Vajcia pred niekoľkými rokmi nemali dobrú tlač. Bolo navrhnuté, že ich vyššia konzumácia môže byť škodlivá zvýšením hladiny cholesterolu. Dnes je známe, že vajcia – samozrejme, stále v optimálnom množstve – môžu priaznivo pôsobiť na obehový systém. Koľko vajec denne môžete – a oplatí sa – zjesť?

Sú vajíčka zdravé? Výsledky nového výskumu

Je fakt, že vajcia obsahujú veľa cholesterolu. Faktom ale tiež je, že obsahujú veľa telu prospešných látok. Čínski vedci vykonali výskum, ktorý je taký rozsiahly, že ho možno považovať za dôveryhodný.

PREČÍTAJTE SI TIEŽ:

Na rozboroch sa zúčastnilo pol milióna dospelých. Výsledky štúdie ľudí, ktorí každý deň jedia jedno, porovnali s výsledkami ľudí, ktorí nejedia vajcia každý deň.

Na základe týchto analýz dospeli k záveru vedci z Pekingskej univerzity jedenie jedného vajíčka každý deň znižuje riziko chorôb a .

Ako vajíčka ovplyvňujú srdce a obehový systém?

Prečo majú vajcia pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém? Vedci z Pekingu skúmali, ako vajíčka ovplyvňujú stav tepien a koncentráciu rôznych látok v krvi. Štúdia skúmala krv od takmer 5000 ľudí. ľudí. 3,5 tisíc z nich mali v anamnéze choroby srdca a obehového systému.

Pacienti, ktorí jedli vajcia každý deň, mali nižšie koncentrácie nepriaznivých zlúčenín a vyššie koncentrácie tých, ktoré mali pozitívny vplyv na stav tepien, vrátane: mali vyššie koncentrácie „dobrého“ .

Na túto tému sa vyjadril prof. Canqing Yu z Pekingskej univerzity priznal, že „naše výsledky poskytujú možné vysvetlenie, prečo môže mierna konzumácia vajec pomôcť chrániť pred srdcovými chorobami„.

– Je potrebný ďalší výskum, aby sa preskúmali vzťahy príčin a následkov medzi lipidmi a metabolitmi, konzumáciou vajec a rizikom kardiovaskulárnych ochorení. – dodal prof. Prednášal prof. CanqingYu.

Podľa odporúčaní poľských a európskych dietológov je optimálna konzumácia vajec do 7 vajec týždenne. To sa zhoduje s čínskymi odporúčaniami jesť jedno vajce každý deň.