S príchodom januára sa objavili aj neskutočné mrazy. V takých dňoch by človek bol najradšej v teple domova, zababušený do deky a nikam nevychádzal. Majte však na pamäti, že teplo musíte udržiavať aj vo vnútri žalúdka. To znamená, že Caesar šalát a chladné pokrmy odložte na leto. Pozrite sa, ako s mrazom a kuchyňou pracovali naše babičky.

Teplé jedlá

Teplé jedlo samozrejme neznamená iba, že váš pokrm bude mať fyzicky teplú podobu. Ohriate jedlo bude teplé vždy, to je jasné. Ale dbajte aj na to, aký máte pocit, keď jete napríklad určité druhy korenia. Chilli papričky sú tiež na povrchu studené, ale zvnútra vás dokážu úplne rozpáliť. Z korenia sa na chladné mesiace odporúča predovšetkým cesnak, zázvor, škorica alebo klinčeky. Tieto suroviny majú jedno spoločné. Tým je fakt, že sa používajú na zahriatie organizmu, keď ste napríklad chorí. Vaša babička vám pravdepodobne pri nádche pripravovala čierny čaj so zázvorom a medom. Teraz už viete prečo. Čo sa týka pitia, asi ste všetci oboznámení s tým, že červené víno hreje. To isté čierne a ovocné čaje. Z mäsa je na chladné mesiace najlepšie kuracie a jahňacie. Pokiaľ budete mať chuť na rybu, tak je ideálny losos.

Neutrálne jedlá

Jedlá, ktoré sú kategorizované ako neutrálne, sa tiež dajú pripraviť na spôsob, aby vás zahriali. Ide predovšetkým o zeleninu, ako je napríklad mrkva, zemiaky, strukoviny a podobne. Tieto suroviny môžete pripraviť ako za studena, tak v teplej podobe, preto sa považujú za neutrálne. Keď k niektorému z týchto komponentov pridáte teplý element, napríklad jahňacie s mrkvou a teplou zemiakovou kašou, zahrejete svoj organizmus a pridáte doň aj zdravú zeleninu. Takýchto kombinácií môžete vymyslieť mraky av chladnom období udrží váš žalúdok nasýtený a teplý.

Zdroje: www.vareni.cz, www.apetitonline.cz