Presnú históriu burtguláša si môžeme len domýšľať. Kto ho prvýkrát uvaril sa asi nedozvieme, ale zrejme išlo o snahu nahradiť mäsoktoré bolo počas prvej i druhej svetovej vojny aj v iných časových obdobiach nedostatkovým tovarom. Dusené mäso na cibuľke s červenou paprikou pochádza z Maďarska, kde sa kde sa viac ako gulyási podobá perkeltu.

Burtguláš vs zemiakový guláš

Rozdielov medzi burt gulášom a zemiakovým gulášom príliš nenájdeme. Niekto by dal ruku do ohňa za to, že burtguláš je len z burtov, kým do zemiakového guláša patria burty aj zemiaky. Lenže žiadne také pravidlo neexistuje a každý si pod pojmom burtguláš predstaví niečo trochu iné.

• Pre niekoho môže správny burtguláš vyzerať trochu ako
• V online diskusiách sme sa dozvedeli, že niekto pozná zemiakový guláš iba zo zemiakov a slaniny.

Burť, špekáčik alebo párok?

V zásade je možné použiť akúkoľvek mäkkú údeninu (párky, točená saláma, gothaj, burty), Ktorú je potrebné upotrebiť. Pokiaľ ale chcete burtguláš zdvihnúť latku, potom odporúčame špekáčik. Ten poskytuje dobrý pomer ceny a „výkonu“.

• Česká vyhláška stanovuje pre špekáčik minimálne požiadavky na kvalitu.
• U burtov a párkov (iných ako špišských alebo viedenských) potom nie sú základné kvalitatívne nároky legislatívne zaručené. V ich zložení sa tak môže nachádzať v akýkoľvek podiel mäsa, voda, náhradky mäsa a ďalšie suroviny – napríklad rastlinné bielkoviny, hydinové strojne oddelené mäso (separát), múka či zvyšné potravinárske aditíva (éčka).
• Podiel mäsa v údenine, ktorú kupujete, však nie je tajný. Vždy sa ho dozviete z obalu výrobku alebo na vyžiadanie (v pultovom predaji).

Ako uvariť burtguláš?

Suroviny: masť, cibuľa, cesnak, údenina, zemiaky, rasca, paprika, majorán, prípadne hladká múka na poprášenie

1. Údeninu nakrájajte na kúsky a opečte ju na masti. Nechajte ju zhnednúť.
2. Do kastrólika pridajte podľa potreby ešte trochu masti, vsypte nakrájanú cibuľku a opekajte dozlatista. Pridajte cesnak a premiešajte.
3. Až sa cesnak rozvonia, stiahnite plameň, prisypte rascu, papriku a trochu hladkej múky. Premiešajte.
4. Prilejte vodu alebo vývar a prisypte zemiaky. So soľou buďte opatrní, prídete len trochu a dochucujete až na konci – údenina už soľ obsahuje.
5. Duste pod pokrievkou zhruba 15 – 20 minút alebo kým budú zemiaky mäkké. Na záver pridajte majoránku.

Tipy:

• Niekto pridáva do buřtguláša, čo môže dodať omáčke intenzívnejšiu chuť.
• Milovníci pálivých chutí môžu vymeniť sladkú papriku za pálivú alebo pridať trochu.
• Pridať môžete tiež nakrájanú čerstvú papriku.
• Pokiaľ bude guláš príliš riedky, nechajte vodu vyvariť alebo ho zahustite najemno nastrúhaným zemiakom a varte, kým v gulášu nezmizne a omáčka nezhustne.
• K tradičnému buřtgulášu sa servíruje chlieb.

Zdroj: Apetít, BezpecnosťPotravín

Vyprážané kuracie prsia s pikantnou náplňou zo smotanového syra a slaniny predstavujú lahodný a originálny spôsob, ako si vychutnať klasické kuracie mäso v nevšednej podobe. Tento kombinuje jemnosť kuracieho mäsa s bohatou chuťou smotanového syra, slaniny a pikantného jalapeña, čím vytvára skvelý chuťový zážitok. Ideálna voľba pre obed alebo večeru, keď hľadáte niečo naozaj špeciálne.

Ingrediencie:

• Kuracie prsné rezne: 4 ks
• Pažítka: podľa chuti
• Roztierací syr: 8 ks
• Slanina: 10 plátkov
• Sušené paradajky: 1 lyžica
• Paprička Jalapeño: 1 ks
• Soľ, mleté ​​korenie: podľa chuti

Na obaľovanie:

Na vyprážanie:

Príprava:

1) Príprava ingrediencií: Nakrájajte slaninu, jalapeno, sušené paradajky a pažítku na malé kúsky.

2) Opekanie slaniny: Na panvici orestujte slaninu, potom odsuňte prebytočný tuk.

3) Príprava mäsa: Kuracie prsné rezne jemne naklepte a osoľte.

4) Vytvorenie náplne: Zmiešajte nakrájanú pažítku, jalapeno, sušené paradajky a slaninu so smotanovým syrom. Dochutíte soľou a korením podľa chuti.

5) Náplň a obaľovanie: Na jednu stranu každého kuracieho prsného rezňa položte pripravenú náplň a preložte druhú polovicu mäsa cez náplň. Plátky obaľte najskôr v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke.

6) Vyprážanie: V panvici s dostatkom rozohriateho oleja zmažte plnené kuracie rezne z oboch strán dozlatista.

Záver

Vyprážané s pikantnou náplňou zo smotanového syra a slaniny sú výnimočným pokrmom, ktorý zaujme nielen svojou chuťou, ale aj atraktívnym vzhľadom. Sú dokonalým dôkazom, že aj z bežných ingrediencií je možné vytvoriť niečo skutočne unikátne a nezabudnuteľné. Doprajte si tento delikátny pokrm s obľubou a objavte nové chuťové kombinácie.

Čo ak sa na vašich rastlinách zrazu objavia vošky? Tie malé, nepríjemné beštie, čo si robia hostinu z vašich drahocenných rastlín. Nepanikárte! Máme pre vás hneď niekoľko spôsobov, ako vrátiť vašim okrasným kríkom a rastlinám ich bývalú slávu.

Vyrobte si postrek na vošky, čo skutočne funguje! To musíte skúsiť!

Domáce prostriedky

Jeden z najlacnejších a najefektívnejších spôsobov, ako sa vošiek zbaviť, je využitie domácich prostriedkov. Väčšina z nás má doma saponátové mydlo a vodu. Stačí zmiešať pár kvapiek mydla s vodou a rozprašovačom postriekať rastliny. Mydlo zničí vonkajší obal vošiek a voda ich odplaví. A voilá! Záhrada bude zase kvitnúť ako za starých čias. Iba dajte pozor, aby zmes bola skutočne jemná, aby ste neublížili rastlinám, a nie je ideálny tento postrek striekať na bylinky a ďalšie jedlé plody.

Chemické riešenia

Pokiaľ vás nejaký domáci trik nepresvedčí a radšej volíte chemické postreky, aj tu existujú možnosti. V záhradníctvach nájdete širokú ponuku insekticídov špeciálne určených na boj s voškami. Iste, chémia je efektívna, ale pamätajte na to, že niektoré prípravky môžu byť nebezpečné pre ostatné živočíchy v záhrade alebo dokonca pre vás. Prečítajte si návod a dodržujte bezpečnostné opatrenia!

Príroda vs. Príroda

A čo tak využiť predátorov, ktorí si na voškach doslova zakladajú? Napríklad možno vypustiť na záhradu slunéčka, ktoré sú prirodzenými nepriateľmi vošiek, alebo si zaobstarať niekoľko rastlín, ktoré vošky prirodzene odpudzujú (napríklad levanduľa či nechtík). Príroda sama ponúka veľa možností, ako voškám vyslať jasné posolstvo: „Z mojej záhrady von!” Je to lacné, neškodné a úplne v súlade s prírodou.

Či už zvolíte akúkoľvek metódu, pamätajte, že kľúčom k úspechu je pravidelná kontrola a starostlivosť. Teraz už viete, ako na vošky, takže môžete zase zahradničit s pokojným svedomím. Vošky, majte sa! Ale nie u nás na záhrade.

Zdroj: ,

Lepiaca páska je univerzálny pomocník v domácnosti, ktorý môže byť užitočný v rôznych situáciách. Táto lepiaca páska pomôže nielen zabezpečiť predmety, ale bude tiež skvelým nástrojom pre každodenné úlohy.

V tomto článku sme pre vás zhromaždili 6 užitočných životných hackov pomocou bežnej pásky, ktoré ušetria váš čas a námahu. Od čistenia klávesnice až po zbieranie úlomkov, dôvtipné ženy v domácnosti používajú tieto jednoduché triky na uľahčenie pracovných postupov.

Po prvé, ak riad sa rozbil, neriskujte, že sa o úlomky porežete. Jednoducho aplikujte pásku na podlahu okolo miesta pádu – pozbiera aj tie najmenšie sklenené úlomky.

po druhé, omotajte konce šnúrok páskouna výmenu opotrebovaných hrotov (eglets). Tento trik predĺži životnosť vašich topánok bez toho, aby ste museli zaplatiť.

po tretie, ovocie alebo zelenina boli nezrelé? Odrežte malý kúsok, skontrolujte zrelosť a potom rez zalepte páskou – nenarušíte tak proces dozrievania.

po štvrté, vymeňte valček na žmolky na oblečení – páska poslúži rovnako dobre, ak nie je po ruke nič iné.

Po piate, ak matný magnetický prúžok neumožňuje plastovej karte fungovať, skúste ju prelepiť tenkou vrstvou pásky. Toto je dočasné riešenie problému.

Po šieste, očistiť klávesnica počítača alebo notebooku od prachu a omrviniek pomocou lepiacej pásky. Pre maximálnu účinnosť vložte pásik medzi riadky.

Ako vidíte, obyčajná páska sa môže stať nepostrádateľným pomocníkom v rôznych každodenných situáciách. Tieto jednoduché životné hacky vám pomôžu ušetriť čas, peniaze a námahu a pridať kreativitu do vášho každodenného života. Nezabudnite si nechať po ruke lepiacu pásku pre nečakané výzvy!

Odporúčame tiež:

Carl Philpott, akademický chirurg a profesor rinológie a olfaktológie na Východoanglickej univerzite, vykonal rozsiahly výskum av rozhovore pre objasnil, že existuje mnoho dôvodov, prečo ľudia strácajú tieto dva zmysly. „Najčastejšou príčinou straty čuchu je chronické ochorenie dutín, ktoré spôsobuje opuch nosa a vedľajších nosových dutín.“

• V hornej časti nosa sa nachádzajú receptoryktoré vysielajú signály do časti mozgu zvanej čuchový bulbus, vďaka čomu sme schopní vnímať vône. Vplyvom opuchu sú však tieto receptory blokovanétakže sa vôňa k našim mozgovým bunkám nedostane a nič necítime.
• Opuch spôsobujú aj alergie (ako je spomínaná senná nádcha) a vírusy (bežné prechladnutie, chrípka alebo COVID-19) – tie sú podľa Philpotta druhým najčastejším vinníkom úplné straty čuchu alebo anosmie.
• A treťou najčastejšou príčinou sú úrazy hlavy. „Úraz akéhokoľvek miesta medzi nosom a mozgom môže poškodiť ich prepojenie,“ povedal Philpott a dodal, že čuch ovplyvňujú aj neurologické ochorenia, najmä potom Parkinsonova a Alzheimerova choroba. Väčšina ľudí, ktorým je diagnostikovaná jedna z týchto chorôb, vraj prakticky nemá čuch.

Philpott ďalej uviedol, že v istom zmysle je čuch celkom odolný, pretože ide o jedinú časť centrálnej nervovej sústavy, ktorá prostredníctvom nosa zasahuje do vonkajšieho prostredia. Lenže táto skutočnosť ho súčasne robí zraniteľným, pretože práve nosom sa do nášho tela môže dostať vírus a rôzne škodlivé látky z okolitého prostredia. Práve preto sa odhaduje, že strata alebo zhoršenie čuchu postihuje až 20 % populácie.

Strata čuchu významne ovplyvňuje chuť

Hoci si mnoho ľudí myslí, že stratilo chuť, v skutočnosti je to strata čuchu, ktorá ovplyvňuje ich schopnosť vnímať chute. Keď konzumujeme jedlo, tak dýchame nosom jeho vôňuvďaka čomu vnímame aj jeho chuť, čo sa nazýva retronazálna čuch. Pri prehĺtaní sa totiž cez nosohltan uvoľňujú pachové látky z jedla do nosnej dutiny. Naopak prostredníctvom jazyka vnímame predovšetkým päť základných chutí – sladkú, slanú, kyslú, horkú a umami.

„Pretože tieto dva javy prebiehajú súbežne, väčšina ľudí má problém ich od seba odlíšiť. Všeobecne hovoríme o chuti ako o pôžitku z chuti jedla, ale z lekárskeho hľadiska je chuť špecificky vnímaná chuťovými receptormi na jazyku. Takže ak by ste napríklad zrazu necítili rozdiel medzi šalviou a majoránom, bolo by to dané čuchom, zatiaľ čo ak nemôžete vnímať horkosť alebo kyslosť, je to chuť. Keď sa pripravíte o čuch, zostanú vám len tieto základné chute,“ vysvetlil Philpott rozdiel medzi vnímaním jedla čuchom a chuťou. Zároveň potvrdil, že čo sa týka pacientov, ktorí za ním prichádzajú s poruchou vnímania chuti, v 99 prípadoch zo 100 ide práve o poruchu čuchu.

Ako si vychutnať jedlo, keď vám chýba čuch?

Strata čuchu môže mať veľký vplyv na potešenie z jedla aj celkové zdravie. Ľudia môžu o jedlo stratiť záujem, alebo naopak začať jesť viac s nádejou, že im to prinesie aspoň nejaký pôžitok. Podľa Philpotta je kľúčové sa zamerať na textúru pokrmov a používať ingrediencie, ktoré zvýrazňujú päticu základných chutí.

• Hoci je liečba anosmie doteraz obmedzená (a pre tých, ktorí nemajú čuch v dôsledku úrazu hlavy, neexistuje žiadna), odborníci odporúčajú tzv. čuchový tréningkedy sa pacienti cielene vystavujú určitým vôňam. Ľuďom, ktorí stratili čuch pri prekonaní čovidu, ho odporúča aj MUDr. Ján Vodička, Ph.D.vedúci vedeckého tímu na Fakulte zdravotníckych štúdií na , ktorý v roku 2021 uviedol, že „je to jediný postup, pri ktorom bol preukázaný efekt na zlepšenie čuchu.“

Citrón, ocot a korenie namiesto cukru a soli

Caroline West Passerrellouznávaná diétologička a hovorkyňa americkej Akadémie výživy a dietetiky pre uviedla, že aj pri strate čuchu (a teda aj časti chuti), odporúča udržiavať vyvážený jedálniček a varuje pred používaním veľkého množstva soli a cukru s cieľom zvýrazniť chuť pokrmu. „Dávajte pozor na množstvo soli alebo cukru pridávaného do potravín – av tomto prípade nesoľte ‚podľa chuti’, pretože tým môžete výrazne prekročiť denné odporúčania pre príjem sodíka.“

• Miesto cukru a soli radí staviť na citrónovú šťavu alebo ocotktorých kyslá chuť je veľmi výraznáTakže ju dokážeme vnímať aj s obmedzenými zmyslami.
• Passerrello ďalej odporúča aromatické korenie ako je čierne korenie, chilli papričky, rasca, a zázvor.
• A čo sa týka sladkých jedál, namiesto dezertov s veľkým množstvom pridaného cukru je lepšie voliť prirodzene sladké potraviny ako je čerstvé alebo sušené ovocie, med, kokosová voda alebo vysokopercentný .

Ak hľadáme strúhaný syr vo vrecúšku, budeme si musieť pamätať na niekoľko detailov, aby sme si kúpili ten najlepší možný produkt.

Strúhaný syr vo vrecku sú jedným z najkupovanejších druhov potravín v supermarketoch, diskontných predajniach a na určených predajných miestach. Ich praktickosť z nich robí niečo veľmi pohodlné na použitie v kuchyni.

Strúhané syry vo vrecúšku sú v skutočnosti vzácne, pretože pomáhajú ušetriť veľa času, ktorý by sme inak museli stráviť na strúhadle. Existujú rôzne odrody: Parmezán, pecorino, grana…

Treba však povedať, že nie všetky strúhané syry v sáčku sú rovnaké. V tom zmysle, že ako každý produkt zastúpený vo veľkých odrodách a s mnohými značkami, aj v tomto prípade existuje to, čo nám môže zaručiť určitú kvalitu a čo nie je z tohto pohľadu práve top.

Našťastie je v niektorých prípadoch obsah balenia viditeľný. Je to dôležitý faktor, pretože nám to umožní pozrieť sa na to, ako jedlo vyzerá. Ktorému sa bude musieť podriadiť na určité presné pravidlá.

Strúhané vo vrecúšku, ako rozoznať to najlepšie

V prvom rade sa musíme uistiť, že máme dobre uzavretý obal bez dier a otvorov. Inak by sme riskovali, že sa vysporiadame s plesňou. Okrem toho, ak by sa nechal preniknúť vzduch, syr vo vnútri by zatuchol.

Syr vo vnútri nesmie mať hrudky ani hmotu. Nepodceňujme to, čo je napísané na obale, ako na prednej, tak aj na zadnej strane.

Buďme úprimní, že kupujeme syr DOP, čo je samo o sebe synonymom kvality. V tomto prípade musí byť prítomná príslušná nálepka a značka konzorcia. Musíme pochopiť, ktorý syr bol použitý.

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ AJ:

A potom – to sa musí urobiť s akýmkoľvek potravinovým výrobkom – poďme sa na to pozrieť zoznam použitých prísad. Vyhýbame sa všeobecným výrazom, ktoré nešpecifikujú, aký druh syra bol použitý.

MÔŽEM ŤACELÉ REBBESPREČÍTAJTE SI TIEŽ:

Prísady musia byť prítomné len mlieko (najlepšie talianske), syridlo a soľ. Čo sa týka prípadných prídavných látok, môžeme akceptovať nanajvýš pridanie vaječného lyzozýmu – samozrejme ak nie sme alergickí – čo je typické pre Grana Padano.

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ AJ:

A snažíme sa uprednostňovať potraviny s rôznymi minerálmi, ktoré majú najnižší obsah tuku a soli. Nakoniec, po otvorení obalov nezabudnite spotrebovať balené strúhané syry maximálne do jedného týždňa.

Veľmi jednoduchý na prípravu, výborný na jedenie, pretože si zachováva všetku svoju čerstvosť: Japonský uhorkový šalát je super

Chrumkavý bez varenia, čerstvý bez toho, aby ste opustili chladničku: recept na tento japonský uhorkový šalát rozblázni každého od radosti pre jeho jednoduchosť a dobrotu.

A umožňuje nám použiť často podceňovanú ingredienciu, ktorá sa tu stáva hlavnou postavou.

Uhorkový šalát, dôležitý je dresing

Dresing pre tento uhorkový šalát je s ľahkým vinaigrettom vyrobeným zmiešaním ryžového octu a sezamového oleja. Namiesto toho druhého, keďže sú tam aj semienka, môžeme použiť rovnaké množstvo sójovej omáčky.

Ingrediencie:
4 stredné uhorky
1 lyžica sezamového oleja
25 g sezamových semienok
1 lyžička cukru
1 kus čerstvého zázvoru
2 lyžice ryžového octu
1 štipka hrubej soli

Príprava: šalát

Toto je jeden recept ktorý je pripravený expresne a preto stačí mať všetko po ruke pred začatím. Organizácia v kuchyni je vždy dôležitá, o to viac v prípadoch, ako sú tieto, keď nie je čo variť na sporáku alebo v rúre.
Vezmime si i uhorky, ostriháme ich a dobre umyjeme pod čerstvou tečúcou vodou. Osušíme ich čistou utierkou a nakrájame na tenké kolieska. Aby boli všetky rovnaké alebo aspoň podobné, môžeme použiť a nôž s tenkou čepeľou, ak máme dobrú ruku. Alebo aby ste nemali nejaké problémy, mandolína je v poriadku.
Uhorky presypeme do cedníka spolu so štipkou hrubozrnnej soli, premiešame rukami a počkáme, kým dobre vypustia vodu, necháme odtiecť aspoň 45 minút v dreze.

Keď sa blíži čas zberu uhoriek, pripravíme si aj zálievku. Sezamové semienka rýchlo opečieme v nepriľnavej panvici na miernom ohni, dávame pozor, aby sa nepripálili a potom odstavíme. V malej miske zmiešajte ryžový ocot, sezamový olej a cukor, kým sa úplne nerozpustí.
Zoberieme uhorky a opláchneme ich, aby sme z nich odstránili stopy soli, potom ich osušíme savým kuchynským papierom. Nalejte do misy a ochuťte predtým pripravenou emulziou. Poriadne to otočte, ale jemne, aby ste plátky nepolámali a doplňte strúhaným alebo nakrájaným zázvorom.
Toto sa považuje za predjedlo alebo čerstvú prílohu, takže ak si ho pripravíme trochu vopred, necháme ho v chladničke až tesne pred podávaním. V každom prípade ho možno skladovať vo vzduchotesnej nádobe 12, maximálne 24 hodín.

Vodnár (21.1. – 20.2.)

Každý, kto aspoň občas chodí do spoločnosti, dobre vie, že sa musí aspoň trochu prispôsobiť, aby zapadol a ostatní sa s ním cítili dobre. Ženy Vodnárky to ale vidia celkom inak. Sú to predsa ony, ktoré majú najlepšie názory a hlavne najväčší prehľad, ktorý treba dať najavo, aby sa aj tí ostatní poučili. Nie, nie je. Sú chvíle, kedy je lepšie stať sa rovnocenným členom skupiny, čo tieto ženy len ťažko pochopia.

A tak sa môže stať, že sú považované za esenciu trápnosti a že taká „profesorka“ nebude nabudúce pozvaná. Lenže to je práve to, čoho sa Vodnárky boja najviac – situácia, pri ktorej nebudú a kedy by sa ich známi mohli rozprávať práve o nich.

Baran (21.3. – 20.4.)

Baran je od svojej podstaty zviera, ktoré často rýchlejšie koná ako myslí. A rovnako je to aj u žien, ktoré sa v tomto znamení narodili. Taká zbrklosť sa ale vôbec nemusí vyplatiť, najmä vo chvíli, keď je naozaj dobré konať podľa vopred pripraveného plánu. Pracovný pohovor, vedený s obzvlášť veľkou dávkou spontánnej úprimnosti, nemusí vôbec dopadnúť dobre.

Rovnako tak sa môže ľahko zvrtnúť večierok, pri ktorom môžu ženy narodené v znamení Barana vinou svojho zhonu prežiť mnohé nepríjemné chvíľky. Mali by si dať tiež pozor na nehody všetkého druhu, ktoré na nich čakajú za každým rohom. Všeobecne sú tieto ženy ideálnou spoločníčkou, ak chcete byť svedkami poriadnej hanby. Baran sa z nej na druhú stranu väčšinou dokáže veľmi dobre vymaniť a odviesť pozornosť k niekomu inému, napríklad k vám. Ostatne toto umenie sa hodí každému.

Rak (22.6. – 22.7.)

V spoločnosti sa tieto ženy väčšinou necítia príliš komfortne, najmä medzi ľuďmi, ktoré nepoznajú tak dobre, ako by potrebovali. V takých chvíľach je pre nich ich ulita tým najbezpečnejším miestom, lenže niekedy je skrátka nevyhnutné z nej aj vyliezť.

Potom môže dôjsť na trápne ticho, ktoré si mnohí vysvetľujú ako nezáujem ženy narodenej v Rakovi o dianí vo svojom okolí. Aj keď to nebýva pravda, ostatní len veľmi ťažko pochopia, že ide o hanbu a obavu z prijatia či odsúdenia. Práve na obľube pri svojom okolí sú Raci totiž doslova závislí.

Panna (23.8. – 22.9.)

Len ťažko by sme našli znamenie, ktorého predstaviteľky sú tak zaujaté svojou prácou, ako práve Panny. Táto vlastnosť ovplyvňuje celý ich život aj vo chvíli, keď sa ostatní dobre bavia na večierku. Panny sa ale oveľa radšej než o deťoch, partneroch alebo napríklad o minuloročnej dovolenke budú rozprávať o pláne na budúcu poradu. Chcel by sa ešte niekto o takej trápnosti baviť? Pokiaľ sa v spoločnosti nenájde ďalšia Panna, potom asi ťažko. Im samotným to ale nedá, musia predsa byť pripravené. Ak totiž niečo naozaj ťažko nesú, potom je to kritika ostatných a upozornenie na prípadnú chybu.

Strelec (23.11. – 21.12.)

Nie nadarmo sa hovorí dvakrát meraj, raz rež. Pre Strelcov a ich „streľbu“ by to malo platiť dvojnásobne. Ženy narodené v tomto znamení si často, ako sa hovorí, nevidia do úst a môžu sa tak ľahko dostať do trápnej situácie, z ktorej vedie len veľmi kľukatá a zložitá cesta. Túžba po pozornosti ostatných, ktorí budú Strelca považovať za toho najotvorenejšieho a tiež najtolerantnejšieho v spoločnosti, sa môže rýchlo vypomstiť – ak prehodí taká žena napríklad aj nevedomky pár viet o svojom súkromí, ktoré malo radšej zostať skryté. Pozor na to, nie všetci musia mať rovnaký názor na život.

Zdroje: , ,

Dostali ste darom vrecúško sušených húb? Alebo máte vlastný úlovok z lesa? Či tak alebo onak, svoju sušenú úrodu by ste mali správne skladovať, inak hrozí, že sa stane terčom plesne alebo hmyzu. A potom? Potom už ju môžete len vyhodiť. Aby sa vám to neprihodilo, je potrebné zistiť, či sú huby dostatočne vysušené. Poznáte to podľa toho, že príjemne „hrká“. Ak ich premnete v prstoch a začnú sa lámať, sú v poriadku.

Kam s nimi?

Sušené huby môžete skladovať rôzne. Tu je malý zoznam osvedčených metód, ktoré zabránia ich poškodeniu, napadnutiu plesňou či hmyzom. Vyskúšajte akýkoľvek z nich. Vaša hubová zásoba bude v bezpečí.

Šup s nimi do mrazničky

Po usušení dajte huby do nepriedušnej uzavretej nádoby a šupnite ich na tri dni na „kryoterapiu“ do mrazničky. Huby získajú odolnosť proti moliam.

Dajte ich do tmy

Sušený poklad nasypte do dobre uzatvárateľných dóz so skrutkovacím uzáverom. Nádoby uskladnite na mieste, kde je chladno, sucho a tma. Predídete tomu, že sa do húb „nasťahujú“ mole či plesne. A teraz dobrá správa: Pri dobrom skladovaní vám vydržia huby celé tri roky!

Poistite sa fóliou

Než huby „uväzníte“ v uzatvárateľnej dóze, priložte na hrdlo trochu potravinovej fólie a až potom „zaviečkujte“. Vďaka tomu huby budú viac v bezpečí.

Použite predhriate poháre

Sušené huby nasypte do predhriatych pohárov. Vylúčime riziko, že nádoby sú ešte vlhké po predchádzajúcom vymytí. A tým pádom náchylnejšie na šírenie plesní.

Prežeňte ich „teplem“

Ak chcete, aby vám sušené huby vydržali dlhšiu dobu, nasypte ich do zaváracích pohárov a zaviečkujte. Sterilizujte ich v zaváracom hrnci (alebo teplovzdušnej rúre) na 90 °C asi 15 – 20 minút.

Tajný fígeľ našich babičiek: bobkový list

Naše babičky dávali k sušeným hubám bobkový list. Je to tradičný postup, ktorý bol používaný v minulosti a odovzdávaný z generácie na generáciu.

Vďaka jeho charakteristickej vôni a chuti odpudzuje niektorých škodcov, ako napríklad mole. Bobkový list má aj antimikrobiálne vlastnosti a môže pomôcť brániť rastu plesní a baktérií na sušených hubách. To môže predĺžiť dobu ich trvanlivosti. Aróma bobkového listu navyše môže prenikať do sušených húb a pomáhať zachovať ich prírodnú chuť a arómu počas skladovania.

Skúste silikónové tesnenie

Chcete mať istotu, že sa k sušeným hubám nedostane nič, čo k nim nepatrí? Použite na pohár uzáver so silikónovým tesnením. Huby si uchovajú svoju vôňu a hmyz sa k nim nedostane.

Stavte na lekárenské sklo

Každá sklenená dóza nie je ideálnym úložným priestorom. V prípade húb to chce naozaj ultratesniacu nádobu. Vhodné je potrebné tmavé lekárenské sklo so zabrúseným hrdlom a zátkou.

Bojujte s vlhkosťou

Aby sa do dózy so sušeným pokladom nedostala vlhkosť, prisypte trochu zrniek ryže.

Vyrobte si hubovú soľ

Sušené huby roztlčte v mažiari a zmiešajte s kuchynskou soľou, sušenou petržlenovou vňaťou a mletým čiernym korením. Používajte zmes ako korenie.

Pozor! Sušené huby nikdy neskladujte v papierovom sáčku! Budú potom náchylné na nasávanie vlhkosti a útokom hmyzu.

Zdroje: www.toprecepty.cz, tchiboblog.cz