Spojíme zemiaky a papriku, aby sme vytvorili veľmi chrumkavé vyprážané medailónky, ktoré budú dokonalé, aj keď sa ich rozhodneme piecť v rúre.

Potrebujeme trochu obmeniť naše jedlá, pretože vieme, že variovanie varenia znamená posunúť našu fantáziu smerom k novým receptom, a teda aj podnietiť našu túžbu po dobrote a pohode. Bez preháňania s tukmi a bez preháňania s dochucovadlami, ale s použitím tých správnych, môžeme pripraviť veľa veľmi dobrých a dokonca diétnych receptov, ak budeme variť bez pridaných tukov.

Dnes sa utvrdzujeme v recepte, ktorý zahŕňa použitie zemiakov a papriky, ktoré zmiešané spolu dodajú medailónom alebo hamburgerom, ak ich tak radšej nazveme, mimoriadnu chuť, ideálne aj pre vegetariánsku stravu.

Zemiakové paprikové medailóniky

Zemiakové a paprikové medailóniky sú veľmi jednoduché na prípravu a predovšetkým sú vyrobené z pravých surovín a dajú sa piecť buď na panvici, potom vyprážať, v rúre, ale aj vo fritéze s pár obláčikmi oleja a pod. na.

prísad

Dve veľké papriky

1 kg zemiakov

extra panenský olivový olej

jeden strúčik cesnaku

soľ

Pepper

chlebové omrvinky

strúhaný syr

Dnes sa hráme na skvelých kuchárov, improvizujeme zmiešaním zemiakov a papriky a pripravíme pekné vyprážané medailóniky. Metóda

Poďme na postup a začnime tak, že zemiaky uvaríme vo vriacej vode a dobre uvaríme, potom ich ošúpeme a roztlačíme mačkadlom na zemiaky, aby nám vzniklo jemné pyré. Papriky dobre umyte a odstráňte vrch, semená a vnútorné vlákna a nakrájajte ich na malé kúsky. Vezmeme nepriľnavú panvicu a nalejeme do nej trochu oleja a opražíme strúčik cesnaku a keď zhnedne, pridáme k paprike naberačku vody a prikryjeme. Keď paprika zmäkne a je uvarená, vypnite oheň a odstavte.

Ako vyrobiť zemiakové a paprikové medailóny

Keď zemiaky vychladnú a dobre roztlačíme, aby vzniklo pyré, dáme ich do misy a pridáme vajíčko, soľ, strúhanku, dve lyžice a strúhaný syr, posypanie korením a pridáme aj papriku. Vezmeme drevenú varechu a všetko miešame, kým nie je potrebné pracovať rukami. Potom si spravíme fašírky a jemne ich rozdrvíme, aby mali tvar hamburgerov alebo, ako sme ich definovali v tomto recepte, medailónikov, obalíme v strúhanke a pokračujeme vo vyprážaní. Ak chceme urobiť tuhšie a dvojité pečivo a teda chrumkavé, zoberieme ďalšie vajce vajce vajce a pred vložením do strúhanky ich necháme vo vajci premiešať. vyprážanie na panvici alebo pokračujeme v rúre alebo vzduchovej fritéze.