Cibuľa tvorí základ mnohých pokrmov a bola by škoda nevyužiť aj silu a užitočné vlastnosti jej šupiek. Preto ich zbytočne nevyhadzujte, dajú sa využiť na mnoho ďalších prospešných záležitostí. Okrem iného sa jedná o dokonalé dochucovadlo. Šupky uplatníte nielen v akomkoľvek vývare, ale perfektne vylepší aj varenú ryžu.

Šupky plné zdravia

Rovnako ako ostatná zelenina má aj cibuľa veľké množstvo významných živín práve v šupke. Je bohatá nielen na vlákninu, ale aj na flavonoidy a vitamíny, predovšetkým A, C a E. Podieľa sa tak na kvalitnom trávení a zároveň dokonale pomáha z tela odvádzať nezdravé toxíny z čriev. Zároveň šupky tiež obsahujú dôležité antioxidanty, a to predovšetkým kvercetín, ktorý pôsobí protizápalovo, je výbornou prevenciou upchávania ciev a upokojuje mnohé alergické reakcie.

Žiadny odpad, ale dokonalé korenie

Možno vás to nikdy nenapadlo, ale cibuľové šupky sú aj zaujímavým dochucovadlom, ktoré pokrmu dodá ten správny šmrnc. Najskôr však z cibule odstráňte tú najšpinavšiu vonkajšiu vrstvu a pred ošúpaním cibuľu dôkladne očistite. Používajte vždy len dokonale čisté šupky. Môžete ich využiť v čerstvej forme, kedy ich pridáte k varenej ryži, ale aj cestovinám či zemiakom, ale veľmi ľahko si môžete pripraviť aj sušené korenie.

Cibuľové šupky do koreničky

Cibuľové šupky si môžete tiež dať usušiť. Rozprestrite ich na plech na pečenie vopred vyložený papierom na pečenie a vložte ich na hodinu do rúry vyhriatej na teplotu 90 stupňov Celzia. Namiesto rúry je možné využiť aj sušičku. Usušené šupky nechajte riadne vychladnúť a potom ich rozomnite medzi prstami. Následne drvinu nasypte do uzatvárateľných koreničiek a uložte na suché miesto. Korenie je vhodné nielen do vývarov, polievok a omáčok, ale aj k mäsu, do paštét alebo do zeleninových šalátov.

Ryža s fantastickou chuťou

Vďaka cibuľovým šupkám môžete posunúť chuť aj výživné zložky varenej ryže o level vyššie. Iste to doceníte aj na príjemnej vôni. Stačí šupky k ryži pridať, nechať ich po celý čas lúhovať a následne odstrániť. Pre lepšiu manipuláciu ich môžete vložiť do sitka alebo jemného plátienka.

Uvarte si zo šupiek lahodný čaj

Z cibuľových šupiek si môžete tiež pripraviť liečivý čaj. Stačí šupky 15 minút povariť a scediť. Okrem iného vám pomôže s lepším zaspávaním, pretože vie navodiť spánok. Šupky z cibule totiž obsahujú L-tryptofán, ktorý pôsobí ako prírodné sedatívum a pomôže celkovo upokojiť nervy.

www.voi.id.en, www.byvanie.istory.sk, www.toprecepty.cz, farmersalmanac.com