So zimnými sviatkami predo dvermi sa pozornosť gazdiniek obracia na prípravu slávnostného menu a sarmales zostáva na rumunských stoloch nepostrádateľný. Aby sme túto kulinársku tradíciu premenili na explóziu chutí, kľúčom k úspechu sa ukazuje byť tajná ingrediencia.

Chutné sarmales, v kapustných listoch FOTO Shutterstock

Sarmales v kapustných listoch sú skutočnou delikatesou, ocenenou v celej krajine a varianty receptov sa môžu líšiť v závislosti od regiónu a preferencií každej rodiny.

Slanina, špeciálna prísada

Dobre stráženým tajomstvom na získanie obzvlášť lahodných sarmales je pridať a Táto možnosť môže byť nahradená kaiserkou, údenou klobásou, klobásou alebo rebrami, čím jedlo získa nezameniteľnú chuť.

Ak hľadáte inšpiráciu, savoriurbane.com prichádza na pomoc s originálnym receptom: bravčové panenky v listoch kyslej kapusty, zabalené v prúžkoch surového bravčového mäsa, údené mäso a trocha vývaru.

Ingrediencie potrebné pre bravčové klobásy v listoch kyslej kapusty:

• 500 gramov mletého bravčového mäsa (tučnejšie);
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná;
• 50 gramov ryže;
• 1 polievková lyžica oleja;
• Soľ, korenie, sušený tymián, sladká paprika;
• 2 stredne kyslá kapusta;
• 2 polievkové lyžice oleja;
• 1 nakrájanú cibuľu;
• Vetvičky sušeného tymiánu;
• 1 bobkový list;
• 250 gramov surových bravčových pŕs s myšou;
• 250 gramov údeného mäsa;
• 500 ml hustej paradajkovej šťavy alebo vývaru.

Ako sa pripravuje

Primiešame mleté ​​mäso, cibuľu, . Každá panenka sa obalí v liste kyslej kapusty a potom sa poukladá do hrnca spolu s rôznymi prísadami, ako je cibuľa, tymián, bobkový list, bravčové prsia, údené mäso a paradajková šťava alebo vývar.

Na podávanie sa odporúča (…)