Čo by to bola zima alebo lyže bez zvárača, punču, grogu či horúcej čokolády ovoňanej trochou rumu? Tieto tradičné zimné nápoje potešia vaše chuťové bunky, zahrejú a až ich budete pripravovať, vďaka pridanému koreniu a alkoholovej aróme prevonia celý byt vianočnou vôňou.

Zvárák patrí medzi tradičné vianočné nápoje, a to nielen u nás, ale aj v iných európskych krajinách. Na adventných trhoch ho tak môžete nájsť pod anglickým mulled winenemeckým glühweinšvédskym glögg alebo maďarským forralt bor. Na chuť vareného vína nedali dopustiť už starí Rimania. Tí údajne varili víno s bylinným odvarom, aby vylepšili jeho chuť.

• Zvareného víno si môžete ochutiť podľa chuti a okrem škorice, badiánu či klinčekov pridať napríklad pomarančovú šťavu, med alebo kvapku destilátu.

My pre vás máme recept na luxusný zvarák obohatený o sušené slivky, mandle, jablká, ríbezľový džem a vanilkový struk.

Málokto by povedal, že punč má pôvod v Indii. Názov nápoja je odvodený od hindského slova panččo v preklade znamená päť. Išlo totiž o nápoj zložený z piatich ingrediencií – alkoholu, cukru, citrónu, vody a čaju či korenia. Pôvodný indický punč sa pripravoval z destilátu ovoňaného anízom zvaného arak.

• Panč sa v 17. storočí dostal z Indie do Veľkej Británie, kde získal svoj európsky názov, pod akým nápoj poznáme dnes – punč. Z Británie sa potom rozšíril do zvyšku Európy.

Na vianočných trhoch narazíte na punče so šťavou z ovocného koncentrátu a často s umelými dochucovadlami, doma si však môžete pripraviť naozaj poctivý punč so všetkým, čo máte radi.

A máme tu niečo ostrejšie! Grog je prostý, ale chutný a hrejivý nápoj pripravovaný zmiešaním horúcej vody s rumom. Teda v našich podmienkach s tuzemákom.

• V 17. storočí začala posádka Britského kráľovského námorníctva dostávať rum ako prídel z dôvodu chladného počasia. Dôsledkom bola tlupa opitých námorníkov potácajúcich sa po palube.
• A tak sa anglický viceadmirál Edward Vernon prezývaný „Old Grog“ rozhodol, že bude rum riediť vodou. Odvtedy je na svete nápoj zvaný grog, ktorý sa v 19. storočí rozšíril do Nemecka.
• Viete, že s týmto nápojom sa spája aj známe slovné spojenie „som grogy“? Výraz samozrejme neznamená nič iné, než že dotyčný vypil príliš veľa grogu.

Pokiaľ je pre vás rum zmiešaný s vodou málo, vyskúšajte doslova luxusnú americkú verziu groguktorý je zjemnený rozotreným maslom s cukrom, vanilkovým extraktom a vianočným korením, a ozdobený porciou šľahačky. To musíte ochutnať!

Na záver pre vás máme to najsladšie a najjemnejšie zahriatie vôbec. Už 3 tisíc rokov pred naším letopočtom ľudia v Amazónii vedeli, aká úžasná chuť sa skrýva v kakaových bôboch. Podľa archeologických nálezov si už vtedy údajne dopriali nápoj podobný dnešnej horúcej čokoláde. V rôznych obmenách sa kakaový nápoj postupne šíril celým svetom.

My pre vás máme recept na skvelú horúcu čokoládu vyladenú trochou brandy, škoricou a vanilkovým extraktom.

Zdroj informácií: časopis Apetit