Pokiaľ pravidelne čítate časopis Apetit aj tieto stránky, už viete, že nie sme zástancami diét a hladoviek. Milujeme skvelé, poctivé jedlo a takí sú aj naši čitatelia. Napriek tomu, pokiaľ ide o zdravie, uznávame, že pôsty majú v jedálničku moderného človeka svoje miesto. Prerušovaný pôst nie je ani hladovka ani drastická diéta. Môže sa stať súčasťou zdravého životného štýlu a kvalitného stravovania.

16 hodín hladu, 8 hodín jedla

• Princíp prerušovaného pôstu je jednoduchý. Šestnásť hodín hladujete, zvyšných osem hodín jete.
• Hladovanie je najlepšie začať večer, aby ste významnú časť strávili spánkom. Niekomu vyhovuje prestať jesť v osem večer a prvé jedlo si dať nasledujúci deň na poludnie. Sú ale takí, ktorí sa navečeria okolo piatej, šiestej hodiny popoludní a prvé jedlo zahryznú ďalší deň dopoludnia.
• Ako pri všetkom platí, že každý potrebuje nájsť svoj vlastný rytmus a spôsob, ktorý mu sedí.
• Čo sa v tele počas pôstu deje? ukázali, že ak prestanete po určitú dobu jesť, telu začnú dochádzať zásoby glukózy a prepína na iné palivo, tzv. ketóny, ktoré sa tvoria rozkladom tukov. Tým sa rozbehne spaľovanie a ozdravné procesy v tele.

Aké pozitíva môže prerušovaný pôst mať:

• úprava váhy, zvlášť účinný je pôst pri odbúravaní brušného tuku
• zníženie hladiny inzulínu v krvi
• posilnenie imunitného systému vďaka ozdraveniu črevnej mikroflóry
• podpora detoxikácie organizmu a omladenie buniek
• zlepšenie pocitu sýtosti a kontrola chuti na sladké
• a ďalšie

Jesť lepšie a bohatšie

Vedomé hladovanie vede k lepšiemu tráveniu i stravovaniu. Ak máte na jedlo iba 8 hodín, je viac než nevyhnutné, aby ste do jedálnička zaradili kvalitné a nutrične bohaté potraviny. Prerušovaný pôst tak neznamená jesť menej, ale lepšie a bohatšie.

• Ako taká strava môže vyzerať? Ivana Stenzlová, autorka skvelej knihy Daj telu šancu k prirodzenej rovnováhe, štíhlosti a zdraviuodporúča do jedálnička v deň hladovania zaradiť zelenú a horkú zeleninuako sú rukola, čakanka a pod. Prerušovaný pôst štartuje detoxikáciu organizmu a zelené listy podporujú očistnú činnosť pečene.
• Ďalej navrhuje jesť fermentované obilniny, a kvalitné bielkoviny v podobe strukovín, , vajec, rýb alebo hydinového mäsa.
• Bielkoviny sú zvlášť dôležité, pretože pomáhajú držať pod kontrolou chuť na sladké. Ťažšie červené mäso si pre tento deň radšej odoprite.
• Stenzlová tiež odporúča obmedziť mliečne výrobky, ktoré detoxikáciu tela blokujú. A ak na nich predsa len máte chuť, potom voľte tie kyslé a nesladené ako kefír alebo živý jogurt.
• Počas pôstu nezabúdajte na dostatok . Ideálne sú teplá voda s citrónom alebo bylinkové čaje. Káva zvyšuje hladinu krvného cukru. Pokiaľ je to len trochu možné, radšej si ju počas pôstu odoprite.

Kto by určite nemal hladovať

Prerušovaný pôst môžete bez obáv do svojho režimu dlhodobo zaraďovať raz alebo dvakrát týždenne. Radšej ho neskúšajte, ak ste tehotná alebo dojčiaca mamička. Vhodný nie je ani pre malé deti a diabetikov, ktorí si aplikujú inzulín.

• Pokiaľ sa počas pôstu cítite zle a nedarí sa vám vytrvať, skúste najprv kratšie hladovanie (namiesto šestnástich hodín treba len desať. Ako si na nový proces telo navykne, dĺžku pôstu môžete postupne zvyšovať až na šestnásť hodín).
• Buďte k sebe citliví a sledujte, či nie ste príliš slabí. Aj hladovanie môže byť príjemné, ale pokiaľ vám v ňom skrátka nie je dobre, zbytočne sa netrápte.

Zdroje informácií: Eating Well, Health, Healthline