Polievka je zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Okrem toho dopĺňa telu potrebné tekutiny. Preto by mala byť neoddeliteľnou súčasťou jedálnička aj u detí. Pripravte im takú, ktorú budú milovať a ešte v nej dostanú potrebné živiny.
- Deti môžu jesť polievky od útleho veku, polievky sú skvelý spôsob, ako do ich jedálnička zaradiť zeleninu a mäso.
Aké polievky sa hodia pre deti?
Nejde hovoriť za všetkých, každé dieťa je iné. Jedni uprednostňujú, v ktorých je zelenina rozmixovaná a zdobia ju napríklad, iní zase radi lovia cestoviny a farebné zeleninové kocky z vývaru. Dôležitá je pre deti nielen chuť, ale aj vzhľad. Stavte preto na také, ktoré je možné obmieňať.
- zeleninové krémy
- vývary zo zeleniny a mäsa
Čo sa hodí vedieť?
- Polievky pripravujte z čerstvých surovín najlepšie v bio kvalite.
- Vyhnite sa polotovarom, priemyselne vyrábaným dochucovadlám alebo koreniacim zmesiam, ktoré detský jedálniček nepotrebuje. Medzi ne patria polievky napríklad v prášku, kocky, zeleninová dochucovadlá typu vegeta alebo chilli. Polotovary môžu obsahovať (a často obsahujú) glutaman sodný alebo kvasnicový extrakt, bielkovinový hydrolyzát či extrakt z droždia, čo sú iné názvy pre to isté.
- Na dochutenie sa najlepšie hodí jemná chuť byliniek, jedlo príliš nesoľte. Je lepšie, keď deti spoznajú skutočnú chuť zeleniny a potravín.
Zeleninové polievky pre deti
Kúsky dusené mrkvy alebo brokolica deti môžu deti prijímať rôzne. Keď zeleninu rozmixujte a pripravte chutný zeleninový krém, deti nebudú zeleninu z polievky vyberať a vyrovnávať ju na okraj taniera. Zahustiť ich môžete vareným zemiakom či batátmi. Zmizne počas chvíľky. Vďaka rozmixovanej zelenine bývajú krémy hebké a farebné, vďaka čomu je polievka pre deti príťažlivejšia. Servírovať môžete napríklad:
- Oranžový krém z mrkvy. Mrkva je u detí obľúbená a získajú z nej hojnú dávku vitamínu A.
- Zelený. Hrášok je prirodzene sladký, polievka tak bude mať pre deti príjemnú sladkastú chuť. Navyše v nej „utopíte” aj veľa inej, menej obľúbenej zelenej zeleniny ako je napríklad špenát, brokolica alebo pór.
- Červenú. Deti ju milujú, obzvlášť, ak ju pripravíte z vyzretých sladučkých paradajok.
- Žltý. Okrem zemiakov sa ten náš skladá aj z mrkvy a zeleru, v obmene obdobne pripravíte .
Niektoré deti milujú farebné polievky plné rôznych tvarov a farieb, a nemusí ísť ani o vývar. Vyskúšať môžete alebo (alebo bez nich).
Vývary pre deti
Vývar pripravujte buď zo zeleniny, alebo hydinového, hovädzieho alebo teľacieho mäsa. Vybrali sme pre vás štyri najobľúbenejšie vývary, s ktorými u detí zabodujete:
- Kuracie vývar s písmenkami. Takzvanú písmenkovú polievku miluje snáď každé dieťa! Tiež ste ako malí lyžicou vyberali jednotlivé písmenká a prehĺtali celé slová?
- . Ak máte doma ratolesti, ktorým nevadia kúsky zeleniny v polievke, potom im pripravte vývar s poriadnou porciou rôznofarebnej zeleniny, najlepšie sezónne.
- . Jednoduchá, rýchla, sýta au detí obľúbená je polievka pripravená z hydinového vývaru, krupičky a rozšľahaného vajíčka.
- . Zeleninový vývar zavarený krupicou a obohatený o nastrúhanú mrkvu a petržlen je ideálnou rýchlou, sýtou a výživovo bohatou večerou pre deti.
Netradičná sladká polievka
Náš posledný tip je trochu netypický, ale za to veľmi chutný a deti s ním môžete iba milo prekvapiť. Reč je o . Príprava je veľmi jednoduchá a výhodou je, že si ju môžete vychutnať horúcu, ale aj ako studený krém.
Zdroj informácií: časopis Apetit