Domáce čokoládové hľuzovky sú senzačným dezertom, ktorý poteší hostí na novoročnom stole. Sú a výsledok je veľkolepý: jemné a lahodné cukríky. Môžeme ich podávať s rôznymi polevami alebo zmrzlinou.

Domáce čokoládové hľuzovky FOTO Pravda

Ingrediencie:

• 200 g horkej čokolády s minimálne 70% obsahom kakaa nasekanej na malé kúsky
• 150 g obľúbených sušienok
• 200 ml tekutého krému
• 50 g masla minimálne 80% tuku
• kakao alebo kokos na rolovanie hľuzoviek.

Spôsob prípravy:

„Nasekanú čokoládu vložte do žiaruvzdornej misky. Smotanu zohrejte v hrnci na strednom ohni, kým nezačne vrieť. Potom nalejte horúcu smotanu na čokoládu a miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a zmes nebude hladká. Sušienky sú rozdrvené veľmi jemne, až kým sa z nich nestane jemný prášok“, chýbať .

Potom pridajte maslo nakrájané na malé kúsky do zmesi horúcej čokolády a nechajte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte sušienkový prášok a pri izbovej teplote. Potom prikryjeme potravinovou fóliou. Dajte do chladničky aspoň na 2-3 hodiny, aby stuhla a dala sa tvarovať.

Ako formovať čokoládové hľuzovky

Na formovanie čokoládových cukríkov je potrebné mať mokré ruky, aby sa nelepili. Z čokoládovej zmesi tvarujte malé guľôčky, ktoré obaľujte v kakau a/alebo kokose a ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Potom sa uloží do chladničky, aby úplne stuhla a udržala si svoj tvar.

Pre pekný vzhľad môžu byť cukríky posypané tenkou vrstvou kakaa alebo kokosového prášku. Prezentáciu môžete vylepšiť pridaním rôznych poliev: prášok z lieskových orieškov, mandľové lupienky alebo nasekané vlašské orechy môžu poskytnúť chrumkavú textúru.

Hľuzovky môžeme podávať so zmrzlinou alebo čerstvým ovocím.