4 polievkové lyžice nalejem do vriacej vody a hodím strieborné šperky. Tento prostriedok čistí striebro bez drhnutia

Postupom času sa na striebre objaví tmavý povlak a prestane vyzerať tak veľkolepo ako na začiatku. Môžu za to znečisťujúce látky v ovzduší, presnejšie oxid siričitý. Našťastie sčernené striebro neznamená, že sa musíte rozlúčiť so svojimi obľúbenými šperkami. No v takejto situácii ho stačí len dobre vyčistiť. Už dlhšie používam metódu, na ktorú som natrafila na Instagrame na profile @lux.ula. Sklenenú misku pevne prikryjem alobalom, pridám 2 lyžice sódy bikarbóny, 2 lyžice soli a 1 liter vriacej vody. Strieborné šperky som vložil do misky na 15 minút. „Po tomto čase pre lepší efekt vydrhnem použitou zubnou kefkou, opláchnem v studenej vode a vyleštím“ – radí Urszula Hryniewicka vo svojom videu.

Čistenie strieborných šperkov: domáce opravné prostriedky

Okrem vyššie popísanej metódy čistenia strieborných šperkov existuje niekoľko ďalších metód, ktoré náš náhrdelník či prsteň zbavia tmavého povlaku a vrátia im lesk. Jednou z nich je zubná pasta. Mali by ste však mať na pamäti, že to môže vaše šperky poškriabať. Preto je najlepšie používať jemnú zubnú pastu bez abrazívnych častíc. Naneste pastu na strieborné šperky a nechajte pôsobiť 20 minút. Potom predmety opatrne očistite mäkkou kefou a opláchnite vodou.

zvláštne tvarované, ale veľmi chutné sa pripravujú na Vianoce v Taliansku V Umbrii znamenajú sviatky kúsok sladkého a jemného hada. V máji 2023 našla Natasha Contardi medzi vecami svojej babičky starý papier, na ktorom bol napísaný taliansky recept.

Jej stará mama, ktorá trpela demenciou, už recept nepoznala, a tak Contardi zverejnila fotografie na Reddite a požiadala o pomoc s prekladom. Online komunita nielen preložila recept, ale odhalila aj záhadu jedla, ktorá sa za ním skrýva, uvádza Recept pôvodne napísaný pratetou Contardiho, recept bol na serpentón, tradičný vianočný dezert špecifický pre región Umbria v severnom Taliansku. mesto Perugia. Serpentone znamená „veľký had“ a presne tak toto jedlo vyzerá.

Serpentone zvyčajne obsahuje mandle a ovocie, ale recept sa môže značne líšiť. Niektoré verzie pripomínajú marcipán, pretože sú tvarované z rovnakých častí mandľovej múky a cukru, ktoré sú spojené s vyšľahanými bielkami. Iné pripomínajú skôr koláč a zahŕňajú cícerové pyré a/alebo pšeničnú múku.

Netradične je hadí recept Contardiho tety ochutený kakaovým práškom; bežne sa používa anízový likér alebo citrusová kôra. Serpentone môže byť naplnený orechmi, sušeným alebo kandizovaným ovocím alebo oboma, alebo môžu byť orechy a ovocie použité iba navrchu na ozdobenie dezertu v tvare hada.

Záleží na tom, aký veľký, ako stočený a ako náročne je had zdobený. Niektoré nesú rady mandľových tŕňov ako draci a svetlé šupiny kandizovaného ovocia; ostatné sú obyčajné, s výnimkou malých očí z kávových zŕn a čerešňového jazyka. Ale had má vždy tvar hada (alebo vzoru, v závislosti od toho, koho sa pýtate) a je vždy stočený, čo vedie k jeho ďalšiemu názvu, torciglione, čo možno preložiť ako „veľký twist”.

Posvätná úloha hada

Početné príbehy sa pokúšajú vysvetliť pôvod zvláštneho tvaru koláčika a jeho spojenie s Vianocami. Niektorí hovoria, že pripomína svätú Anatóliu, ktorá sa údajne v treťom storočí zázračne vynorila bez zranení z miestnosti plnej jedovatých hadov. Iní vidia hada ako satanského biblického hada. V tomto výklade jedenie hada na Vianoce symbolizuje ďalší rok víťazstva nad silami temnoty. Ale tieto vysvetlenia sú založené na kresťanskom pohľade na hada ako na symbol zla a hriechu. Namiesto toho iná teória umiestňuje hada vedľa vianočného stromčeka ako príklad starodávnej predkresťanskej tradície zimného slnovratu, ktorá bola začlenená do neskorších kresťanských praktík.

Ak hľadáte informácie o hadovi, nájdete veľa článkov, ktoré tvrdia, že má spojitosť s Etruskami, starovekými národmi, ktorých civilizácia prekvitala v Umbrii medzi 7. a 2. storočím pred Kristom. Hoci neexistujú žiadne priame dôkazy o etruskom pôvode koláča, existuje veľa príkladov, ktoré demonštrujú posvätnú úlohu, ktorú hady hrali v etruských a iných starovekých stredomorských spoločnostiach.

Cyklus života a smrti

Lisa Pieraccini, špecialistka na etruské umenie na UC Berkeley, opisuje hady ako „chtonické postavy” – čo znamená, že boli spojené so zemou a podsvetím – vo všetkých starovekých stredomorských kultúrach. V etruskom pohrebnom umení, ako sú hrobové maľby, hovorí Pieraccini, „na ktorí zostúpia do podsvetia budú bežne držať hady„Poukazuje na to, že umelci týchto obrazov museli pozorne pozorovať skutočné zvieratá a reprodukovať znaky druhov, ktoré existujú dodnes.

S podsvetím mŕtvych ich spájala aj schopnosť hada obnovovať sa zhadzovaním kože, osudný jed, ktorý niektorí z nich mali, a skutočnosť, že hady žijú na tmavých miestach blízko zeme. Schopnosť hada vytvoriť špirálu alebo kruh dodala asociácii ďalšiu dôveryhodnosť, pretože tieto tvary symbolizujú v mnohých kultúrach večne obnovený kolobeh života a smrti.

Medové koláčiky pre chtónske božstvá

Aj keď nie je jasné, či staroveké stredomorské národy vyrábali koláče v tvare hadov, existujú dôkazy, že vyrábali koláče pre hadov. Staroveké grécke a rímske zdroje opisujú medové koláče ponúkané chtonickým božstvám vo všeobecnosti, ale najmä posvätným hadom v chrámoch, vrátane symbolických verzií, ako aj živých „domácich hadov“, o ktoré sa starajú chrámoví kňazi alebo kňažky.

Herodotos tvrdil, že keď sa perzská armáda priblížila k Aténam v roku 480 pred Kristom, mestský chrámový had odmietol zjesť medové koláče, čo bolo znakom nešťastia, ktoré viedlo Aténčanov k evakuácii mesta. Keďže sú však hady výlučne mäsožravé, muselo to byť prehnané. Skutočné chrámové hady, poznamenáva klasický učenec Daniel Ogden, „nemohli jesť medovníky, ktoré im slúžili ako symbolické jedlo, a pravdepodobne sa živili skôr vajíčkami.”

Staroveké medovníky ponúkané hadom mali často navrchu vyrezaný gombík, ktorý mal pripomínať pupok, ktorý v gréckom náboženstve predstavoval stred Zeme. Kruhové a prstencové tvary, ktoré môžu súvisieť s tvarom hada, boli bežné aj v bochníkoch pečených ako obete v starovekom Grécku a Ríme. Aj dnes sa v mestečku Cocullo v strednom Taliansku oslavuje hadí festival zakorenený v kulte antickej bohyne so špeciálnou tortou v tvare prsteňa.

Znak nekonečna a obnovy?

Vyprážané alebo pečené sladkosti sú neodmysliteľnou súčasťou osláv zimného slnovratu v Taliansku už pred kresťanskou érou, pričom každý región má svoje vlastné miestne variácie. Podobne ako hady, mnohé z týchto predkresťanských vianočných cukroviniek sú vyrobené do symbolického tvaru, ako je prsteň, polmesiac alebo rebrík. Je teda možné, že umbrijský vianočný had má spojenie so starodávnou symbolikou hada a špirály, podávanej na prelome rokov.

„Myslím na formu [serpentone] ako v starom znaku nekonečna a obnovy“, píše autorka kuchárskych kníh a rodáčka z Perugie Letizia Mattiaciová, “veľmi vhodný symbol pre zimný slnovrat alebo pre Vianoce a Nový rok“.

Mattiaci poznamenáva, že medzi modernými Umbrijcami pokračuje diskusia o tom, ktoré zviera by malo byť hadom, hadom alebo cigánom, čo je ďalší farbistý príbeh, ktorý tvrdí, že „mníška vyrobila vzorovú tortu na počesť navštevujúceho kňaza, pretože v kláštore neboli žiadne ryby.” (hoci Mattiaci je toho názoru, že vyplazený jazyk svedčí o tom, že ide o hada). Tento zmätok je hlboký: Moderné talianske slovo pre úhora, anguilla, pochádza z latinského „malého hada“ a súvisí s Anguitia alebo Angitia, bohyňa spojená s Cocullovým sviatkom.

Zdobené šupinami z pusiniek

Ak sa rozhliadnete po modernom Stredomorí, nájdete ďalšie vianočné sladkosti, ktoré pripomínajú umbrijský had. V Emilia-Romagna neďaleko Umbrie zdobia biscione, čo v miestnom dialekte znamená aj „veľký had“, nariasené šupiny pusinky. Ďalšie vzdialenejšie príklady ležia na druhej strane debaty had vs. úhor. V španielskom Tolede existuje anguila de mazapánis, čo znamená „marcipánová chobotnica“. Portugalsko má lampreia de ovos, úhorovi podobnú rybu mihuľu pripravovanú s vaječnými žĺtkami.

Dalo by sa tiež nadviazať spojenie s bulharskou banitsa, špirálovou tortou podávanou na Vianoce a Nový rok, ale tu sa zdá, že význam špirály je dôležitejší ako význam hada, pretože banitsa nemá vyzerať ako zviera a pripomína so štýlmi pečiva burek, ktoré sa vyskytujú v bývalej Osmanskej ríši. Serpentone bol tiež upravený ako židovské sviatočné jedlo v severnom Taliansku.

Či už ide o hada, vzor alebo jednoducho špirálu a nech už je jeho pôvod akýkoľvek, jeho slávnostný tvar je pripomienkou prísľubu, ktorý nový rok prináša. Slávnostný had z Umbrie, rozmarný a plný silnej symboliky, je lahodný a celkom jednoduchý na prípravu.

Serpentine:

Čas prípravy: 20 minút

Čas varenia: 20 minút 30 minút

Celkový čas: 50 minút

8-10 porcií

Ingrediencie:

1 ¾ šálky mandľovej múky

1 ¾ šálky cukru

2 vajcia

Kôra z citróna alebo pomaranča

Kandizované ovocie, orechy a/alebo kávové zrná na ozdobu

Spôsob prípravy:

Cukor a mandľovú múku preosejte oddelene, aby ste odstránili hrudky.

Rukami votrite citrónovú alebo pomarančovú kôru do cukru, kým sa dobre nespoja (tento krok pomáha uvoľniť viac olejov s citrusovou príchuťou).

Do mandľovej múky vmiešame citrónový cukor.

Oddeľte žĺtky a bielky. Z bielkov šľaháme, kým nám nevznikne tuhá pena.

Do zmesi cukru a mandľovej múky vmiešame po pol šálky bielka a miešame, kým sa dobre nespojí do spracovateľného cesta.

Cesto vytvarujte do tvaru hada a stočte do špirály, pričom hlavička je na vonkajšom okraji špirály. Položte hada na kus papiera na pečenie.

Hada ozdobte tak, že do cesta vlepíte kúsky kandizovaného ovocia, orieškov a/alebo kávových zŕn. Had môže byť taký prepracovaný alebo jednoduchý, ako chcete, no aspoň by mal mať oči a vyplazený jazyk. Vzhľad šupín vytvoríte aj strihaním cesta nožnicami.

Vrch hada potrieme odloženými žĺtkami, pričom dáme pozor, aby sme neporušili ozdoby.

Pečieme pri 350 stupňoch Fahrenheita 30 minút.

Nakrájajte na plátky a vychutnajte si kávu.

Pestujte mrkvu na záhradných záhonoch začiatkom leta a v auguste a septembri budete mať čerstvú sladkú zeleninu. Mrkva sa dá sadiť aj do rôznych nádob, nielen do záhrady. Môžu sa pestovať v hlbokých plastových alebo drevených kvetináčoch, v plastových alebo hlinených kvetináčoch širokých a hlbokých 25-30 cm alebo vo veľkých plastových vedrách a dózach s perforovaným dnom, aby mohla voda odtekať.

Na mrkvu je vhodná akákoľvek nádoba hlboká aspoň 30 cm! Využiť môžete aj veľké 5-litrové fľaše, v ktorých ste mali minerálku. Stačí ich navŕtať na základ, ale aj na boky, aby bol umožnený lepší odvod vody a prevzdušnenie pôdy.

Ako pripraviť správnu pôdu?

Mrkva potrebuje dobre priepustnú, kyprú pôdu zmiešanú s trochou piesku a dobre nastrúhaným kompostom. Ako v záhrade, tak aj v kvetináčoch či vedrách je potrebná výživná kvalitná zemina zmiešaná s trochou piesku.

Ak chcete pestovať mrkvu v kvetináčoch alebo hlbokých kvetináčoch, musíte na ich dno vložiť vrstvu perlitu alebo veľmi jemného štrku.

Potom tú nádobu naplňte zmesou kvalitnej zeminy, kompostu a čistého piesku. Pridajte niekoľko polievkových lyžíc rastlinného hnojiva na báze kostnej múčky. Je bohatý na fosfor a napomáha zdravému vývoju zeleniny.

Vyhnite sa pôdam bohatým na dusík, pretože podporuje vývoj listov na úkor koreňov.

Ako pestovať semená mrkvy

Tieto semená sú veľmi malé, ale musíte mať na pamäti, že korene mrkvy rastú v objeme a potrebujú priestor. Urobte malé jamky hlboké jeden centimeter, do ktorých vložte 2-3 mrkvové semienka, každý vo vzdialenosti 3-5 cm.

Semená možno pestovať už od marca, ale najvhodnejším obdobím je máj, pretože na rýchle vyklíčenie potrebujú veľa tepla a slnka. Ak chcete mrkvu pestovať v sadbovačoch v máji, sladké korienky zoženiete koncom augusta alebo v septembri.

Semená sú pokryté tenkou vrstvou pôdy, dobre napojené rozprašovačom a umiestnené na slnku. Kvetináč, v ktorom pestujete mrkvu, musí byť vždy teplý a na slnku. Tienené miesta nie sú pre tieto korene vôbec priaznivé.

Tipy na starostlivosť

1. Ak na jednom mieste vyklíči priveľa sadeníc mrkvy, počkajte, kým narastú 2 cm a tie najkrehkejšie odstrihnite tenkými nožnicami. Dovoľte, aby sa vyvinuli iba silné sadenice.
2. Sadenice mrkvy potrebujú aspoň 6-7 hodín svetla denne a slnka.
3. Malé rastliny je potrebné neustále zalievať. Mrkva rastie dobre v mierne vlhkých pôdach, ale nie príliš. Preto ich treba každé dva dni trochu polievať.
4. Ako rastú, korene môžu mierne vyčnievať z pôdy. Ak si to všimnete, zasypte korene dobre nastrúhaným kompostom. Ak zostanete vonku, korene mrkvy začnú zelenať, vyvíjať sa v nich chlorofyl a zhorknú. Mali by zostať oranžové a sladké.

Mrkva sa zbiera v lete

Ak máte radi sladkú mrkvu, môžete ju jesť 2-3 mesiace po výsadbe. Potom sú jemné, chrumkavé a veľmi aromatické. Opatrne odstráňte každý koreň, aby ste neovplyvnili okolité.

Veľkou výhodou pestovania mrkvy v sadbovačoch je, že mladú a jemnú mrkvu máte vždy po ruke, na balkóne, na rýchle občerstvenie alebo do šalátov.

Navyše, ak sa pestujú v kvetináčoch alebo hlbokých nádobách, rýchlejšie sa rozvíjajú a už nemáte problémy so škodcami, ktorí často napádajú úrodu mrkvy v záhrade.

Mrkva v kvetináčoch. Najvhodnejšie odrody

Vyberte si menšie odrody na pestovanie v nádobách, kvetináčoch alebo kvetináčoch. Tu sú niektoré z najvhodnejších:

Atlas – zber po 70 dňoch, okrúhly koreň, jemný; nie je potrebné škrabať kôru, len dobre umyť korene a jesť ich surové;

Yaya – zber po 56 dňoch; korene dosahujú dĺžku takmer 15 cm a môžu sa zbierať dva mesiace po zasiatí semien;

Bolero – zber po 75 dňoch, korene dosahujúce takmer 20 – 23 cm; veľmi sladká chuť a chrumkavá textúra;

Adelaide – zber v 50. dni, ak máte radi baby mrkvu, teda veľmi malé a sladké korienky;

Tumbelin – zber po 65 dňoch; okrúhle korene a silná chuť;

Royal Chanteney – zber po 70 dňoch, dobre vyvinuté a šťavnaté korene.

Pečené zemiaky plnené syrom, tuniakový šalát s majonézou, pikantné čili con carne alebo dokonca lyžica masla sú pokrmom, ktorý prináša pohodlie a chuť. Aby ste si vychutnali ich chuť, musia byť správne uvarené, pretože inak by ste mohli byť veľmi sklamaní.

Nakoniec musí mať jemnú a krémovú textúru, a to nie je veľmi jednoduché dosiahnuť. Chce to trpezlivosť. Každý, kto vám povie, že urobil pečené zemiaky v mikrovlnnej rúre, pravdepodobne preháňa.

Prečo sú zemiaky v pomalom sporáku najnadýchanejšie

Pečené zemiaky môžete pripraviť v rúre na sporáku, ale keď to vyskúšate v pomalom hrnci, uvidíte, že rozdiel v štruktúre je taký veľký, že ich budete chcieť piecť len takto.

Vydrží 4 až 8 hodín v závislosti od použitej teploty, no oplatí sa počkať. Zemiak bude nadýchaný ako obláčik, .

Varenie zemiakov môže trvať dlhšie, ale príprava si nevyžaduje veľa úsilia. Začnite drhnutím zemiakov tvrdou kefou.

Po umytí ich určite vysušte, pretože nechcete, aby nadmerná vlhkosť zabránila chrumkavosti kôrky. Špičkou škrabky na zemiaky alebo noža odstráňte všetky klíčky alebo zelené plochy. Potom zemiaky po celom povrchu prepichnite vidličkou.

Potrieme ich trochou olivového oleja tak, aby pokryli celý povrch. Stačí posypať štipkou soli a všetko je pripravené.

Zistite, ktorý to je. Na konci budete mať rafinované jedlo.

Zemiaky môžete vložiť do pomalého hrnca a nechať ich dusiť osem hodín. Ak naprogramujete zariadenie na maximálnu teplotu, štyri hodiny. Zemiaky dajte do jednej vrstvy, pretože sa tak upečú rovnomerne, budú mať chrumkavú šupku a veľmi nadýchané dno.

Po uplynutí času môžete vidieť, či sú pripravené, vložením noža do stredu. Ak idú ľahko dovnútra, zemiaky sú dostatočne uvarené. Teraz ich môžete vybrať a jesť buď tak, ako sú, alebo obložené slaninou, syrmi, maslom, zeleninou.

Tipy na najlepšie zemiaky v pomalom hrnci

Zabaliť pečené zemiaky do alobalu pred pečením je trochu kontroverzné. Niektorí šéfkuchári tvrdia, že je to najlepšia metóda na dosiahnutie nadýchanej textúry za kratší čas.

Iní uvádzajú, že fólia zadržiava vlhkosť, výsledkom čoho sú zemiaky, ktoré sú skôr dusené ako pečené, a šupka, ktorá je skôr vlhká ako chrumkavá.

Keď uvaríte zemiaky v pomalom hrnci, môžete každý zemiak zabaliť do alobalu s olejom a . Zvážte však vplyv hliníkovej fólie na životné prostredie.

Predtým, ako sa rozhodnete, či dáte alebo nedáte alobal, musíte si vybrať zemiaky, ktoré musia byť najlepšie.

Najlepšie sú tie z odrody Russet, keďže majú vysoký obsah škrobu a málo vlhkosti. To vám pomôže dosiahnuť chrumkavú škrupinu a mäkké, nadýchané jadro. Zemiaky majú tiež jemnejšiu chuť, čo znamená, že ich môžete spárovať takmer s čímkoľvek bez toho, aby pretlačili chuť.

Klementínky majú nízky obsah kalórií, ale sú plné živín, pomáhajú posilňovať imunitný systém a podporujú zdravie srdca. Klementínky možno tiež ľahko a rýchlo zaradiť do stravy

Nutričný profil klementínok poskytuje: draslík, bielkoviny, tiamín (vitamín B1), folát (vitamín B9), vitamín B6, tuk, horčík, vápnik, fosfor, meď a cukry. Navyše zaisťujú nízky obsah kalórií, čo vám môže pomôcť udržať si optimálnu hmotnosť.

Nadmerná a častá konzumácia môže mať zároveň niektoré nepriaznivé účinky. Kyselina citrónová prítomná v klementínkach môže poškodiť zubnú sklovinu, čo môže zvýšiť riziko vzniku zubného kazu. V niektorých prípadoch môže spôsobiť alergie.

Antioxidačné vlastnosti

Klementínky majú podľa Dr. Axe antioxidačné vlastnosti. Dokážu bojovať proti škodlivým účinkom voľných radikálov v tele. Medzi antioxidanty prítomné v ich zložení patria: hesperidín, narirutín, didimín a diosmín. Antioxidanty môžu pomôcť predchádzať autoimunitným poruchám a chronickým stavom, ako sú: srdcové choroby, rakovina a cukrovka.

Zabraňujú obličkovým kameňom

Výhody konzumácie klementínok zahŕňajú podporu zdravia obličiek. Obličkové kamene sú stav spôsobený nahromadením tvrdých minerálnych usadenín v obličkách alebo močových cestách. Existuje niekoľko typov obličkových kameňov, ktoré môžu mať rôzne príčiny. Niektoré z nich môžu byť spôsobené nízkou hladinou citrátu v moči.

Podporuje imunitu

Klementínky sú dôležitým zdrojom vitamínu C, základnej živiny pre podporu imunitného systému. Dostatok vitamínov rozpustných vo vode môže poskytnúť úľavu od respiračných ochorení, ako je bežné prechladnutie.

Okrem toho sa odporúča jesť klementínky pri prechladnutí. Spolu s vitamínom C majú vysoký obsah vody a rastlinných zlúčenín, ktoré môžu posilniť vašu imunitu.

Zastavenie vývoja rakovinových buniek

Medzi výhody konzumácie klementínok patrí zastavenie rastu a šírenia rakovinových buniek. Vyšší príjem citrusových plodov je spojený s nižším rizikom vzniku: rakoviny žalúdka, prsníka, pažeráka a pankreasu.

Podporuje zdravie tráviaceho traktu

Vysoká koncentrácia vlákniny môže podporiť zdravie tráviaceho traktu. Môžu zvýšiť frekvenciu stolice u ľudí, ktorí trpia zápchou. Môžu tiež liečiť niekoľko tráviacich stavov vrátane: divertikulózy, hemoroidov, žalúdočného refluxu a žalúdočných vredov.

Podporuje zdravie srdca

Podľa Very Well Fit môže zvýšený príjem citrusových plodov znížiť vaše šance na rozvoj srdcových ochorení. Klementínky sú bohaté na vitamín C. Vitamín C môže mať pozitívny vplyv na: lipidový profil, krvný tlak a funkciu endotelu.

Môžu vám pomôcť zbaviť sa nadbytočných kilogramov

Medzi výhody konzumácie klementínok patrí vysoký obsah vlákniny. Keďže sa trávia pomaly, dokážu stabilizovať hladinu cukru v krvi a udržia vás sýty po celý deň. Môžu vám teda pomôcť udržať si optimálnu hmotnosť.

Pečené zemiaky plnené syrom, tuniakový šalát s majonézou, pikantné čili con carne alebo dokonca lyžica masla sú pokrmom, ktorý prináša pohodlie a chuť. Aby ste si vychutnali ich chuť, musia byť správne uvarené, pretože inak by ste mohli byť veľmi sklamaní.

Nakoniec musí mať jemnú a krémovú textúru, a to nie je veľmi jednoduché dosiahnuť. Chce to trpezlivosť. Každý, kto vám povie, že urobil pečené zemiaky v mikrovlnnej rúre, pravdepodobne preháňa.

Prečo sú zemiaky v pomalom sporáku najnadýchanejšie

Pečené zemiaky môžete pripraviť v rúre na sporáku, ale keď to vyskúšate v pomalom hrnci, uvidíte, že rozdiel v štruktúre je taký veľký, že ich budete chcieť piecť len takto.

Vydrží 4 až 8 hodín v závislosti od použitej teploty, no oplatí sa počkať. Zemiak bude nadýchaný ako obláčik, .

Varenie zemiakov môže trvať dlhšie, ale príprava si nevyžaduje veľa úsilia. Začnite drhnutím zemiakov tvrdou kefou.

Po umytí ich určite vysušte, pretože nechcete, aby nadmerná vlhkosť zabránila chrumkavosti kôrky. Špičkou škrabky na zemiaky alebo noža odstráňte všetky klíčky alebo zelené plochy. Potom zemiaky po celom povrchu prepichnite vidličkou.

Potrieme ich trochou olivového oleja tak, aby pokryli celý povrch. Stačí posypať štipkou soli a všetko je pripravené.

Zistite, ktorý to je. Na konci budete mať rafinované jedlo.

Zemiaky môžete vložiť do pomalého hrnca a nechať ich dusiť osem hodín. Ak naprogramujete zariadenie na maximálnu teplotu, štyri hodiny. Zemiaky dajte do jednej vrstvy, pretože sa tak upečú rovnomerne, budú mať chrumkavú šupku a veľmi nadýchané dno.

Po uplynutí času môžete vidieť, či sú pripravené, vložením noža do stredu. Ak idú ľahko dovnútra, zemiaky sú dostatočne uvarené. Teraz ich môžete vybrať a jesť buď tak, ako sú, alebo obložené slaninou, syrmi, maslom, zeleninou.

Tipy na najlepšie zemiaky v pomalom hrnci

Zabaliť pečené zemiaky do alobalu pred pečením je trochu kontroverzné. Niektorí šéfkuchári tvrdia, že je to najlepšia metóda na dosiahnutie nadýchanej textúry za kratší čas.

Iní uvádzajú, že fólia zadržiava vlhkosť, výsledkom čoho sú zemiaky, ktoré sú skôr dusené ako pečené, a šupka, ktorá je skôr vlhká ako chrumkavá.

Keď uvaríte zemiaky v pomalom hrnci, môžete každý zemiak zabaliť do alobalu s olejom a . Zvážte však vplyv hliníkovej fólie na životné prostredie.

Predtým, ako sa rozhodnete, či dáte alebo nedáte alobal, musíte si vybrať zemiaky, ktoré musia byť najlepšie.

Najlepšie sú tie z odrody Russet, keďže majú vysoký obsah škrobu a málo vlhkosti. To vám pomôže dosiahnuť chrumkavú škrupinu a mäkké, nadýchané jadro. Zemiaky majú tiež jemnejšiu chuť, čo znamená, že ich môžete spárovať takmer s čímkoľvek bez toho, aby pretlačili chuť.

Foto: Užitočné pravidlá správania sa pri návšteve.

Všetci sa občas navštívime. Ale správame sa v cudzom dome vždy slušne? Nepočuli ste o pravidlách? Ale existujú.

Odborníci na etiketu ponúkajú užitočné pravidlá správania pri návšteve.

• Neprichádzame s prázdnymi rukami

Ideálne na prenášanie čajových pochúťok, kvetov alebo aranžmánu so sviečkami a ihličím. Majiteľov vždy potešia tematické suveníry, najmä ak ich navštívite na samom začiatku prázdnin. Ak sú v dome, kam ste pozvaní, deti, nezabudnite pre ne pripraviť aj malé prekvapenia.

• Nemeškajte

V krajnom prípade upozornite hostiteľov, aby na vás v určenom čase nikto nesedel a nečakal. Nemeškajte viac ako 10 minút. Ak sa chystáte meškať viac, určite to dajte vedieť hostiteľom. Preukážete tým úctu k nim a ich hosťom a nikto sa na vás nebude úkosom pozerať, ak budete meškať.

• Ani nechoď skoro

Príchod o 15 minút skôr tiež nie je dobrý nápad. Odborníci upozorňujú, že je to ešte horšie ako meškanie. Domáci sa spravidla pripravujú na príchod hostí a posledné minúty sú veľmi napäté. Nerušte ich predčasným príchodom, budú nútení sa o vás postarať a zmeškať dôležité dokončovacie práce.

• Nespoliehajte sa na papuče

Ideálne je zobrať si so sebou ľahkú obuv, pretože ponúkať papuče na párty sa považuje za neslušné. Upozorňujeme, že topánky musia byť bezpečné pre podlahu, takže je lepšie vyhnúť sa vysokým podpätkom. Ak sa nezaobídete bez opätkov, odborníci odporúčajú vziať si so sebou silikónové vypchávky.

• Nechoďte v zlej nálade

Najhoršie, čo môžete urobiť, je ísť na párty v hroznej nálade a šíriť negativitu smerom k ostatným. Ak sa neviete ovládať, potom je lepšie pozvanie odmietnuť, ako pokaziť dovolenku sebe aj ostatným.

• Neodmietajte maškrty

Aj keď držíte diétu, radšej vopred varujte svojich hostiteľov, než zakrývate tanier počas vašej návštevy. To isté platí pre welcome drinky. Vďačne ich prijmite, popíjajte a potom bez toho, aby ste upútali osobitnú pozornosť, prejdite na nápoje a občerstvenie, ktoré uprednostňujete.

• Neseďte v kúte bez toho, aby ste upútali pozornosť

Áno, nie každý sa cíti dobre v spoločnosti ľudí, ktorých vidí prvýkrát, a to sa môže stať, ak vaši priatelia usporiadajú veľkú párty. Tu vám odborníci radia oddýchnuť si a nové známosti brať pozitívne. Chatujte, spoznávajte sa, buďte zaujímavým partnerom. Pripravte si vlastný úvod, aby ste našli styčné body a témy na rozhovor, postarajte sa o zaujímavé fakty o dovolenke, pozitívne správy.

• Nevyťahujte intímne témy

Rovnako ako témy o politike, náboženstve, telesných vlastnostiach a chorobách. Takéto diskusie vytvárajú v spoločnosti napätie. Ľudia majú na tieto veci často diametrálne odlišné názory a diskusia môže viesť ku konfliktom či všeobecne nepríjemnej atmosfére.

• Neponúkajte peňažnú kompenzáciu, ak sa niečo pokazí

Nahradte škodu podobným produktom alebo si ujasnite, ako presne môžete situáciu napraviť – bude to ideálne riešenie. Ak máte hostí s malými deťmi, urobte priestor pre nich aj pre vás čo najbezpečnejší a najpohodlnejší – cennosti položte na vysoké police, aby zostali ako im, tak aj vašim (a hosťom) nervové bunky.

• Nezostávajte príliš dlho

Nezostávajte dlho ako hosť, keď začnú aktívne naznačovať na konci akcie. Ideálny čas na návštevu sú 2-3 hodiny. Servírovanie zákuskov je spravidla pripomienkou, že podujatie sa skončilo a mali by ste sa pripraviť na poďakovanie hostiteľom za ich pohostinnosť.

Seniori, nezamieňajte si svoje kalorické potreby s potrebami živín, pretože si môžete vážne ublížiť. V skutočnosti na dôchodku zvyčajne môžete a mali by ste jesť menej. Váš metabolizmus je pomalší a spotrebúvate menej energie. Strava má však uspokojovať potreby organizmu a tie v niektorých aspektoch pribúdajú.

Proces starnutia je spojený so zhoršeným vstrebávaním živín, no dopyt po nich vôbec neklesá. Dobrým príkladom je vápnik, po ktorom túžia vaše kosti. Zvyčajne, aby ste uspokojili ich potreby, musíte konzumovať viac jeho výživných zdrojov a niekedy je potrebné doplniť ho. Mimochodom, porozprávajte sa so svojím lekárom o svojich výživových potrebách, pretože takýchto príkladov je oveľa viac. Ak však užívate vitamíny a minerály v tabletkách, nechajte ich na uváženie špecialistov, pretože…

Vitamíny, ktoré chýbajú po 65. roku života

Vitamín D je jediný vitamín, ktorého suplementácia sa odporúča v podstate každému, pretože ani vlastná tvorba organizmu vplyvom slnečného žiarenia, ani jeho prísun zo stravy nedokáže zabezpečiť dostatočné množstvo. Pre starších ľudí sú odporúčania špecifické a iné ako pre mladších dospelých.

Za bezpečnú dávku pri dennej suplementácii sa zvyčajne považuje 2000 IU.Tú bežne obsahujú voľnopredajné prípravky. Odporúčaná dávka pre seniorov je 4000 IU ().

Mnoho ľudí nad 65 rokov má nedostatok vitamínov skupiny B, najmä vitamínov B6, B12, B9 (). Teoreticky by potreby mala uspokojovať racionálna strava, tá však často zlyháva aj u mladších ľudí. Následkom sú najmä problémy s nervovým a svalovým systémom a následne so srdcom a náladou.

(kyselina askorbová) si naše telo nevie ukladať, preto sa musíme postarať o to, aby sme ju telu poskytovali každý deň. Vitamín C nielenže zabraňuje infekciám, ako sa často verí, ale tiež chráni cievy a kosti a predovšetkým poskytuje podporu proti starnutiu, a to aj pre pokožku.

Minerály, ktoré často chýbajú po 65. roku života

Každý vie, že riziko zlomenín a zranení stúpa s vekom, často sekundárne v dôsledku nedostatku vápnika. Problém postihuje najmä ženy nad 50 rokov a mužov nad 70 rokov. Aj keď lekár nezistí žiadne abnormality, odporúča sa, aby konzumovali o 20 percent menej. viac vápnika ako ostatní ľudia. K dobrým zdrojom patrí mlieko a mliečne výrobky, ale aj ryby a niektoré strukoviny.

Nenechajte si ujsť horčík. Váš nervový systém a kosti ho potrebujú a je nevyhnutný na stabilizáciu hladiny cukru v krvi.

Nie je ťažké ho dostať do tela, ale je tiež ľahké ho vyplaviť. Spôsobuje to stres, chronické ochorenia a niektoré lieky. Z tohto dôvodu sa predpokladá, že starší ľudia by mali zvážiť jeho suplementáciu, avšak po konzultácii s lekárom.

Ak často dostávate infekcie, máte problémy so štítnou žľazou, trpíte cukrovkou alebo osteoporózou, možno budete musieť byť obzvlášť opatrní, aby ste do svojho jedálnička zaradili dobré zdroje, t. j. celozrnné produkty, morské plody, vajcia, semená a orechy.

Samozrejme, musíte to robiť s rozumom. Ak ste alergický na krevety alebo vám lekár odporučil obmedziť konzumáciu vajec, nemôžete porušiť pravidlá jedného, ​​dokonca veľmi dôležitého prvku.

v našej strave ho väčšinou nebýva nedostatok. Veľa ho majú nielen banány a paradajky, ale dokonca aj zemiaky a mliečne výrobky. Nedostatok tohto makroprvku je často dôsledkom špecifických zdravotných problémov, nielen porúch vstrebávania.

Následky môžu byť vážne, pretože draslík podporuje správne fungovanie srdca, obličiek a mozgu, pomáha znižovať krvný tlak, chráni pred mozgovou príhodou a infarktom. Veľmi dôležité pre seniorov, ale predtým, ako premýšľate o suplementácii, nezabudnite, že prípravky draslíka môžu interagovať s inými liekmi.

Dávajte si na seba veľký pozor, teraz máte viac času. Porozprávajte sa so svojím lekárom alebo klinickým dietológom o tom, ako zabezpečiť správne množstvo potrebných látok. Online celebrita a jeho univerzálne rady nie sú pre vás riešením.

Ďalšie látky, ktoré môžu chýbať po 65. roku života

Opakujeme to ad nauseum, ale telo je systém prepojených ciev, ktorý nemá rád jednoduché triky, zázračné riešenia, či skratky.

Pri starostlivosti o svoje zdravie sa nemusíte zameriavať na konkrétnu látku, ale dbajte na pestrý jedálny lístok, zodpovedajúci aktuálnej potravinovej pyramíde, upravený vzhľadom na vek.

Dôležité sú vitamíny a minerály, no nemenej potrebné sú kvalitné bielkoviny, hodnotné rastlinné tuky a tie, ktoré obsahujú ryby. Existuje veľa základných živín. Nemusíte vytvárať zoznam a kontrolovať ich jeden po druhom. Zdravá, racionálna strava ich všetky zabezpečí.

Farmakologickú prevenciu nedostatkov nechajte na svojho lekára. Nebolo by na škodu sa ho na to spýtať pri ďalšej návšteve.

Prečítajte si tiež:

Online kvíz: Mandelov efekt. Klame ťa tvoja myseľ?

Mandelov efekt je odvodený od Nelsona Mandelu. Ukazuje sa, že ľudia si úplne inak pamätali, keď Mandela zomrel. Tisíce ľudí sú presvedčené, že Nelson Mandela opustil tento svet v úplne iných rokoch, ako sa to v skutočnosti stalo. Výskum ukázal, že takýchto príkladov je oveľa viac. Celé skupiny ľudí si niektoré udalosti pamätajú inak. Prečo sa to deje? Nadšenci konšpiračných teórií veria, že ide o dôkaz existencie iných realít a toho, že sa navzájom prenikajú. Vedci vysvetľujú, že Mandelov efekt nie je nič iné ako to, že sa ľudia navzájom ovplyvňujú a opakujú chybné fakty. Často to súvisí s našou pamäťou, ktorá si nesprávne pamätá fakty a začína veriť tomu, čo sa jej vsugeruje. Výsledkom je kolektívne skreslenie reality. Pripravili sme pre vás kvíz predstavujúci najznámejšie príklady Mandelovho efektu. Skontrolujte, ako funguje vaša myseľ a či viete uviesť správnu odpoveď. Klame ťa pamäť?

Pozrite si aj naše ďalšie kvízy:

Kvíz koľko máš rokov. Odpovedzte na tieto nezvyčajné otázky a my vám uhádneme vek. Uvidíme, či môžeme hádať, koľko máš rokov

Mega ťažký kvíz o Poľsku. Toto je najlepší test vedomostí o vlasti. Máš sa za čo hanbiť?

Kvíz: Medvedík alebo riadené rozhovory? Z ktorého filmu je tento citát? Ťažká skúška pre fanúšikov kultových komédií

Čas vyskúšať všetky jedlá sveta

Ak ste sa českých klasík navarili za celý život dosť a svetové lahôdky si dali len občas v reštaurácii, práve teraz to môžete zmeniť! Naučte sa variť cudzokrajné pokrmy a precestujte celý svet z pohodlia kuchyne.

• Predstavte si dovolenku v Španielsku a pripravte si z ryže, morských plodov, mäsa, byliniek a korenia. Ide o veľmi ľahké a výživné jedlo, ktoré sa pripravuje na jednej panvici, takže nezašpiníte veľa riadu. Pokiaľ rybám a morským plodom príliš neholdujte, skúste ju s králičím mäsom alebo kuracími paličkami.
• Skúste klasický vývar ozvláštniť tým, že z neho pripravíte . Ide o veľmi jednoduchý pokrm, v ktorom sa miešajú ryžové rezance, koriander, cibuľka a mäso (najčastejšie hovädzie alebo kuracie) v mäsovom vývare. Ten dodá telu kolagén, ktorý pôsobí blahodárne na vaše kosti aj pleť. Vývar pôsobí blahodárne aj v črevách, ktoré sú centrom imunity.
• Čo tak vyskúšať indické alebo thajské karí? Na prípravu toho indického vám postačí špeciálne karí korenie, ktoré nájdete pod názvom garam masala v supermarketoch. A na thajskej kari budete potrebovať thajskú karí pastu a kokosové mlieko, oboje nájdete v supermarketoch aj v ázijských večierkach. Pod pojmom kari sa skrýva mnoho receptov s rôznymi kombináciami surovínstačí si len vybrať ten, ktorý vás najviac zaujme.
• K ďalším svetovo presláveným a výživným pokrmom, ktoré sa nebojte v penzii vyskúšať, patria krémové hovädzie havajská alebo japonské .

Doučte sa klasické postupy

Nenašli ste doteraz na cukrárinu čas? Nezobrali ste odvahu variť iné ako osvedčené jedlá? Či tak alebo onak, nastal ideálny čas dohnať to, čo ste doteraz nestihli. Preto vykročte z komfortnej zóny a vydajte sa na kurzy varenia. Ich výber je široký, takže máte z čoho vyberať – a naviac si ho môžete priať pod stromček od svojich ratolestí.

• Ak sa chcete učiť klasické kulinárske postupy u vás doma, v našej kategórii Tipy a triky nájdete celý rad rád a návodov.
• Naše články vás naučia pripravovať lahodný francúzsky dezert taliansky dezert božské , a množstvo ďalších zákuskov.
• Zo slaných pochúťok určite nie je na škodu sa naučiť napríklad francúzsky koláč zdravú a všestrannú čínske knedličky alebo šťavnaté a krehké pošírované kura.

Nezabúdajte na zdravie

Vyvážený jedálniček je dôležitý v každom veku, v tom dôchodkovom snáď ešte o trochu viac. Telo totiž potrebuje dostatok živín, aby dobre fungovalo čo najdlhšie.

• Ľahké a pritom výživné jedlo nemusí byť zložité, naopak. Ak sa vám práve nechce variť, dajte si napríklad varené vajcia a roztlačte kúsok avokáda na plátok chleba. Potom už len ľahko osoľte a výživné raňajky alebo ľahký obed je na svete.
• Dodržujte pitný režim, aby ste sa necítili malátni a mali chuť sa hýbať. Ako to docieliť? Majte na dosah džbán s čistou vodou – pohľad naň vám pripomenie, že sa máte napiť. Pokiaľ nemáte na obyčajnú vodu chuť, dolaďte ju niekoľkými plátky citróna alebo vetvička mäty. A ak vás čaká deň vonku, vezmite si so sebou fľašu vody.
• Zvýšte príjem ovocia a zeleniny. Experimentujte s rôznymi druhmi a ku každému jedlu si dajte kúsok niečoho čerstvého. Raňajkové omeletu ozdobte baby špenátom alebo do hoďte hrsť lesných plodov. K hlavnému jedlu si pripravte mištičku s nakrájanými cherry paradajkami, uhorkou, ľadovým šalátom a pridajte pár kvapiek extra panenského olivového oleja. Na večeru nezabudnite na bielkoviny doplnené varenou alebo čerstvou zeleninou.

• Majte na pamäti, čomu sa vyhýbať. Občasný dezert si určite vychutnajte, ale všeobecne si dajte pozor na príliš tučné jedlá s vysokým obsahom cukru a soli. Pokúste sa obmedziť konzumáciu priemyselne spracovaných potravinárskych výrobkov (všetko kupované hotové a trvanlivé).
• A naopak zahrňte do svojho jedálnička živočíšne bielkoviny (najmä hovädzie a kuracie mäso, ryby, vajcia, biele jogurty, tvaroh a syr cottage), ovocie, zeleninu, tuky (neprepálené) a sacharidy s nízkym glykemickým indexom (batáty, pohánka, bulgur, quinoa, celozrnný kuskus alebo zemiaky varené v šupke).
• Pokiaľ vás varenie veľmi nebaví, pripravujte si jedlá vo väčších objemoch. Tie si potom môžete rozdeliť na jednotlivé porcie a zamraziť. Budete ich potom mať kedykoľvek pripravené po ruke. Tento tip sa hodí najmä pre polievky a najrôznejšie jedla z jedného hrnca.

Zdroje informácií: Evergreen Lifestyle, Black Swan Financial Planning