bežný kuchynský mixér. Je skutočne na dosah každého, vyžaduje si pár jednoduchých ingrediencií a s malými nákladmi budete mať po ruke chutný a chutný snack.

Tieto olivové sušienky si môžete podľa očakávania vychutnať ako olovrant alebo slaný snack, ale tiež ich pripraviť ako alternatívu klasického chleba na stole alebo ich dokonca naplniť napríklad roztierateľným syrom a vytvoriť si tak lákavé predjedlá k aperitívu u vás doma. Možno ich krájať nie ako klasické obdĺžnikové sušienky, ale získavať okrúhle sušienky, ako keby to boli prsty. Skrátka, tisíc nápadov, ktoré môžete využiť iba v jednom jednoduchom recepte, a nepoviem vám, kedy ich ochutnáte prvýkrát: bude to láska na prvé ochutnanie!

Mohlo by sa vám páčiť:

Ingrediencie

400 g múky 0
120 ml vody
100 ml suchého bieleho vína
120 g vykôstkovaných olív
60 ml extra panenského olivového oleja
Zarovnaná čajová lyžička sušeného oregana (voliteľné)
Soľ podľa chuti

Príprava olivových sušienok

Ak chcete pripraviť tieto chutné krekry, začnite tým, že olivy nasypete do mixéra a niekoľkokrát ich rozmixujete, aby ste ich nasekali veľmi jemne. Pridajte pár polievkových lyžíc múky odobratej z celkového množstva a znova premiešajte, čím sa vytvorí homogénna zmes: keď je to hotové, nalejte ich do malej misky a odložte. Do planétového mixéra alebo do toho istého mixéra, ak je veľký, nalejte všetky tekuté ingrediencie, t.j. vodu a víno izbovej teploty a extra panenský olivový olej. Pridajte tiež asi pol lyžičky soli a dobre premiešajte, aby sa soľ rozpustila.

Teraz začnite postupne pridávať zvyšnú múku, aby sa nevytvorili hrudky. Keď získate jednotnú zmes, pridajte najskôr olivy a potom oregano a pokračujte v miešaní. Mali by ste získať hladké a elastické cesto: ak je príliš lepivé, pridajte po troche viac múky a pracujte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Naopak, nalejte trochu vody, aby bola spracovateľnejšia a mäkšia. Cesto prikryjeme a necháme pol hodiny odpočívať. Po uplynutí potrebného času pripravte krekry: cesto vylejte na jemne pomúčenú dosku a pomocou valčeka rozvaľkajte na niekoľkomilimetrový plát.

Krekry nakrájame a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, povrch popicháme vidličkou a pečieme v predhriatej rúre v statickom režime pri teplote 200 stupňov asi 10 minút. Sledujte varenie a keď sú zlaté, vypnite ich a nechajte ich úplne vychladnúť, než si ich vychutnáte. Dobrú chuť!