Prinášame vám na šťavnaté bravčové plátky na šampiňónoch, zapečené so zemiakmi, ktorý si zamiluje celá rodina. Tento pokrm je dokonalým príkladom tradičnej domácej kuchyne, kde jednoduchosť a výborná chuť idú ruka v ruke. Bez zbytočného riadu as minimálnou prípravou si môžete vychutnať bohatý obed či večeru, ktorý rozhodne stojí za to vyskúšať.
Čo budeme potrebovať:
Na mäso a zemiaky:
- 2 cibuľa
- 300 g šampiňónov
- Rastlinný olej
- 5 zemiakov
- Soľ, čierne mleté korenie, provensálske bylinky podľa chuti
- 800 g bravčových plátkov krkovičky
- 2 PL kyslej smotany
- 1 PL francúzskej horčice
- 1 PL plnotučnej horčice
- 150 g tvrdého syra
Na šalát:
- 1/2 hlávky šalátu
- 1 paradajka
- 1 červenú papriku (kapiu)
- Kôpor
- 3 PL kyslej smotany
- 1 ČL plnotučnej horčice
- 2 ČL francúzskej horčice
- Soľ, korenie, provensálske bylinky
Ako budeme postupovať:
1) Príprava šampiňónov: Cibuľu restujte na oleji dozlatista, pridajte nakrájané šampiňóny a restujte do zmäknutia. Dochutíte soľou a korením.
2) Príprava zemiakov: olúpte, nakrájajte na kolieska, osoľte, okoreňte, pridajte olej a premiešajte.
3) Príprava mäsa: Mäso nakrájajte na plátky, zľahka naklepte, osoľte, okoreňte a potrite olejom.
4) Vrstvenie: Do vymasteného pekáča vrstvite zemiaky, mäso a opäť zemiaky. Na vrch rozložte zmes šampiňónov s cibuľou.
5) Príprava omáčky: Zmiešajte kyslú smotanu s oboma druhmi horčice, soľou, čiernym korením a bylinkami. Omáčku rozotrite na vrch šampiňónov.
6) Pečenie: Pekáč prikryte papierom na pečenie a alobalom a pečte v predhriatej rúre na 200 °C asi 40 minút. Potom posypte strúhaným syrom a pečte odkryté ďalších 10 minút na 180 °C.
7) Príprava šalátu: Šalát, paradajka a papriku nakrájajte, premiešajte so smotanou, horčicou, soľou a bylinkami.
Záver
Tento bravčový pokrm je dokonalou voľbou pre každého, kto hľadá jednoduchý, ale chutný obed či večeru. S kombináciou šťavnatého mäsa, chrumkavých zemiakov a lahodného šalátu si môžete vychutnať plnohodnotné jedlo, ktoré poteší všetkých členov rodiny. Užite si tento vynikajúci pokrm!