Právom sa hovorí, že Rumun je vynaliezavý. Ak sme sa o tom doteraz nepresvedčili, recept na majonézu z lupeňov nám to určite ukáže.

Majonéza z lupeňov FOTO Šťastné kuchárky

Ale aj Rumuni sú veriaci a pôstne obdobie je pre niektorých z nás obdobím očisty nielen duše, ale aj tela.

Niektorí spájajú pôst s detoxikáciou, čo ukazuje, že konzumácia rastlinných potravín počas obmedzeného časového obdobia má priaznivý účinok, ktorý pomáha detoxikovať telo.

Toto obdobie pôstu však prináša niekoľko dosť veľkých problémov. Najmä pre tých najchtíčov môže byť obdobie pôstu naozaj náročné.

46-ročná Viorica Hotea z Baia Mare hovorí, že po prekonaní ťažkej životnej chvíle cítila, že sa potrebuje priblížiť k Bohu, a tak sa začala dva dni v týždni postiť.

Je zrejmé, že vianočný pôst nemohol byť výnimkou, a tak sa zmenil jej jedálniček.

„Spočiatku som nevedel, čo iné variť, ale postupne som objavil rôzne druhy jedál bez mäsa, mliečnych výrobkov a vajec.“ona povedala

a majonéza vyrobená s lupienkami. „Prvýkrát som si myslel, že nepočujem dobre. Ale potom som zistil, že majonézu si môžete pripraviť takmer z čohokoľvek, čo chcete.”ukazuje aj ona.

Odporúčané pre deti

Viorica Hotea vysvetľuje, prečo to uprednostňuje. „Kľudne ho môžem dať synovi, ktorý má sedem rokov a je žrút. Má veľmi rád baklažány, ale má miernu alergiu na vajcia a niektoré jedlá.“priznáva sa.

„Aspoň v období pôstu veľmi často varím baklažán s majonézou z lupeňov. a môj manžel nie vždy vie, že jedáva majonézu z lupeňov.”hovorí pobavená žena.

Na porciu majonézy potrebujeme: dve poriadne hrste lupeňov, lyžičku horčice, 150 ml oleja a štvrť lyžičky soli.

„Pozor, aj obláčiky sú slané!”varuje domáca pani.

„Puffolky ich prechádzajú pod prúdom vody, aby dobre nasiakli. Po zmäknutí ich precedím cez sitko, pridám lyžičku horčice a potom pripravím normálnu majonézu. Po troškách pridávam olej, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu“vysvetľuje Viorica Hotea.

Okrem toho, že sa ľahko pripravuje, žena hovorí aj o tom, že je jednoduchšia a zdravšia, najmä pre deti.