Pri nákupe morských plodov si vyberte dôveryhodné zdroje / Shutterstock

Výber čerstvých a bezpečných rýb a morských plodov si vyžaduje pozornosť k detailu, znalosť znakov čerstvosti a spoľahlivé zdroje. Sú to jedny z najcitlivejších potravín, ktoré sa môžu vo veľmi krátkom čase pokaziť.

Musia byť prepravované rýchlo, v správnych podmienkach a skladované pri optimálnych teplotách, aby si zachovali svoju čerstvosť a boli bezpečné na konzumáciu. Ak skončia na vašom tanieri po tom, čo sa začali kaziť, budú mať nielen odpudzujúcu chuť, ale ohrozia aj vaše zdravie.

Známky toho, že sa morské plody a ryby v galantérii chystajú pokaziť

vytvorili zoznam 11 detailov, na ktoré si treba dať pozor pri nákupe rýb a morských plodov, ktoré vám pomôžu vybrať tie najčerstvejšie.

Vzhľad

Prvým detailom, ktorý je potrebné zvážiť pri nákupe morských plodov alebo rýb, je vzhľad. Ak sa vám to nezdá, radšej si vyberte niečo iné.

Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva a výživy si vždy vyberajte produkty, ktoré sú vystavené na ľadovom lôžku, najlepšie v krytej vitríne.

Ak je ryba celá, musíte sa najprv pozrieť na jej oči. Musia byť otvorené, jasné a svetlé.

Pach

Niekedy sa na produkty ani netreba pozerať, pretože podľa vône spoznáte, že sa musíte rýchlo dostať von z akvária.

Ak máte pocit, že ste sa dostali k moru, obchod je spoľahlivý. Amoniak alebo horké pachy nie sú to, čo potrebujete, pretože v skutočnosti ryby a morské plody nemajú silný zápach.

Zistite, ktorý to je. Pozrite sa, k akým záverom dospeli špecialisti.

Textúra rýb

Čerstvá ryba by sa vám mala vyšmyknúť z ruky. Ak rybu jemne stlačíte prstom, mala by sa vrátiť do pôvodného tvaru a nezanechať hlboké stopy. Mäso by malo byť pri miernom stlačení prstom pevné a pružné. Čím je ryba staršia, tým bude lepkavejšia. Zdá sa, že jeho mäso sa rozpadá.

Žiabre hnedé

Ak majú žiabre ryby hnedastý odtieň, je to jasný znak, že je už nejaký čas v galantérii. Čerstvá má ružové až jasnočervené žiabre v závislosti od druhu.

Môžete tiež skontrolovať, či majú stopy krvi. Ak tam nie je žiadna šnúrka, ryba bola buď zmrazená a rozmrazená, alebo bola ulovená príliš dávno na to, aby bola bezpečná na konzumáciu.

Tvar chvosta

Ak je chvost ryby suchý, zlomený alebo sa začína krútiť, je to znakom toho, že nebol udržiavaný na správnej teplote alebo že bol na lodi príliš dlho pred vychladnutím.

Brucho ryby

Ak si chcete kúpiť celú rybu, musíte najprv venovať pozornosť jej bruchu. Odtiaľ sa to začne kaziť. Ak vykazuje známky toho, že sa začína lámať, nekupujte ho, pretože bol ulovený už dávno.

Mušle mušle

Čerstvé mušle by mali mať uzavreté, neporušené škrupiny a bez prasklín alebo rozštiepení. To naznačuje, že sú stále nažive. Keď už nie sú vhodné na konzumáciu, začnú sa otvárať. Ak sú lastúrniky nažive, mali by sa pri ľahkom dotyku alebo údere zavrieť alebo pohnúť.

Po uvarení by sa mušle mali otvoriť. Ak sa tak nestane, musia sa vyhodiť, pretože nie sú bezpečné na konzumáciu.

Nedostatok štítkov

Každá ryba alebo produkt z morských plodov by mal mať viditeľné označenie. Malo by byť na ňom napísané odkiaľ a kedy bol ulovený. Ak tieto informácie v galantérii chýbajú alebo sú neúplné, rybolov nie je spoľahlivý.

Sušené škrupiny

Mušle sa musia uchovávať na ľadovom lôžku, inak vyschnú a začnú získavať štipľavý nepríjemný zápach. Aj keď sa ich nemôžete dotknúť, môžete povedať, že niečo nie je v poriadku, pretože budú mať svetlejšiu škrupinu. Môžete sa tiež pozrieť na vitrínu, kde sú vystavené. Ak ide o akýkoľvek druh viskóznej kvapaliny, odporúča sa nič nekupovať.

Kôrovce, ktoré nie sú živé

Kôrovce by sa mali kupovať, kým sú nažive, pretože podľa FDA sa začnú kaziť vo veľmi krátkom čase po smrti.

Aj keď sú nažive, existuje riziko, že si nekúpia správnu vec. Homáre a kraby menia škrupinu raz za rok a tie „staré“ budú mať pri varení pórovité mäso s nepríjemnou chuťou. Pred kúpou je dobré sa opýtať, koľko majú rokov.

Staré krevety

Krevety by mali byť mierne priesvitné s lesklou škrupinou. Ak vyzerajú suché s čiernymi bodkami na škrupine, znamená to, že nie sú čerstvé. Najlepšie je kupovať ich mrazené, najmä ak nežijete v oblasti, kde sa loví.

Vybielenie bielizne môže byť náročná úloha, najmä pri odstraňovaní škvŕn a zažltnutí. Našťastie existujú efektívne a šetrné domáce metódy, ktoré vašu bielizeň nielen vybielia, ale tiež ochránia jeho štruktúru.

Citrón a soľ

Jednou z účinných metód je použitie citrónovej šťavy a soli. Zmes citrónovej šťavy a soli aplikovaná na škvrny a vystavená slnečnému žiareniu môže mať zázračné bieliace účinky. Tento prírodný spôsob je ideálny na odstránenie hrdzavých škvŕn a môže dokonca pomôcť vrátiť bielizni jeho pôvodnú belosť.

Jedlá sóda a prášok do pečiva

Ďalší populárny a účinný spôsob je použitie jedlej sódy alebo prášku do pečiva. Pridaním lyžice jedlej sódy alebo prášku do pečiva do pracieho prášku pri bežnom pracom programe môžete dosiahnuť skvelé výsledky. Táto metóda je známa pre svoje bieliace vlastnosti a dokáže tiež odstrániť vodný kameň z práčky.

Vínny ocot

Ocot je ďalšou bežnou ingredienciou, ktorá sa môže použiť na vybielenie bielizne. Ocot nielenže zmäkčuje bielizeň a pôsobí ako dezinfekcia, ale má aj bieliace účinky. Môže byť pridávaný do automatickej práčky miesto aviváže.

Manganistan draselný

Neobvyklá, ale veľmi účinná metóda zahŕňa použitie manganistanu draselného. Na bielenie bielizne vytvorte roztok manganistanu draselného vo vode a pridajte prací prostriedok. Bielizeň v tomto roztoku nechajte pôsobiť po dobu niekoľkých hodín, a potom ho vyperte v práčke ako obvykle.

Ďalší tip: Horčica a slnečnicový olej

Nevšedné, ale účinné metódy zahŕňajú aj použitie horčice a slnečnicového oleja. Horčica dokáže odstrániť mastné škvrny a má dezinfekčné vlastnosti, zatiaľ čo slnečnicový olej pomáha odstrániť žltosť z bielych tkanín.

Peroxid vodíka a sóda

Okrem vyššie spomenutých metód, existuje ešte ďalší efektívny spôsob vybielenia bielizne, ktorý využíva kombináciu peroxidu vodíka a sódy bikarbóny. Táto zmes je známa pre svoje silné bieliace a odstraňujúce vlastnosti, najmä na tvrdé škvrny a zažltnutie. Na použitie zmiešajte peroxid vodíka s jedlou sódou a aplikujte priamo na škvrny alebo pridajte do práčky pri praní bielej bielizne. Táto metóda je šetrná k tkaninám a zároveň efektívne obnovuje belosť bielizne.

Foto: Shutterstock

Patríte k jedincom, ktorí sa pravidelne po návrate domov prezliekajú do domáceho oblečenia alebo zostávate v tom, v čom ste boli celý deň v práci? Možno by ste mali vedieť, že existuje hneď niekoľko vážnych dôvodov, prečo by ste mali doma odev určite vymeniť.

Neroznášajte doma nežiaduce baktérie

Ak sa vraciate domov po vyčerpávajúcom pracovnom dni a máte dojem, že už nemáte silu na žiadne prezliekanie, vzchopte sa a zmenu odevu neodkladajte! Vyhnite sa situácii, že budete domáce činnosti vykonávať v rovnakom oblečení, v ktorom ste trávili celý deň a pohybovali ste sa v mnohých vonkajších prostrediach. Tento zvyk nie je totiž taký neškodný, ako sa môže na prvý pohľad zdať. Vonku totiž číha mnoho nebezpečných baktérií.

U detí je prezliekanie nutnosť

Detský život je oveľa pestrejší ako ten dospelý, a tak sa deti počas dňa nevyhnú napríklad povaľovaniu po laviciach, podlahe alebo ďalším kontaktom kdekoľvek vonku. Navyše deti bývajú oveľa viac choré a tiež si ľahko medzi sebou bacily prenášajú. Je teda na mieste, aby sa doma vo vonkajšom odeve nepohybovali, ale po príchode sa vždy prezliekli.

Najväčším postrachom je MHD

Bohužiaľ vonku sú nástrahy všade, ale najčastejšie sa jedná o prostriedky MHD. Napríklad pred pár rokmi zistila kontrola zanedbania upratovania v londýnskej doprave a bola odhalená prítomnosť baktérií typu E.coli. Nachádza sa hlavne v ľudských a zvieracích exkrementoch. Na tyčiach sa potom objavila aj salmonela. Parížske metro zase čelilo problémom s plošticami. U nás našťastie vďaka prísnym kontrolám podobná situácia nenastala.

Základom je umývanie rúk

Odborníci však zdôrazňujú, že je zo všetkého najdôležitejšia správna a starostlivá hygiena rúk. Umyte si ich vždy po každom príchode domov. Dr. Ian Lipkin, profesor epidemiológie na Mailman School of Public Health na Kolumbijskej univerzite, odporúča vyhýbať sa vonkajším špinavým povrchom čo najviac a najlepšie sa ich nedotýkať. Sú na nich najrôznejšie baktérie a vírusy. Nie je od veci používať rukavice, ktoré má teraz v zime väčšinou každý pri sebe. Je to výborná ochrana, práve teraz v období zvýšeného výskytu prechladnutí a chrípok.

Nie je však dôvod kvôli tomu prepadať panike. V skutočnosti je totiž vplyv prevlákania na roznášanie baktérií zanedbateľný. Odborníci tvrdia, že oblečenie nosené na verejnosti by sa síce malo často čistiť, ale pokiaľ ho budete nosiť aj v interiéri, nepredstavuje pre vaše zdravie vážnu hrozbu, zvlášť pokiaľ budete dbať na vyššie spomínané rady týkajúce sa osobnej hygieny. Je logické, že keď príde dieťa špinavé z vonkajších hier, tak sa prezliecť musí. Pokiaľ ale budete v oblečení z domova cez deň len sedieť v kancelárii, potom sa pochopiteľne príliš nestane, keď s prevlákaním doma budete nejaký čas otáľať. Vždy teda situáciu s nutnosťou prezliekania posudzovajte predovšetkým podľa toho, ako a čo ste vonku v oblečení robili.

www.nypost.com, www.living.iprima.cz, www.zena-in.cz

Pri nákupe morských plodov si vyberte dôveryhodné zdroje / Shutterstock

Výber čerstvých a bezpečných rýb a morských plodov si vyžaduje pozornosť k detailu, znalosť znakov čerstvosti a spoľahlivé zdroje. Sú to jedny z najcitlivejších potravín, ktoré sa môžu vo veľmi krátkom čase pokaziť.

Musia byť prepravované rýchlo, v správnych podmienkach a skladované pri optimálnych teplotách, aby si zachovali svoju čerstvosť a boli bezpečné na konzumáciu. Ak skončia na vašom tanieri po tom, čo sa začali kaziť, budú mať nielen odpudzujúcu chuť, ale ohrozia aj vaše zdravie.

Známky toho, že sa morské plody a ryby v galantérii chystajú pokaziť

vytvorili zoznam 11 detailov, na ktoré si treba dať pozor pri nákupe rýb a morských plodov, ktoré vám pomôžu vybrať tie najčerstvejšie.

Vzhľad

Prvým detailom, ktorý je potrebné zvážiť pri nákupe morských plodov alebo rýb, je vzhľad. Ak sa vám to nezdá, radšej si vyberte niečo iné.

Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva a výživy si vždy vyberajte produkty, ktoré sú vystavené na ľadovom lôžku, najlepšie v krytej vitríne.

Ak je ryba celá, musíte sa najprv pozrieť na jej oči. Musia byť otvorené, jasné a svetlé.

Pach

Niekedy sa na produkty ani netreba pozerať, pretože podľa vône spoznáte, že sa musíte rýchlo dostať von z akvária.

Ak máte pocit, že ste sa dostali k moru, obchod je spoľahlivý. Amoniak alebo horké pachy nie sú to, čo potrebujete, pretože v skutočnosti ryby a morské plody nemajú silný zápach.

Zistite, ktorý to je. Pozrite sa, k akým záverom dospeli špecialisti.

Textúra rýb

Čerstvá ryba by sa vám mala vyšmyknúť z ruky. Ak rybu jemne stlačíte prstom, mala by sa vrátiť do pôvodného tvaru a nezanechať hlboké stopy. Mäso by malo byť pri miernom stlačení prstom pevné a pružné. Čím je ryba staršia, tým bude lepkavejšia. Zdá sa, že jeho mäso sa rozpadá.

Žiabre hnedé

Ak majú žiabre ryby hnedastý odtieň, je to jasný znak, že je už nejaký čas v galantérii. Čerstvá má ružové až jasnočervené žiabre v závislosti od druhu.

Môžete tiež skontrolovať, či majú stopy krvi. Ak tam nie je žiadna šnúrka, ryba bola buď zmrazená a rozmrazená, alebo bola ulovená príliš dávno na to, aby bola bezpečná na konzumáciu.

Tvar chvosta

Ak je chvost ryby suchý, zlomený alebo sa začína krútiť, je to znakom toho, že nebol udržiavaný na správnej teplote alebo že bol na lodi príliš dlho pred vychladnutím.

Brucho ryby

Ak si chcete kúpiť celú rybu, musíte najprv venovať pozornosť jej bruchu. Odtiaľ sa to začne kaziť. Ak vykazuje známky toho, že sa začína lámať, nekupujte ho, pretože bol ulovený už dávno.

Mušle mušle

Čerstvé mušle by mali mať uzavreté, neporušené škrupiny a bez prasklín alebo rozštiepení. To naznačuje, že sú stále nažive. Keď už nie sú vhodné na konzumáciu, začnú sa otvárať. Ak sú lastúrniky nažive, mali by sa pri ľahkom dotyku alebo údere zavrieť alebo pohnúť.

Po uvarení by sa mušle mali otvoriť. Ak sa tak nestane, musia sa vyhodiť, pretože nie sú bezpečné na konzumáciu.

Nedostatok štítkov

Každá ryba alebo produkt z morských plodov by mal mať viditeľné označenie. Malo by byť na ňom napísané odkiaľ a kedy bol ulovený. Ak tieto informácie v galantérii chýbajú alebo sú neúplné, rybolov nie je spoľahlivý.

Sušené škrupiny

Mušle sa musia uchovávať na ľadovom lôžku, inak vyschnú a začnú získavať štipľavý nepríjemný zápach. Aj keď sa ich nemôžete dotknúť, môžete povedať, že niečo nie je v poriadku, pretože budú mať svetlejšiu škrupinu. Môžete sa tiež pozrieť na vitrínu, kde sú vystavené. Ak ide o akýkoľvek druh viskóznej kvapaliny, odporúča sa nič nekupovať.

Kôrovce, ktoré nie sú živé

Kôrovce by sa mali kupovať, kým sú nažive, pretože podľa FDA sa začnú kaziť vo veľmi krátkom čase po smrti.

Aj keď sú nažive, existuje riziko, že si nekúpia správnu vec. Homáre a kraby menia škrupinu raz za rok a tie „staré“ budú mať pri varení pórovité mäso s nepríjemnou chuťou. Pred kúpou je dobré sa opýtať, koľko majú rokov.

Staré krevety

Krevety by mali byť mierne priesvitné s lesklou škrupinou. Ak vyzerajú suché s čiernymi bodkami na škrupine, znamená to, že nie sú čerstvé. Najlepšie je kupovať ich mrazené, najmä ak nežijete v oblasti, kde sa loví.

Rukola, ktorá je už niekoľko rokov zaradená do jedálnička Rumunov, je považovaná za najzdravší zelený šalát, pretože má veľmi bohatý obsah minerálov a vitamínov, ktoré ponúkajú množstvo benefitov pre zdravie ľudského tela. Zároveň môže mať niektoré nepriaznivé účinky.

Listy rukoly Photo Shutterstock

Rukola, tiež nazývaná Eruca sativa, je zelená listová zelenina, ktorá patrí do čeľade Brassicaceae a horčice. Môže mať množstvo liečebných použití a môže sa pridať do mnohých kulinárskych receptov. Prečítajte si, čo potrebujete vedieť o rukole, robte si poznámky

Rukola ponúka nutričný profil bohatý na: vitamín A, vitamín C, vitamín K, vlákninu, bielkoviny, folát (vitamín B9), mangán, tuk, vlákninu a iné sacharidy. Okrem týchto základných živín obsahuje rastlinné zlúčeniny, ako je kaempferol a dusičnany.

Všetko o rukole

Rukola sa vyznačuje korenistou chuťou, ktorej vďačí za svoju obľúbenosť. Rukola ponúka výrazné nutričné ​​vlastnosti. Dá sa konzumovať v množstve jednoduchých jedál, ako sú: šalát, pizza, cestoviny, paštéty, chlieb, bruschetta, omeleta, omáčky, torty, koláče alebo prílohy k steakom.

Zároveň môže mať niektoré nepriaznivé účinky. Môže vyvolať alergické reakcie. A ak ho užívate vo vysokých množstvách, môže interagovať s niektorými typmi liekov, ako sú antikoagulanciá.

Znižuje to vaše šance na pokles kognitívnych funkcií

Konzumácia zelenej listovej zeleniny je spojená s pomalším kognitívnym poklesom. Zelená listová zelenina, ako je rukola, je bohatá na živiny a rastlinné zlúčeniny, ako sú: kyselina listová (vitamín B9), vitamín K, kempferol a dusičnany. Môžu pomôcť chrániť zdravie mozgu a pomôcť spomaliť poškodenie spôsobené starnutím.

Antioxidačné a protizápalové vlastnosti

Keď premýšľate, čo by ste mali vedieť o rukole, zvážte, že je to dôležitý zdroj rastlinných zlúčenín, ktoré môžu poskytnúť jej antioxidačné vlastnosti. Antioxidanty môžu chrániť pred oxidačným stresom, procesom, ktorý môže spôsobiť poškodenie buniek a rôzne ochorenia.

Rukola môže mať aj protizápalové vlastnosti. Môže teda chrániť pred niekoľkými chronickými stavmi, ako sú: srdcové choroby, cukrovka a niektoré druhy rakoviny.

Podporuje zdravie očí

Rukola môže pomôcť chrániť vaše oči pred zhoršením zraku súvisiacim s vekom. Je významným zdrojom antioxidantov a karotenoidov. Rukola môže pomôcť predchádzať makulárnej degenerácii, pretože je bohatá na karotenoidy, ako sú: beta-karotén, luteín a zeaxantín. Môžu chrániť: sietnicu, rohovku a iné citlivé časti očí pred poškodením spôsobeným ultrafialovým žiarením.

Protirakovinové vlastnosti

Ak sa pýtate, čo by ste o rukole mali vedieť, zvážte skutočnosť, že ako väčšina krížovej zeleniny obsahuje glukozinoláty. Tieto dôležité fytonutrienty pôsobia proti rakovinovým bunkám, tvrdí doktor Axe. Krížová zelenina môže pomôcť predchádzať rakovine v gastrointestinálnom trakte, ako sú: rakovina hrubého čreva, rakovina močového mechúra, rakovina prsníka, rakovina pľúc, rakovina pažeráka a rakovina prostaty.

Predlžuje dĺžku života

Konzumácia stravy bohatej na živiny môže podporiť vaše zdravie a predĺžiť očakávanú dĺžku života bez toho, aby sa u vás rozvinuli chronické ochorenia. Zahrnutie väčšieho množstva rukoly a inej krížovej zeleniny do vašej stravy môže byť účinným spôsobom, ako zlepšiť svoje celkové zdravie a znížiť riziko viacerých príčin smrti.

Kaprie hranolky nie sú v slovenskom prostredí neznámym pojmom. V rybnikárskej oblasti v okolí Třeboně ide o populárny pokrm. Môžete si na ne vystáť front pri stánku počas letnej dovolenky alebo sa ich vychutnávať počas jesenných výlovov. Alebo si ich pripraviť ako štedrovečenie večeru alebo .

1. Na hranolky jedine filety

Kaprú hranolky sa pripravujú zásadne z kaprích filétov. Tie nemajú – na rozdiel od podkov – veľké kosti. S tými drobnejšími, ktoré vo filtoch zostanú, vám pomôže pinzeta.

• Vykostené kaprie filety nakrájajte na hranolky veľkostí podobné prstu.

2. Marináda, ktorá má říz

Chuť menej výraznému kaprému mäsu dodá správna marináda. A čo tradičnej slovenskej vianočnej rybe pristane najviac?

• Vedľa nikdy nesiahnete základné kombináciou rasce, cesnaku, citrónu (kúry aj šťavy).
• Pokiaľ pripravujete kaprie hranolky už po niekoľkokrát, nebojte sa experimentovať s korením ako je badián, kurkuma, mäta, škorica alebo zázvor.
• Prácu si môžete uľahčiť hotovou zmesou korenie na ryby.
• Potrebovať budete aj tekuté zložky, tie zastúpia olej, ocot alebo citrónová šťava, sójovka. Pridať môžete aj . Niektoré receptúry obsahujú biele víno, pivo alebo dokonca kečup.

Vybrané druhy korenia a dochucovadiel (originálne kaprie hranolky sa nezaobídu bez sójovej omáčky) zmiešajte, pridajte 200 ml vody a nechajte dôkladne odležať až 5 hodín v chladničke.

3. Obaľovanie pre dokonalú chrumkavosť a skvelú chuť

receptúru obaľovaciu zmesi z hladkej múky, mletej papriky a škrobovej múčky. My sme použili iba hladkú múku s lyžičkou mletej papriky.

• Pre ľahšie obaľovanie drobných kúskov použite igelitové vrecko, do ktorého vložte pripravenú obaľovaciu zmes a následne aj marinované mäso. Vrecko nafúknite, uzavrite a dôkladne pretrepte.
• Pridaním škrobu do obaľovacej zmesi zaistíte vzniknutému obalu väčšiu chrumkavosť.

4. Ako na správne vyprážanie?

Hranolky môžete vyprážať vo fritézeale postačí aj kastrólik s vrstvou oleja, ktorá by mala byť aspoň 1,5 cm.

1. Olej rozpáľte, hranolky sa smažia sprudka.
2. Vkladajte len toľko kúskov, aby boli v jednej vrstve av kastróliku sa neprekrývali.
3. Vymažte približne 2 minúty do zozlatnutia.
4. Dierovanou naberačkou hranolky opatrne vyberte a rozložte na tanier s papierovou utierkou na odkvapkávanie prebytočného oleja.

5. Slušivé prílohy a dipy

Kaprú hranolky sú skvelé len tak samotné alebo po vzore klasického obaľovaného kapra s či vianočným .

Kedy je najlepšie zasiať muškáty? Babička Krysia opakuje, že ak chceme, aby kvitli na jar, semienka treba zasadiť do zeme v januári, najneskôr vo februári. Muškáty zvyčajne kvitnú asi 4-5 mesiacov po zasiatí. Preto, ak sa chceme v máji tešiť z krásnych kvetov, semená pelargónie by mali byť v zemi už v januári. Muškáty našťastie kvitnú dlho, takže ak semienka vysievame vo februári, budeme sa ešte tešiť z krásnych kvetov až do neskoršej jesene, no kratšie. Čím neskôr muškáty vysievame, tým neskôr získame kvitnúce rastliny.

Moja stará mama Krysia mi poradila, ako pestovať muškáty. Začnite nákupom semien

Semená pelargónie sú dostupné v záhradkárskych predajniach a vo väčšine supermarketov. Sú uzavreté v malých baleniach. Stojí za to venovať pozornosť rozmanitosti a značeniu. F1 na obale znamená heterózne semená, ktoré majú zabezpečiť, že z nich vyrastie rastlina, ako je popísané na obale. Ide o silu rastu a farbu kvetov. Najobľúbenejšie semená pelargónie sú podstielkové a brečtanové odrody, vo farbách od bielej cez ružovú, červenú a bordovú.

Ako pestovať muškáty sami? Rady starej mamy Krysia krok za krokom

Začneme debničkou, črepníkom alebo inou nádobou (napr. plastovou nádobou na krém), ktorú naplníme ľahkou a priepustnou zeminou. Je dôležité, aby nádoba, ktorú si vyberieme, mala na dne malé otvory na odtok prebytočnej vody. Keď sú črepníky naplnené zeminou, urobíme do nej malé priehlbiny, asi centimeter od seba. Do každej jamky umiestnite semienko a zasypte ho polcentimetrovou vrstvou zeminy. Pomocou postrekovača to celé zalejeme odstátou vodou. Potom črepník prikryte kúskom fólie (oplatí sa prepichnúť špáradlom, aby sa zabezpečil prístup vzduchu ku klíčiacej rastline). Posypte celú plochu raz denne, aby ste udržali stálu vlhkosť pôdy. Nádoby so semenami umiestnite na teplé miesto. Optimálna teplota je 20-23 stupňov C. Asi po 14 dňoch sa objavia klíčky. Keď budú mať muškáty asi 2-3 listy, môžete začať s prešívaním. Rastliny presádzame do väčších črepníkov. Toto sa musí robiť opatrne, aby nedošlo k poškodeniu koreňového systému. Pri tvorbe priesad nezabúdame na vhodný substrát, črepníky s drenážnym systémom a jemnú zálievku. Keď muškáty presádzame do väčších črepníkov, umiestnime rastliny do miestnosti s teplotou okolo 20 stupňov C. Dôležité je aj svetlé stanovisko. Najlepšie funguje parapet na južnej strane. Asi po 3 týždňoch, keď sú odrezky správne zakorenené, môžeme začať s otužovaním umiestnením do chladnejšej miestnosti. Potom môžeme začať aj s jemným prihnojovaním rastlín. Na jar, keď už nehrozia mrazy, môžeme sadenice presadiť do záhonov v záhrade alebo do debničiek na balkónoch a terasách.

POZRI TIEŽ: Namiesto toho, aby som ho vylial do umývadla, polievam ním papraď. Kvet rýchlo rastie a je zelený ako mladá tráva

Metóda „čo dom dal” vie postaviť pestrý jedálniček aj z úplne základných surovín. Finančne sa zmestíte do 50 korún na jeden pokrm a budete mať vyvážené jedlo pre celú rodinu. Základom úspechu je si všetko riadne naplánovať. Pozrite sa, aké suroviny už v chladničke či v špajze máte a aké vám chýbajú. Tiež sa s rodinou dohodnite, koľkokrát týždenne chcete na večeru pokrm s mäsom. S bezmäsitými jedlami sa dá večera do 50 korún zložiť jedna báseň, ale to by vám chýbal značný prídel bielkovín. Preto postupujte múdro a vyvážte kvalitné mäso lacnými prílohami. Keď si všetko dobre naplánujete, vyvážate tým financie tak, že každá večera bude stáť v prepočte 50 korún či menej.

Výhody a nevýhody zliav

Zľavy sú určite výhodná vec, keď chcete ušetriť. Dávajte však pozor, aby ste sa nenechali zlákať produkty so zľavami, ktoré buď nestihnete spotrebovať, alebo nezodpovedajú vyváženému jedálničku. Tri tabuľky čokolády za cenu dvoch znie síce lákavo, ale nemusia sa stopercentne vyplatiť. Držte sa zliav, ktoré sa zhodujú s vašimi pripravovanými pokrmami. Ak máte v pláne kura so zemiakmi, zľava na čokoládu vás len donúti minúť peniaze za niečo, čo nepotrebujete.

Improvizácia v kuchyni

Pokiaľ chcete ušetriť čo najviac, spoliehajte sa predovšetkým na základné suroviny. Práve s tými vyčarujete aj niekoľko kombinácií najrôznejších pokrmov a väčšinou sa dajú zohnať za veľmi lacno. Mnoho príloh, ktoré stoja v supermarketoch niekoľko desiatok korún, možno ľahko pripraviť aj doma. Stačí len kúpiť suroviny, vyhľadať recepty a pustiť sa do práce. Keď kúpite iba suroviny, ušetríte minimálne o polovicu viac, než keby ste kúpili hotový produkt. A hlavne budete mať sami zo seba dobrý pocit, že ste zvládli urobiť napríklad vlastné rezance do polievky úplne sami. Skrátka sa nebojte improvizovať a zapojte fantáziu. Určite sa vám to oplatí.

Zdroje: neviditeľny.org, aktin.cz

Gastronómia je v Taliansku vážna vec, je súčasťou národnej identity, ako je zrejmé z polemiky o tom, ako pripraviť omáčku na cestoviny carbonara, informuje vo štvrtok agentúra Reuters.

Pasta carbonara FOTO: archív

Luca Cesari, kulinársky historik a spisovateľ z Bologne, čelil vlne online zneužívania po zverejnení videa na Instagrame, v ktorom prezentoval podľa neho originálnu verziu carbonary, ktorá je považovaná za klasickú špecialitu rumunskej kuchyne, píše Agerpres.

Po opustení zvyčajných ingrediencií, ako je pecorino, talianska syrová špecialita a bravčový lalok zmiešaný s vajíčkami, aby vznikla krémová omáčka, cestoviny carbonara pripravené Cesari, švajčiarska špecialita, cesnak, slanina a pošírované vajcia.

Cesari povedal, že sa vrátil k pôvodnému receptu publikovanému v talianskom časopise o receptoch pred takmer 70 rokmi a pokúsil sa ukázať vývoj receptu v priebehu desaťročí.

”Jednoducho som znovu vytvoril recept na carbonara z roku 1954, prvý, ktorý bol uverejnený v časopise „Cucina Italiana“. Nie je to moja chyba, ak to bol prvý recept na carbonara.povedal agentúre Reuters.

„Postupom času sa objavilo množstvo rôznych receptov na carbonara, vrátane tých so surovou šunkou v 50. rokoch minulého storočia. V Spojených štátoch existujú verzie s mušľami alebo hubami.”

Na Cesariho obranu vyskočil Alberto Grandi, ďalší špecialista na históriu gastronómie, ktorý sa tiež dostal pod paľbu za to, že je hlboko Talian.

Vo videu zverejnenom na svojej stránke Instagram odsúdil akýsi druh „gastronacionalizmus, ktorý nám bráni pokojne reflektovať témy súvisiace s našou gastronómiou”.

Medzi praktiky, ktoré Taliani považujú za potravinovú herézu, patrí kombinovanie cestovín s kečupovou omáčkou či pizza preliata ananásom, ako aj de facto zákaz objednávania si cappuccina po obede.

Cesari zostal pevný na svojich pozíciách a je pripravený rozprúdiť ďalšie kulinárske kontroverzie.

„Bolo to len prvé video… pripravujem ďalšie o tradičnej neapolskej pizzi z roku 1800 s mušľami”.