Všetky prírodné a sezónne suroviny pre jediné jedlo, ktoré sa stalo medzinárodným: tu je recept na skutočný grécky šalát
Ak hovoríme o diéta a z stredomorská kuchyňana jednej strane je Taliansko a na druhej Grécko, ktoré ako my oplýva najmä letom Produkty veľmi čerstvé. Skúšali ste však niekedy pripraviť recept na pravý grécky šalát?
V konečnom dôsledku je to veľmi jednoduché. Potrebujete medené alebo šalátové paradajky, čierne olivyuhorky, červenú cibuľku a potom ingredienciu, ktorú majú a my nie. Veľa čerstvej fetysyr, ktorý nie je práve diétny (na 100 gramov je 250 kalórií), ale na druhej strane veľmi dobrý a na túto prípravu ideálny.
Pretože koncept šalát My sme ho nevymysleli, ale je starý ako svet. Jedia ju spolu s tzatziki, typickou omáčkou z gréckeho jogurtu, uhorky a cesnaku. Ale aj jednoduchšie korenie môže zvýrazniť všetky chute.
Recept na pravý grécky šalát aj vo vegetariánskej verzii
Chceme pripraviť recept na pravý grécky šalát vo vegetariánskej verzii? Jednoduché, stačí použiť tofu namiesto fety a hotovo.
Ingrediencie
220 g fety
2 medené paradajky
1 veľká uhorka
50 g čiernych olív
1 žltá paprika
1 červená cibuľa
čerstvé oregano podľa chuti
lístky bazalky podľa chuti
extra panenský olivový olej podľa chuti
Príprava: šalát
Ostriháme a umyjeme korenieotvoríme na dve časti a vylúčime semienka aj s vnútorné vlákna. Potom ho nakrájame na tenké pásiky a ak sú obzvlášť dlhé, prekrojíme ich znova na dve časti, aby bol celok vyváženejší.
Mohlo by sa vám páčiť:
Umyjeme a paradajky nakrájame na plátky. Potom cibuľu ošúpeme a najemno nakrájame, čepeľou ostrého noža alebo mandolínou. To isté urobíme s uhorkou tak, že ju nakrájame tenké plátky. Na záver prekrojíme vykôstkované čierne olivy na dve časti a umyjeme lístky čerstvej bazalky.
Teraz to všetko máme pripravené, môžeme zostaviť recept na pravý grécky šalát. Plátky uhorky položte na základňu misky a na ne položte plátky paradajok. Potom pridáme pásiky papriky, nakrájanú cibuľu a olivy.
V tejto chvíli dochutíme štedrou dávkou extra panenského olivového oleja a posypaním čerstvého oregana. Čo chýba k dokončeniu? Správne, feta: nakrájame ju na kocky veľkosti, ktorá sa nám najviac páči, a poukladáme na šalát. Pár lístkov bazalky a ideme na stôl.