Granola je vlastne pečená zmes najčastejšie z ovsených vločiek, orechov, semienok a sušeného ovocia. Aj keď si podobné a už hotové výrobky môžete zakúpiť v obchode, najlepšie sú vždy domáce. Vždy viete, čo presne obsahujú a vyhnete sa tak mnohým chemickým prísadám a často aj nadmernému množstvu cukru. Navyše príprava granoly nedá žiadnu veľkú prácu a je jednoduchá. A dokonca si do nej môžete dať všetko, čo chutí práve vám.
Zdroj: Youtube
Granola podľa Romana Paulusa
Na prípravu domácej granoly budete potrebovať 300 g ovsených vločiek, 2 lyžice slnečnicového oleja a 200 g mixu semienok a orechov. Napríklad slnečnice, tekvica, pínia, mandle, lieskové orechy a sezamové semienka. Tiež 100 g sušeného ovocia, teda hrozienka, nakrájané slivky, krížalky, marhule či brusnice. Na základné dochutenie sa hodí štipka škorice, 2 lyžice strúhaného kokosu, 100 g javorového sirupu a 50 g medu.
Pripravte zmes
Najprv v mise starostlivo premiešajte ovsené vločky, mix semienok a orechov, škoricu a kokos. Potom do tejto zmesi pridajte slnečnicový olej, javorový sirup, med, prípadne aj vanilkový extrakt a opäť všetko riadne premiešajte.
Fáza pečenia
Takto pripravenú zmes rovnomerne rozložte na plech vopred vyložený papierom na pečenie a vložte do rúry vyhriatej na 150 °C. Pečte asi tak pol hodiny. Každých 10 minút zmes premiešajte, po 20 minútach do zmesi zamiešajte aj sušené ovocie a dopečte.
Môžete servírovať
Granolu si môžete dať ešte teplú. Je výborná s jogurtom, mliekom, kyslou smotanou a čerstvým ovocím, ale aj ako posypka na smoothie. Vždy je však výhodné urobiť si granolu do zásoby a pred skladovaním ju vždy nechajte riadne vychladnúť.
Ako granolu skladovať
Granolu vložte do čistých uzatvárateľných dóz a skladujte v suchu pri teplote do 25 °C. Pozor na prístup vlhkosti, aby ste zbytočne neprišli o vôňu a chrumkavosť.
Nebojte sa experimentovať
Granola nemusí mať vždy rovnaké zloženie, a tak skúšajte nové kombinácie. A ak nie ste na sladké, môžete si pripraviť aj slanú variantu. Využijete ju nielen do šalátov, ale aj na cestoviny alebo do rizota.
www.kuchynelidlu.cz, www.fresh.iprima.cz, www.toprecepty.cz